Diéta pri diabetes mellitus 2. typu

• Príčiny cukrovky druhého typu
• Diéta pri diabetes mellitus 2. typu
• Diétne recepty s diabetes mellitus

Diéta pri diabetes mellitus 2. typu

diabetes diabetes typu II, ako je známe, je non-inzulín, tj., ľudské pankreasu pacient produkuje inzulín železo (niekedy dokonca v prebytku).

Avšak, vzhľadom k metabolické poruchy v tele zlyhá, čo spôsobuje, že bunky nie sú schopné používať inzulín produkovaný, a bez toho, aby sa toľko potrebnú glukózu, energia začne zažiť hlad,

Dôvodom je, že tkanivové bunky tela stala necitlivé voči vlastnej inzulín, hormón, čo znamená, že len zastaviť to "vidieť" a blokovať ho "access".

V dôsledku vzniku inzulínovej rezistencie (necitlivosť na inzulín), inzulín, kedy hladiny cukru v krvi sa stal neprimerané.

Príčiny cukrovky druhého typu ^

Medzi hlavné príčiny cukrovky druhého typu, zvané lekári:

• dedičný faktor,
• slinivky brušnej ochorenia,
• obezita.

Diabetes typu II diabetes lekári nazývajú získaná, alebo "plné ľudí s diabetom," pretože, častejšie to nie je spôsobené genetickou predispozíciou (familiárna diabetes), a zlým spôsobom života.

Intrigy tohto ochorenia je, že sa prejavuje nie naraz - podľa lekárov od začiatku choroby pred prvými klinickými príznakmi, ktoré vyžadujú prístup k zdravotnej starostlivosti, v priemere to trvá asi 8 rokmi.

Výsledkom je, že ľudia chodia k lekárovi neskoro, keď pankreas stratil svoju schopnosť plne produkovať inzulín.

Hlavné sťažnosti pacientov sú v tomto prípade:

• nadmerný smäd,
• stály pocit hladu,
• chudnutie
• slabosť
• rýchly a bohatý (8-9 litre za deň) močenia.

V skorých štádiách ochorenia diagnostikovať diabetes 2. typu je ťažké - je to iba prostredníctvom laboratórnych testov ako normálny krvný test na cukor, ktorá nepresahujú normy stanovené. Pre diagnózu stanoviť krivku hladiny cukru v krvi sa podanie glukózy alebo sacharózy. V prípade, že vysoký vzostup cukru sa stanoví po záťaži - znamená to, že latentné formu cukrovky alebo prediabetes.

Preto je nutné poznať najskôr typický príznaky cukrovky druhý typ, ktorý by mal venovať pozornosť a pomôcť diagnostikovať ochorenie na začiatku. Patria medzi ne:

• sucho v ústach alebo lepkavé sliny,
• príliš suché,
• Vývoj šedého zákalu a rozmazané videnie,
• vzhľad svrbenie (vrátane pošvy)
• pustulóznej kožné lézie (vredoch, karbunkulov, neurodermatitída)
• hypersomnie,
• únava,
• extrémne rýchla progresie zubného kazu.

Okrem toho, vývoj choroby môže naznačovať, necitlivosť a kŕče dolných končatín, strata vlasov na nohách, zvýšený rast ochlpenia na tvári, pomalší než predtým, hojenie rán, vznik malých žltých uzliny na tele a zápal predkožky u mužov (z dôvodu časté močenie).

Hlavné zrážacie faktor pri rozvoji závislosti na inzulíne lekári zavolať nadváhy a obezity, tlsťoch, pretože sa dostane do bludného kruhu:

• Skutočnosť, že tukové tkanivo je závislá na inzulíne, to znamená, že to, čo to znamená, že je potreba viac inzulínu.
• Prebytok inzulínu je zase prispievajú k ďalšiemu hromadeniu tuku.
• Uvoľňovanie veľkých dávok inzulínu spôsobuje ťažkú ​​hladu a človek začne jesť viac, čo má za následok rastúcu obezita zvyšuje inzulínovú rezistenciu a postupne preťažená slinivka je zničená.

Aby sa zabránilo takémuto vývoju, je nutné znížiť na normálne množstvo inzulínu v závislosti na tkanive (tuk). Preto je strata hmotnosti je hlavným prostriedkom kompenzácie pre diabetes typu 2 a jediný spôsob, aby sa zabránilo tak hrozné komplikácií chorôb, ako je zlyhanie obličiek, diabetická noha, straty zraku a ochorenia srdca a ciev.

Diéta pre diabetes 2. typu *

Diéta pre diabetes typu 2, a to bez preháňania, je životný nutnosťou, pretože vďaka správnej výživy, môžete nielen normalizovať hmotnosť, ale tiež, aby sa zabránilo nebezpečným komplikáciám.

