Rybie šalát s červenou repou želé

Šalát s pečenou rybu a červenej repy želé. Keď som videl tento šalát, najprv upozornil na fotografiu - veľmi pekné vyzerajú svetlé kúsky želé na všeobecnom pozadí. A prípravu, som si uvedomil, že želé nie je len dekorácia, ale tiež perfektným doplnkom k rybám ... Po večeri, jeden kus purpuru v doskách odišiel ...

• Makrela - 1 ks
• Uhorka - 1 ks
• Petržlen
• repy vývar (pre želé) - 400 ml
• Citrónová šťava (želé) - 2 polievkové lyžice. l.
• Sójová omáčka (želé) - 1 polievková lyžica. l.
• instantné želatína (želé) - 1 polievková lyžica. l.
• citrónová kôra (omáčka) - 1/2 lyžičky ..
• Orange Zest (omáčka) - 1/4 lyžičky ..
• Olivový olej (omáčka) - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ
• Čerstvo mleté ​​korenie

Po prvé, aby omáčku. Na omáčku, treba trieť olivový olej citróna a pomarančovej kôry, pridáme soľ a korenie. Všetko zamiešať. Nech Infused ...

Pre šalát, musíme piecť alebo variť ryby. Je žiaduce, aby sa jednalo o menšie semeno - zvolíte, tým menej z nich. Aj piecť malé makrely. Jednoducho zmiešajte majorán, oregano, soľ a korenie. Posypeme rybu s touto zmesou a dajte plátok citróna. Ryba je umiestnená v puzdre na pečenie - a publikoval ho v rúre, kým varené. Chladené ryby by mali byť nakrájame na malé kúsky.

Pre stredné červenej repy želé vyčistiť, rezané na 4 kusy. Pour vo vode (0,5 litrov) a varí sa až tesne. Vývar mozgov (Nechal som ho 400 ml), pridáme sójovú omáčku, citrónovú šťavu, korenie, soľ, ak je to nutné, želatínu. Mieša sa do rozpustenia želatíny. Nalejeme do formy. Forma môže dať kúsky citróna. Dať do chladničky stuhnúť. Zmrazené želé nakrájame na malé kocky. Uhorku jemne rezané nie je.

Rozoberať petržlenovú vňať na malé vetvičky. (Autor odporúča, aby sa viac a lístky koriandra, ale ja som nemal rád, takže len náklady petržlen) Všetky komponenty sú trochu zmiešané, zalejeme zálievkou.