Olej Tekvicový

výrobky;

olej;

Tekvica, vďaka špeciálnej chuť a liečivé vlastnosti, ľudia majú kultivovaný po celé stáročia. Vzhľadom k lechebnyhi osviežujúce vlastnosti, ako aj schopnosť maximalizovať bystrousvaivatsya, tekvica dreň považovaná za jednu z najviac nutričné luchshihproduktov pre terapeutické, profylaktické a detskej výživy.

Avšak, od stredoveku, vyšlo najavo, že prinajmenšom poleznymyakot tekvicové semená obsahujú až 40% užitočných potraviny masla.Tselebnye vlastnosti oleja vyrábané z tekvicových semienok, tak uctievaný, že v Rakúsku, kde začal výrobu tohto produktu bol izdanukaz čo je obzvlášť dôležité pre zdravotný stav oleja musí nahoditsvoe prihlášku iba ako liek a poetomuego možno predávať iba v obchodoch lekárnikov.

O tomto produkte je drahé v týchto dňoch, hovorí, že skutočnosť chtotsena 200 gramov fľašu tekvicového oleja srednevekovoyEvrope prirovnávaný k hodnote zlatý prsteň. Je to na dlhú dobu etoyprichine prírodný tekvicový olej, ktorý má tmavo zelené, približný k čiernej, odtieňa, s názvom "čierne zlato".

Dnes je olej z tekvica je stále pomerne drahé a horšie svojím spôsobom cenou len kedrovomumaslu. Dôvodom pre to je považované za vysoké náklady tohto výrobku, vzhľadom k, po prvé, že použitie v harakternyhtrudoemkih technológie výrobných, a za druhé - drahé suroviny (pre litramasla nutné technologické spracovanie 2,5 kg osiva, ktoré mozhnopoluchit tekvica 30).

Ako si vybrať

Je zaujímavé, že olej odtieň tekvicové semienka závisí od uhla, z ktorého sa na to pozeráte. Ak sa pozriete do miest, kde sa olej objaví tmavo zelenú, keď je vrchol je tmavo červenohnedé ilitemno.

Syrodavlennoe tekvica olej má miernu pachuť semená tro je obzvlášť výrazný zápach. V súčasnej dobe, olej je hustá a tamto by v žiadnom prípade horkej.

Tiež by ste mali dávať pozor na dátum stáčanie. Olej je svieža, takže je to užitočné.

Kvalita produktu je možné kontrolovať v prípade, že pokles kvapkanie oleja do listocheksalata. Vysoko kvalitný olej nebude šíriť.

ako uchovávať

Lepšie je kúpiť olej v malých fľaštičkách ako otkrytiyai po kontakte so vzduchom, produkt je výrazne znížená životnosť.

Tento olej nemôže tolerovať teplo a svetlo, takže by to malo skladujte v chladničke vo fľaši zo skla so zapečateným vekom.

Pri varení,

Aromatická a má vynikajúcu chutnosť, nasýtené minerály, vitamíny, biologicky aktívnych látok, tekvicový olej je neoceniteľná diétny produkt, a protyazheniimnogih storočia je veľmi odlišné kulinárske využitie. A schetsoderzhaniya jedlých tukov a rastlinných bielkovín tykvennoemaslo stala v posledných rokoch stále viac a dosť rasprostranennymv vegetariánska strava.

Surový rastlinný tekvica olej má dostatočne príjemnú izyskannyyvkus a v závislosti od druhu surovín použitých pri výrobe, orechovú príchuť alebo pach smažených tekvicových semien.

V mnohých európskych krajinách, tento výrobok sa používa v rôznych salatahiz zeleniny (ako populárne šalátových zálievok, zeleniny, byliniek a ovocia rôzne Rakúšanmi a Nemcami používajú tykvennoemaslo zmiešané s octom, jablkový mušt).

Navyše, tento olej je často používaný na ochutenie ryže, obilniny, cestoviny, šaláty a obilnín ozdoby, rôzne tushenyhovoschey, zemiaková kaša, pečené zemiaky, polievky, zelenina, fazuľa, gorohai šošovka.Tento produkt je úspešnejší ako len zdôrazňuje prirodzenú chuť potravín izkabachkov a tekvice, ako aj poskytuje nezvyčajnú príchuť studenej marinády, omáčky a omáčky, misku mäso alebo ryby.