Podľa lekárov, v prísnom súlade s diétou (pre život), diabetes typu 2 možno úspešne liečiť bez liekov.

Správne zloženie stravy nutne viesť k pozitívnym zmenám v priebehu choroby - bude postupne zvyšovať citlivosť buniek a tkanív do vlastného inzulínu, zlepšuje lipidov a metabolizmus sacharidov.

Základné princípy stravy diabetu 2. typu

• Je potrebné usporiadať zlomkovej a časté (najmenej 5 - 6 krát za deň), potraviny a starostlivosť musí byť venovaná tomu, aby kalórií a sacharidov rovnomerne rozdelené v každom jedle.
• Denná sadzba potravín by mala byť vždy oddelené nasledovne: prvá raňajky, obed a večera Prvý z nich - na 25%, obed - 15%, obed a večeru, druhý - 5%.

Táto diéta poskytuje najlepšie vstrebávanie živín obsiahnutých v produktoch, a okrem toho, že je veľmi dôležité, aby sa zabránilo rozvoju hypoglykémia - extrémne nebezpečný stav, kedy pacient ostro spadá hladiny glukózy v krvi.

Keď hypoglykémie u ľudí sú k dispozícii nasledujúce varovné príznaky:

• vyvíja náhla slabosť,
• zvýšená potivosť,
• pocit neznesiteľného hladu,
• trasie rukou a nôh,
• závraty,
• Možné nemotivovaní akcie.

Táto podmienka je zvlášť nebezpečná, pretože v prípade zlyhania poskytnúť okamžitú pomoc, prípadné kŕče, strata vedomia a rozvoja hypoglykemickej kómy.

Aby sa zabránilo smrteľným komplikáciám, naliehavá potreba dať pacientovi stráviteľných sacharidov, ktoré rýchlo zvyšujú hladinu glukózy v krvi (3-5 minút) - pre daného pacienta s diabetom by mali vždy plniť niekoľko kociek cukru alebo ovocnej šťavy.

To je nevyhnutné najmä v prípade, že príchod cvičenie, čo môže tiež viesť k prudkému poklesu hladiny glukózy v krvi, a to až do hypoglykemickej kómy. V starších a senilnej stavu hypoglykémie je najnebezpečnejší, rovnako ako výrazne zvyšuje pravdepodobnosť rozvoja fulminantnej srdcového infarktu a mozgovej mŕtvice.

Individuálne výpočet denného príjmu energie je potrebné vziať do úvahy telesnej hmotnosti a fyzickej aktivite. Ideálna hmotnosť pre mužov, sa vypočítal pomocou vzorca (výška - 100) - 10% - samica ideálnej hmotnosti (rast -100) - 15%.

• Ľudia s ideálnou telesnou hmotnosťou vyžaduje 25 kcal na deň na kilogram telesnej hmotnosti, pri hore prahu 10% kalorického obsahu, musí byť znížená na 20 kcal
• s obezitou a nadváhou až 50% - 17 Kcal dosť,
• obezita 3 - 4 stupne a nadmernej telesnej hmotnosti viac ako 50% kalórií by nemala presiahnuť 15 kcal na kilogram.

V závislosti na prácu a pohybová aktivita vypočíta denný nárast kalorický takto:

• s ľahkou fyzickú prácu o 1/3,
• pri miernej práci - na,?
• v ťažkej fyzickej práci - 60%
• za veľmi ťažkú ​​fyzickú prácu - dvakrát.

Za predpokladu, že telo bielkoviny, sacharidy, vitamíny, tuky a minerálne látky by mali byť podávané vo fyziologicky potrebných množstvách do organizmu:

• (Protein 1-1,5gramů tuku 0,75-1,5g Sacharidy 4,5 - 5 g na kilogram telesnej hmotnosti).
• O energetický proteínov musia zaberajú asi 20% z celkového množstva kalórií, sacharidov - 50 až 60% tuku - 30% denného príjmu energie.

Je potrebné úplne vylúčiť alebo obmedziť v strave stráviteľné rafinovaných sacharidov (sladkosti, pečivo, nealkoholické nápoje, alkohol). Okrem toho, že je potrebné znížiť spotrebu cholesterolu a živočíšnych tukov - o 2/3 ich denné množstvo by malo predstavovať rastlinné oleje (olivový, slnečnicový, kukurica).

Správny výpočet potrebného množstva sacharidov je kľúčom k potrave pre pacientov s diabetom, pretože sacharidy sú dôležitým zdrojom potravy a energie pre bunky. S cieľom uľahčiť výpočet sacharidov v medzinárodnom výživy predstavil koncept "chleba jednotky" (XE), ktorý umožňuje rýchlo prejsť do obsahu sacharidov v produkte.

