Soľ

výrobky;

Sol - potraviny pre ľudskú prigotovlennymblyudam dodávajú rafinovaný chuť. Častejšie u kladivá vide- malých bielych kryštálov. Soľ prírodné proiskhozhdeniyazachastuyu nečistota má rôzne minerálne soli prenášajúce eyraznye odtieňov často je šedá. Vystupovala v vsevozmozhnyhvidah - surovej a rafinované, jemné alebo hrubé, čisté more, obohatená o jód a mnoho ďalších.

V súlade s tým výrobné metódy sa odparí soľ, usadené kamennayai (SEA). Ťaží kamenná soľ v baniach a karerah.Ona obsahuje značné množstvo nečistôt, zeminy a piesku. Z organizmamineralnye nečistoty nie sú zobrazené, avšak kamenná soľ schitayutne veľmi užitočné pre ľudské telo.

Zahustené soľ sa vyrába aj z toho dôvodu, ale to má vidsolenogo roztoku, ktorý je ďalej digeruje získať soli.Ona najviac slanú chuť, čisté a bez nečistôt. Ale takzhene obsahuje užitočné minerály.

Morská soľ sa vyrába odparením morskej soli vodyiz rôznych jazier. To neprejde proces čistenia, a ponechávajú si všetky minerálne blagodaryaetomu veschestva.Morskaya soľ čerpá povaha nie je tak slaná, ale je to užitočné pre ľudské telo, pretože obsahuje štyridsať mikro-a makro.

Sol rozdelené do tried: ďalšie, vyššie, jednak tam vtoroy.Esche umelo obohatený minerálne veschestvamisol. Napríklad - iodovaného. Jód je zvyčajne dostačujúca, ale je to veľmi rýchlo erodovať. V kachestvebolee užitočnú alternatívu výrobcovia vyrábajú morské Saulx Laminaria. Vysušená, mleté morské riasy sohranyaetna dlho perzistentné organické soedineniyayoda.

Ako si vybrať

Voľba obchod soli, čítať obaly a obratitevnimanie na:

pôvodu soli;
grade a frézovanie;
Informácie o pridávaní živín;
prítomnosť chemických prísad, separačné v kusoch;
Odporúčania denná spotreba (nie viac ako 5-6 gramov denne);
meno, telefónne číslo a adresa spoločnosti.

ako uchovávať

Tabuľka soli by mali byť skladované na suchom mieste, v každom steklyannoyili keramickej nádoby. Je žiaduce, aby v doske skrine kelímku nepodalekuot, táto soľ bude chrániť pred vlhkosťou. Zakryvayteposudu potrebná hustá, potom sa soľ nebude koláč a tvoria hrudky.

Ak soľnej syreet, pridajte 10% zemiaková múčka sa, togdaona zostávajú suché vôbec vlhkosti. Malé množstvo krahmalane vplyv na farbu a chuť soli. Stále je možné pridať soľ neskolkozeren ryža,alebo dať na dno nádoby s párom letákov promokatelnoybumagi soli.

Odrážajú v kultúre

V Japonsku, posypané soľou platformu pre zápasy sumo, je to, ako sa domnievajú, že zaháňa zlých duchov.

Pred tisíc rokmi, soľ bol tak vzácny, že to zariadil voyny.V XVI storočia došlo Salt Riot, ktorá bola vyzvanvysochayshimi o cenách solí v Rusku. V súčasnej dobe, soľ - je najlacnejší izizvestnyh doplnky, nepočítajúc vodu.

soľ kalórií

Pre mnohých to môže byť novinky a prekvapenia, ale solinet kalórie, rovnako ako vo vode. V súlade s tým kalorický solisostavlyaet 0 kcal. Kvôli tomu, čo potom soľ, ako je cukor, nazyvayutopasnoy ak ich kalorické úplne opačný?

Celý vtip je, že nadmerný príjem soli nie je schopný tolkonakinut kilá navyše, ale tiež viesť k takej choroby, ako obezita.Soľ pomáha udržať prebytočnej tekutiny v tele, a sacie stimuliruetgolod tuku a sladké potraviny. Taká potrava dalekone správne a rovnováhu. Všetko by malo byť s mierou.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
-	-	-	99.8	0.2	0

Užitočné vlastnosti soľ

Zloženie a prítomnosť živín

Soľ je minerálna látka - chlorid sodný s malým množstvom nečistôt prospešných minerálnych solí. Zachastuyueto: horčík, vápnik, zinok, železo, meď, mangán, draslík, fosfor, molybdén, síra, kobalt.

Sodík je jedným z hlavných katiónov, je veľmi potrebné pre osuschestvleniyavazhneyshih funkcie. Približne polovica z nashemorganizme sodného sa nachádza v extracelulárnej tekutine a v chrupavke kostyah- 40%, a v bunkách - 10%. Sodík je tiež súčasťou krvi, žlče, pankreatickej šťavy, mozgovomiechová mok, materského mlieka.