Ako plniaca tekvicového oleja by mali byť použité v umerennomkolichestve pretože jeho bohatú arómu. Dokončená ryby alebo myasnoeblyudo stačí posypať pár kvapiek tohto oleja získať jedinečnú chuť "solárne" farbu.

Olej z tekvicové semená môžu byť pridané do dezert sladkej omáčky, plnka pre palacinky. Okrem toho táto diéta produkt chastoispolzuyut ako prísada na pečenie.

Olej tekvica na rozdiel od ostatných jedlých olejov (avokádo, horčica, šafran) sa neodporúča používať na smaženie ako tamto umožňuje ohrev na vysoké teploty.

výhrevnosť

Rovnako ako zvyšok oleja, produkt tekvicové semená sú veľmi vysoký obsah kalórií. Egokaloriynost je 896 kcal, kým v oleji bolshevsego tuku, takže sa neodporúča konzumovať vo veľkom množstve.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
-	99.5	-	-	0,5	896

Užitočné vlastnosti tekvicovým olejom

Zloženie a prítomnosť živín

Relatívne vysoká nutričná hodnota a široké spektrum preventívne olej lechebnogoi pôsobenie tekvicových semien obuslovlenyego dobre vyvážené zloženie, veľmi odlišné vysokimsoderzhaniem vitamíny, stráviteľné bielkoviny, mikro- a makroelementy (viac ako 50) a iné biologicky relevantné aktivnyhpoleznyh látok na zdravie.

Tento olej sa vyznačuje extrémne vysokou koncentráciou jeho sostavevitamina F - viac ako 80% z polynenasýtených tukov. A to vitaminvklyuchaet nanajvýš užitočné pre organizmus a linolénovej linolevuyukisloty.

Medzi jedlých olejov produktu z tekvíc obzvlášť slávny vysokimsoderzhaniem vitaminaA snáď užitočné. Tento olej je tiež antioxidant, ako je vitamín, ktorý chráni vitamín A pred oxidáciou.

K dispozícii je súčasťou tekvicového oleja sú tiež množstvo vo vode rozpustného vitaminovB, vitamín C, vitamín vzácne T a K.

Väčšina jedlých olejov produktu z tekvicové semienka otlichaetsyabogateyshim minerálnym zložením (viac ako 50 makro a stopové prvky), ktoré sú považované za vedúcu v zinku, horčíka, fosforu, vápnika, selénu zhelezoi.

Obsiahnuté v tomto produkte Zinok hrá dôležitú úlohu v mnozhestveprotsessov sa vyskytujúce v našom tele. Zahrnuté v Maslaev horčík, ktorý, ako zinok, sa podieľa na vývoji inzulínu, reguluje svalové, nervové, močový a kardiovaskulárne sosudistoysistem.

Tekvicové olej je vynikajúcim zdrojom silného imunostimulačního-antioksidantaselena, ktorá hrá dôležitú úlohu pri syntéze hemoglobínu železa, vápnika fosforanem potrebnými pre vytváranie a normálne funktsionirovaniyahryaschevoy a kosti.

Blahodarné účinky oleja na pokožku, endokrinné, kardiovaskulárne, reprodukčný systém sosudistoyi najmä vďaka obsahu v produktefitosterolov - "rastlinných hormónov". Okrem toho tykvennoemaslo obsahuje mnohé zásadné pre normálne fungovanie pechenifosfolipidov a chlorofylu.