U každého pacienta s diabetom by mali byť individuálna denná sadzba XE vypočítaná s prihliadnutím k lekárovi:

• telesnej hmotnosti,
• cvičenia,
• závažnosti ochorenia,
• nežiaduce komplikácie
• lieky vziať (od 8 do 22 BU).

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené produkty, ktoré obsahujú 1 chlieb jednotku, ktorá pomáha nájsť rovnocenné náhrady za sacharidov rôznych produktov a bude pestrú a bohatú ponuku.

Množstvo Tabuľka prípravku obsahujúceho 1 XE

V zmiešaných výrobkov (palacinky, knedle, koláče, tvarohové koláče) množstvo XE by mali byť vypočítané na základe zloženia a množstva vstupných komponentov. Namiesto cukru pre varenie potravín môžu používať xylitol, sorbitol alebo fruktózu (denná sadzba - nie viac ako 40 g denne). Ale pretože majú vysoký obsah kalórií, ktoré nie sú vhodné na použitie u pacientov s obezitou, nadváha je lepšie použiť náhrady cukru.

Pokiaľ ide o použitie alkoholických nápojov, diabetici musia byť veľmi opatrný a mierne, pretože pankreas je veľmi citlivý na pôsobenie alkoholu a alkohol zabraňuje výstupu z pečene prebytku cukru. Pri použití 200 - 300 g silné úrovne nápoj cukru stúpa prudko po 30 minút, ako aj prudko klesá 3-4 hodiny.

Alkoholik hypoglykémie je veľmi nebezpečná, pretože to nie je okamžite vyvíjať, ako sa často stáva počas spánku, čo vedie k smrti. Preto diabetici zakázaný šampanské a vína s obsahom cukru vyšším ako 5%. Prijateľné použitie iba suché vína a šampanské suchý (nie viac ako 200 ml) a piva (300 ml).

Diéta recepty s diabetes mellitus ^

Na záver možno konštatovať, že napriek skutočnosti, že pri diabete diétou prvý aj druhý typ je potrebné dodržiavať po celý život, nie je potrebné odradiť. S kreatívnym prístupom k príprave menu, vaša strava môže byť užitočná, chutné a rozmanité. Dôkazom toho dať nejaké recepty na dietetických potravín.

diétne polievka

• Umyť a kosiť kapustu (80 g), repa (80 g) a zemiaky (120 g) bol rozrezaný na kocky, mrkvu (15 g) a zeler (20 g) kruhy.
• Nižšia pripravenej zeleniny v zeleninový vývar (350 ml) a varí sa po dobu 150 minút pri mierne teplo.
• Cibuľa (20 g) soté v masle (20 g), potom sa pridá k nej nakrájané paradajky bez šupky (45 g) a osmažíme ďalších 10 minút.
• Položte polievku v paradajkovej pasty, múka speniť, vyprážané cibule, soľ a dusíme ďalších 5 minút.
• Pred podávaním pridáme kyslú smotanu a jemne Reza kôpor a zeler.

diétne hash

• Na prípravu potrebu - 1 vajíčko natvrdo, 120 g chudého vareného hovädzieho mäsa, 50 g zemiakov, mrkva 50 g, 100 g čerstvého uhoriek, 40 g majonézy alebo smotany, 0,5 l Kvas, 2 g soli.
• Nakrájajte mäso, vajcia a zeleninu na kocky, pridáme cibuľu, petržlenovú vňať, soľ a zalejeme Kvas.
• Pred podávaním pridáme kyslou smotanou alebo majonézou.

rastlinné lievance

• Roštové olúpané zemiaky (100 g), pridať strúhanej mrkvy surový (50 g), vaječný žĺtok (1/2), 15 ml mlieka, 10 g múky, ťahaného vaječný bielok (1/2).
• Mieša sa soľ, forma palacinky a piecť v rúre (predhriatej na 120-150 ° C) v panve, tukom.
• Pred použitím, pridáme kyslú smotanu a bylinky.

Tvarohový koláč s ovocím a orechmi

• Rub sitom s veľkosťou 400 g tvarohu, pridajte 2 rozšľahané vajcia, 90 g múky, 90 g otrúb, 90 g xylitolu, 3 g hydroxidu sodného, ​​90 g posekaných vlašských orechov, 0,2 g soli kyseliny citrónovej podľa chuti.
• Dobre premiešajte, dať vo forme (múkou), ozdobte plátkami ovocia na vrchole a pečieme v predhriatej (200-220 ° C) rúre, kým varené.