Ako si vybrať, variť a jesť artičok
Topinambur je známe, že nám práve pod tromi menami. Pod oficiálnym názvom, ku ktorému došlo od mena kmeňa indiánov, ktorí pestujú plodiny a dvoch prezývok, ktorá bola ocenená rastlina Európania, "artičok" a "Topinambur". Okrem neobvyklé chuti a krásu (rastlina má veľké žlté kvety, ktoré sa podobajú slnečnica), táto koreňová zelenina je tiež veľmi užitočné: obsahuje veľké množstvo minerálne látky, aminokyseliny a stopové prvky, z ktorých niektoré nie sú produkované v ľudskom tele.
Topinambur, výhody a riziká, z ktorých sa bude hovoriť ďalej, nezaslúžene zabudnutých kuchári s prípravou ponuky.
Ako sladký hruška
"Artičok" môže oživiť každú záhradu. Táto vysoká trváca bylina s drsnými listy a stonky. Kvitne v auguste veľkými žltými kvetmi. V potravinárskom spotrebovanej koreň rastliny - podlhovasté hľuzy žlté alebo hnedé. Surové artičok, prospechu a škôd z nich je rovnaký ako z vareného, sladkej chuti. Táto rastlina má mnoho druhov, vrátane krížencov. Niektoré z nich sú používané pre potraviny, a je často používaný ako poľnohospodárske plodiny. Odrody, ktoré rastú v Rusku, vhodnejšie pre lekárske účely, ale môžu byť tiež použité v potravinách. To je dôvod, prečo nechať topinambur tablet, ktorý je predpísaný pre diabetikov.
Topinambur: výhody, poškodenie a kontraindikácie
Použitie topinambur je nepochybná. môže:
- posilňujú imunitný systém;
- zlepšiť kvalitu krvi;
- pracovať ako antioxidant;
- normalizáciu funkcie čriev;
- vylučovať cholesterol a škodlivých látok;
- vykonávať prevenciu infekcie pesticídov a ťažkých kovov;
- pomáha pri zápche;
- potlačenie zápalu;
- zmierňuje bolesti hlavy;
- zníženie množstva glukózy v krvi (čo je dôležité pre diabetikov).
Okrem toho, listy, stonky a korene "topinambur" sa používa v poľnohospodárstve na kŕmenie zvierat. Takáto potrava je veľmi výživné a veľmi populárne medzi poľnohospodármi.
Tí, ktorí chcú vedieť, z čoho je topinambur je potrebné si uvedomiť, že táto rastlina nie je vhodná pre všetkých. Rovnako ako akékoľvek iné zeleniny, artičok škodlivé, ak je riadne pripravená.
Topinambur: kontraindikácie
"Artičok" sa neodporúča pre tých, ktorí trpia cirhózou pečene, chronická hepatitída a akútne ochorenia tráviaceho traktu. Kontraindikáciou je i výstrednosť do závodu. -Li vnímaná ako zdroj stopových prvkov artičok, prospechu a škôd z jeho požitia, nezabudnite o také základné veci ako osvieženie a splatnosti okopanín. Malo by byť žiadne mäkké škvrny a čierne bodky. Najmä sa jedná o zariadenie, ktoré spotrebe v surovom stave.
Ako má topinambury
Táto koreňová zelenina môžu byť surova, ale môže byť tepelne spracovaný, napríklad je možné, aby veci papriky. K tomu potrebujeme:
- Sladká - 0,5 kg;
- ryža - 1 hrnček;
- mrkva - 200 g;
- veľké papriky - 10 ks. (Počet kusov);
- Cibuľa - 200 g;
- Cesnak - 5-6 strúčiky;
- korenie, soľ a cukor podľa chuti.
Ryža bola umytá a varí. Mrkva trela o hrubé strúhadlo, a potom Passer. Tam tiež pridať nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Varená ryža a zeleninová zmes získaná zasahovať brúsené artičoky vyorávače, soľ, korenie, cukor sa v prípade potreby pridá, a potom položí na vopred pripravených papriky. Plnené zeleninou naukladaných v hrnci, zalejeme smotanou a pečieme v rúre.
"Artičok", alebo topinambur je recept, ktorý je uvedený vyššie, rozmanitosť akéhokoľvek sviatočného stola.
Artičok
Jam
Bodliak záhrada
Topinambury
Paštrnák
Tekvica
Čierny koreň
Lastovičník (Lat. Chelidonium)
Túžobník (lat. Filipendula) alebo túžobník
Melissa (Harmanček pravý)
Yarrow (lat. Achille`a)
Sunflower (Lat. Helianthus)
Tansy (lat. Tanace`tum)
Fenikel chudnutie
Kalórie španielsky artičok, varené bez soli. Chemické zloženie a nutričná hodnota.
Ako jesť artičoky
Čo je Chelby a aké sú jeho výhody
Bodliak
Lastovičník: Liečivé vlastnosti jedovaté byliny
Sestra ženšen - Rhodiola rosea
Žihľavy a jeho výhodné vlastnosti