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Od dávnych čias, tekvicový olej používa v receptoch narodnoymeditsiny ako nástroj, ktorý pomôže zlepšiť výkonnosť pečene žlč prebublávania. Po zložitých fosfolipidov, flavonoidy, nenasyschennyhzhirnyh kyselín, vitamínov, T, E a A normalizuje vylučovanie žlče, a obnoví štruktúra nášho pečene chráni otzhirovyh usadeniny bráni zápalu pečene, žlčových ciest a žlčníka. To je dôvod, prečo upotrebleniemasla tekvica je použiteľné pre také ochorenia, ako sú tukové degenerácii pečene, žlčové kamene, žlčníka, žlčových dyskinéza, holetsistoholangit, vírusovej hepatitídy. Pretože tento olej gepatoprotektornyhsvoystv jej aplikácie je často odporúča pri alkogolnyhporazheniyah pečene alebo ako súčasť chemoterapiu rakoviny.

Vzhľadom k vysokému obsahu biochemické zloženie týchto látok, ktoré majú vynikajúce hojenie rán a protivovospalitelnoedeystvie sliznice žalúdka a čriev, prítomnosť vitamínu B1, reguláciu prekyslenie žalúdka, tekvica olej účinne súčasťou komplexnej liečbe a prevencii chorôb, ako je ezofagitída, zápal žalúdka,vredy, kolitída, gastro, enterokolitída. Okrem toho, vzhľadom k slabitelnogodeystviya tohto výrobku sa často používa na nadúvanie a zápcha, a vďaka dobrej antiparazitické vlastnosti nahoditprimenenie oleja v liečbe rôznych parazitárne infekcie.

Tekvicové olej obsahuje množstvo látok, ktoré sposobstvuyutpovysheniyu elasticita posilniť a zabezpečiť cievnej steny na ochranu proti zápalu a ničivé pôsobenie voľného radikalovna obehového systému. Jednotlivé zložky ropy znižujú uroventak zvané "zlé" cholesterol,zabraňuje tvorbe na stenách krvných ciev plakov, ktoré pomáhajú udržiavať normálny tlak.

Draslíka a horčíka, ktorý je vynikajúcim zdrojom maslotykvy pre plynulé a dobre koordinované činnosti srdca. Vitaminygruppy B, C, chlorofyl, železo, zinok a ďalšie mikroelementyigrayut zásadnú úlohu v syntéze hemoglobínu. Takže, vďaka sochetaniyuvseh tieto vlastnosti, tento výrobok môže priniesť v pravidelnom upotrebleniipolzu v liečbe a prevencii hypertenzie, ateroskleróza, anémia, ischemická choroba srdca, arytmiou, srdcových infarktov, mŕtvic.

Tento olej, rovnako ako tekvicové semienka - slávny lecheniyavsevozmozhnyh prostriedky pre ochorenie mužského pohlavia a mochevyvodyascheysistem. To je pripisované skutočnosti, že olej obsahuje len unikalnyykompleks látky, ktoré majú diuretické, protizápalové, baktericídne, protinádorová a pre androgénne svoystvami.Beta-sitosterol, zinok, vitamín A a horčík blagopriyatnoedeystvie robí fungovanie prostaty a vitamíny spoločne so zinkom môže zlepšiť erektilnej normalizovatprotsess funkcie a spermatogenézy. Obsiahnuté v flavonoidy produkte, chlorofyl, fytosteroly, vitamíny A a C chránia cievy a tkanivá mochepolovyhorganov rozvoj zápalu tam.

V súvislosti s vyššie uvedenými vlastnosťami boli použité prevenciu olej tekvicový a liečby adenomypredstatelnoy žľaza, prostatitída, erektilná dysfunkcia, ochorenia obličiek, močovej trubice a močového mechúra.

Vzhľadom na obsah látok, ktoré podporujú podderzhaniyugormonalnogo rovnováha ženské telo je normálne, v prítomnosti sostavepoleznyh zložiek majúcich proti ranozazhivlyayuschimisvoystvami, tento olej už dlho používa v liečbe ochorení mnogihginekologicheskih (cervikálny erózie, endocervicitis, bolezniyaichnikov, kolpitída, ochorenia prsníka, a ďalšie.). Prospešné vliyaniemasla tekvica na nervový systém a hormóny v potravinách a pozvolyaetupotreblyat tohto produktu k ženám na zmiernenie bolesti, ktoré sprevádzajú menopauze alebo predmenštruačný období.

