Srvátkové bielkoviny v domácnosti

Proteín - neoddeliteľnou súčasťou nášho jedálnička, najmä športovci potrebujú, rovnako ako fyzicky postihnutí ľudia. Ako zabezpečiť, aby srvátkové bielkoviny v domácnosti, ako ju používať?

užitočné informácie

Priemerná denná dávka bielkovín v ľudskom tele sa počíta individuálne (na 1 kg hmotnosti tvoria 1-2 g látky). Športovci vsádzajú na zvýšenie svalovej hmoty, je nutné zvýšiť sadzbu na 2-5 v obchodoch športová výživa si môžete kúpiť sušené srvátkové bielkoviny, ale v domácom prostredí znemožňujú. Proces vytvorenie tohto aditívum je nasledovné - srvátka sa pasterizuje a potom sa podrobí jednému z typov filtráciou (nanofiltrácia použitím metódy mikrofiltrácia, ultrafiltrácia alebo reverznej osmózy). Výsledný materiál je odoslaný na ďalšie spracovanie - koncentrát sa pripraví a podrobí sa sušenie rozprašovaním. Prášok je zabalený a odoslaný k predaju.

Ako môžete vidieť, tento proces vyžaduje použitie špeciálneho vybavenia. Doma môžeme nahradiť jediný proteínový koktail na báze mlieka produkty. Rozdiel medzi nimi je nielen spôsob výroby, ale aj rýchlosť asimilácie (proteíny z mliečnych výrobkov sa považujú už bielkoviny srvátkové bielkoviny).

Tieto nápoje používať tesne pred tréningom nedáva zmysel (proteín nemá čas byť absorbovaná), je lepšie, aby sa im v predstihu (niekoľko hodín pred nadchádzajúce zaťaženie). sú takisto relevantné po tréningu. Domáci koktaily sa zvyčajne pripravujú s pridaním sacharidov - ako nápoje možno bezpečne pripísať do kategórie Gainers. Pre informáciu: volajte Gainer proteín sacharidov zmes, ktorý používa rýchle a pomalé sacharidy. Gainer pomáha tvoriť rezervy glykogénu vo svaloch, zabezpečuje prísun bielkovín "dlhohrajúca doska".

Analógový srvátkové bielkoviny: domáce recepty

Každý recept srvátkového proteínu v domácnosti má v podstate všetky mliečne výrobky (mlieko, jogurt, syr), ako aj sacharidov prísadu (ovocný, sirup, med) a iné zdroje bielkovín (vajcia, atď.). Tu je niekoľko receptov. Obvykle proces prípravy je nasledujúci: najprv, za použitia miešačky (mixér), v zmesi pri nízkej rýchlosti časti kvapaliny (mlieko, jogurt) s suché a husté komponenty (sušené mlieko, syr). Potom pridáme vajce, sirup a ďalšie prísady. Dobre namiešaný kokteil metla zahrnúť maximálne otáčky. Naďalej metla, pridajte v nápoji zostávajúce kvapalinu. Veľkosť koktail denných porcií 0,6-1 liter. Pitie na jednom sedení nemôže - musí byť rozdelená do niekoľkých častí.

1. Tento recept dáva telo 52 g bielkovín, 80 g tuku, 72 g sacharidov. Kalorický obsah uvedených častí - 1208 kcal. Na prípravu koktail Vezmite 50 g medu a 60 g strúhaného orecha, 3 vajcia, 600 ml jogurtu (2,5%).

2. Zložky sú vajcia, tekuté mlieko (2,5% tuku) a odstredené mlieko (1 ks. / 500 ml / 50 g), a s nízkym obsahom tuku tvaroh (100 g). Môžete osladiť koktail lyžice malinový sirup. Koktejl poskytuje 59 g bielkovín, 23 g tuku, 70 g sacharidov. Kalórie celá časť - 711 kcal.

3. Pripraviť kokteil sa tekutého mlieka (2,5% tuku), odstredené mlieko (500 ml / 100 g), čučoriedky alebo iné plody (200 g), šťava citrón (50 ml) a sirup (50 ml). Po požití celý koktail, dostanete 50 gramov bielkovín, 15 g tuku, 135 g sacharidov (kalórie drink - 861 kcal).

V prípade použitia mlieka s nižším obsahom tuku (0,5 až 1,5%), je možné znížiť tukové kompozície.

recenzia

Hoci klasické srvátkové bielkoviny do domáceho kuchára nie je možné vykonať jeho analóg je hračka. Recenzia hovoria, že tieto koktaily sú tiež užitočné.