Viac sodný sa podieľa na udržiavaní kyselina-schelochnogobalansa, metabolizmus vody soľ, poskytuje rovnováhu osmoticheskogodavleniya. Tiež je nutné pre kvalitný výkon nervových zakončeniach činnosť svalov, nervov vysielanie impulzu pre usvoeniyakishechnikom obličiek a niektorých živín.

Chlór sa podieľa na vzniku zlúčenín, ktoré prispievajú k rasschepleniyuzhirov. Je nutné tiež pri tvorbe hlavných konštrukčných zheludochnogosoka - kyseliny chlorovodíkovej. Chlór stimuluje centrálny nervnoyi reprodukčného systému, stará sa o močoviny vylučovanie z tela, šetrí, rast kostného tkaniva.

Soľ - životne dôležitým prvkom pre ľudí, ktorí trpia cukrovkaPrvý typ. To je vzhľadom k schopnosti regulovať soľ kroviuroven cukru, čím sa znižuje potreba inzulínu.

Na použitie soli by mala byť použitá plná, surová soľ. Uistite sa, že si uvedomiť, že stolovayamelkaya soľ má minerály.

Ale nezabudnite, že soľ je užitočná len v moderovanie, rekomendovannomkolichestve.

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Komplexné soli má vplyv na tráviaci systém, ktorý povyshaetzhiznenny tón. V tom, ako je uvedené vyššie, je obsiahnutý nemaloekolichestvo rozpustných živín mikroelementy dôležité minerály. Malé množstvo soli v strave delaetpristupy udusenie z astmatikovvzácnejšie.
Soľ obsahuje selén - stopový prvok s pozoruhodnou antioksidantnymisvoystvami. Slúži ako chránič buniek pred škodlivými razrusheniyasvobodnymi radikálmi.
S soli pochádzajúce z organizmu škodlivých látok. Ona zamechatelnospravlyaetsya otravy, pretože spomaľuje vsasyvaniyaslizistoy črevo toxických látok, rovnako ako oddialiť ich príchodu krv. Soľ je zapojená do boja tela s rádioterapiou a radiačnej drugimivrednymi. Napriek tomu, že je zdrojom vzheludochnom šťavy kyseliny chlorovodíkovej, ktorá priaznivo ovplyvňuje perevarivaniepischi a zabíja baktérie.

Pri varení,

Pri varení, soľ sa použije na prípravu v podstate vsehblyud ako jeden z dôležitých korenia. Má výraznú chuť, ktorá umožňuje ľahko určiť jeho prebytok alebo nedostatok v iliinom miske. Solené nedostatočne jedlo zdá svieža a slaný použitia voobschenevozmozhno. Táto soľ je charakterizovaná antisepticheskiesvoystva, umožňuje jeho použitie v ochrane, zasolkeryby a mäso pre ich dlhodobé skladovanie.

v kozmetike

Veľmi často sa stáva, že soľ používa v kozmetike. Pridáva sa do krémov, gélov, šampónov, kroviny. Vďaka tomu je možné obnoviť rovnováhu v kozhemineralny. Ambrazivnost soľ pomáha otvoriť póry a ochistitkozhu z mŕtvych buniek. Z tohto dôvodu, to je často používané v vremyaprovedeniya kôry, aby sa zamatovú pokožku.

Okrem hotových kozmetických prípravkov môžu urobiť pre seba kremsamostoyatelno. Človek má len zmiešať soli s málo tuku zloženie pohyby kremom.Takoy svetlo masážnych aplikovaných na kozhu.A desať minút neskôr zmyť vodou. Protseduraobnovlyaet kože a otvára póry, čo im umožní ľahšie usvaivatpoleznye látky pleťové krémy a krémy.

Nebezpečné vlastnosti soľ

Hlavná požiadavka na vstup do soľnej potravín - moderovanie. Chelovekuv deň vyžaduje 1,5-4 g soľ, mozhetnemnogo dávky v horúcich oblastiach k rastu, ale nesmieme zabudnúť, že budeme používať Solna len v čistej forme, ale aj v už hotové jedlá, nakladaná zelenina, hotová rýb a mäsových výrobkov, atď Sol je potrebné konzumovať ochenumerenno u ochorení obličiek a srdca, pri zvýšenom tlaku. Sleduetrezko znížiť príjem soli pri zápalových procesoch, opuchy srdcového pôvodu.
Nadmerný príjem soli môže viesť k ochoreniu očí strate zraku, závažného ochorenia žalúdka. utrpenie dna,osteoartritída, reumatoidná artritída, reumatizmus,Soľ striktne kontraindikovaná.

Videoklip vám predstaví druh soli je lepšie kúpiť ipochemu by mal dať prednosť prvej alebo druhej triede, a dokonca, ako vybrať kvalitné jodizovana soli.