Okrem toho, komplex vitamínov E, F, B, fytosteroly a zinku, "odpovedá" pre produkciu pohlavných hormónov, pomáha uluchsheniyuraboty reprodukčný systém. Preto pravidelné upotreblenieetogo oleja užitočné pre prevenciu a liečbu besplodiya.A bielkoviny, tuky, vitamíny E, B, fosfolipidy, horčíka, železa, zinku, fosforu, vápnika a ďalších minerálov potrebných pre tvorbu polnotsennogorazvitiya embryá a normálny rast organizmarebenka.

Vzhľadom antialergické, protizápalové, hojenie rán vlastnosti baktericídne tekvicového oleja nahoditprimenenie tiež v liečbe ochorení ústnej dutiny a hrdla, dýchacie orgány zreniyai, proktologická ochorenia. Soderzhaniemv vzhľadom k zloženiu produktu z vitamínov B, flavonoidy a olej horčík sedativnyesvoystva umožňujú použitie tohto bylinného prípravkupribessonnitse, bolesti hlavy, neurotické poruchy iproblemah s nervovým systémom.

Použitím v kozmetike

Kompozícia zahŕňa tekvica oleja komplex látok s baktericídne, antiseptikum, protizápalové, analgetické, antialergické ranozazhivlyayuschimii vlastnosti. Prostredníctvom tohto tykvennoemaslo mnoho rokov sa používa pri prevencii a kompleksemer liečenie rôznych chorôb a poranení kože.

Vďaka prítomnosti v zložení vyváženú kombináciu látok s kože, vlasov a nechtov prospešné účinky, už dlho tekvica olej je pomerne široké uplatnenie kozmetológiu.

To podporuje aktívne hydratačné, zvláčňujúce a výživné, dáva povrchu kože pružnosť a pevnosť. Takisto maslosposobno podkožný posilňujú kapiláry a zabraňujú poyavleniesinyakov a "žilky" na koži.

Tekvica enzýmy oleje pomáhajú vyčistiť pleť odumretých kožných, odumretých buniek a užitočný vitamín A zrýchľuje regeneratsiyukozhi.

Skvelý tekvicový olej chráni pokožku pred predčasným starnutím, ktorá je spôsobená hormonálna nerovnováha alebo nadmerné žiarenia deystviemUF.

Tiež, to je dokonale upokojuje pokožku, chráni ju pred razdrazheniyi zápalov, zabraňuje alergickú reaktsiyna kožu. To pomáha olej a zvyšujú, urýchliť rast a vosstanovleniyuvolos a klince.

Pravidelné užívanie tekvicového oleja, bohaté na zinok, nalazhivaetrabotu mazových žliaz a pomáha vyrovnať sa s problémami, ako je ugrevayasyp, mastnú lupiny, mazotok.

Olej z tekvicových semien je vhodný pre starostlivosť o hrubé, suché, vločkovitý, zrelé alebo citlivej pokožky. Due kompleksuetih kozmetické vlastnosti výrobku, je často používaný v sostaverazlichnyh výživných a hydratačných krémov na kožu rúk a tváre, opaľovacie krémy, hydratačné a zvláčňujúce balzamy dlyagub, rôzne prostriedky na starostlivosť pre všetky typy vlasov.

Nebezpečné vlastnosti tekvicovým olejom

Tekvicové olej sa neodporúča používať s individuálnym neperenosimosti.Lyudyam s saharnymdiabetom Pred použitím tohto výrobku neobhodimoprokonsultirovatsya lekára.

Tekvicové olej má laxatívny účinok, spôsobený zachego proti jeho neustále požití môže poyavitsyarazzhizhenny stoličky.

Keď kalkulózní žlčníka tento rastlinný produkt sleduetprinimat opatrnosť, a to ako z dôvodu silného choleretic svoystvtykvennoe olej môže spôsobiť pohyb kameňov, ktoré majú vzhelchnom bublina.

tekvicové semienka Chitaytetakzhe naše vlastnosti semien tykvy.Vso článok o ich užitočnosti a nebezpečných vlastností, chemické zloženie, pischevoytsennosti, prítomnosť vitamínov a minerálnych látok, ktorý sa používa vo varení kozmetológiu.