Jam

výrobky;

zelenina;

Yam (sladké zemiaky) - trávna horolezec s dlhou (1-5 m) dotvarovania stonky, biče, zakorenenie vuzlah. 15-18 cm výška Bush. Listy srdce ilipalchato laloky, s dlhými stopkami. Flowers sidyatv dutiny listev- koruna veľké, nálevkovité, ružové, svetlo fialovej alebo biele. Mnoho druhov Nepoužívajte krížovej tsvetut.Opylenie, predovšetkým včely. Plod- 4 semená korobochka- čierna semená alebo hnedý, diametrom3,5-4,5 mm. Bočné korene sladkých zemiakov je silne zahustená iobrazuyut hľúz sa biela, oranžová, ružová alebo mäso krasnoysedobnoy. Jeden hľuzy s hmotnosťou od 200 g do 3 kg.

Existujú dva hlavné druhy sladkých zemiakov: ten, ktorý stanovitsyarassypchatym počas varenia, a ten, ktorý dostane za mokra voľné býva nesprávne nazývané jamy. Skutočne, v Amerike rastie niekoľko druhov sladkých zemiakov, ale rasteton výhradne na Floride.

Ak existuje hniť sladké zemiaky, to sa rýchlo šíri rínok korene a môže dať okolo nezdravé potraviny nepriyatnyyzapah a vkusu. Tento úpadok sa môže javiť ako tmavé okrúhle ilimyagkih a mokré škvrny alebo ako suché a krčiť, obestsvechennyhi potopené sedadlá zvyčajne na konci koreňa.

Kalorický sladké zemiaky

To má relatívne nízku kalorickú hodnotu. 100 g tejto ovoschavsego 61 kcal. Umiernená konzumácia sladkých zemiakov nepovedie k izbytochnomuvesu.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
2.5	14	13.9	1.3	81	61

Užitočné vlastnosti sladké zemiaky

Sladké hľuzy zemiakov sa skladajú z mnohých krahmalai cukru, takže rastlina sa ľudovo nazýva "sladké zemiaky." Okrem toho zariadenie je bohatý na bielkoviny, sacharidy, vitamíny B, C, PP, A, karotén, vápnik, fosfor, kyselina askorbová, ako aj, že obsahuje niacín, železo, tiamín, riboflavín ..

Na lekárske účely, to je široko používaný škrob rasteniya.On používajú na liečbu chorôb zažívacieho kishechnogotrakta ako zmäkčovadlo a obopína prostriedky. Batatmozhet byť tiež použitý ako vitamín a obscheukreplyayuscheesredstvo.

Predpokladá sa, že sladký zemiak obsahuje vo svojom zložení naturalnyezhenskie hormóny, zvlášť progesterón. To delaetbatat drogy a rastliny sú obzvlášť cenné produktomdlya ženy počas menopauzy.

Sladké zemiaky je zdrojom mäkkého vlákniny a potomurekomendovan ľudia trpiaci poruchou pischevareniya.Osobenno tých, ktorí nemôžu tolerovať vlákien privychnyhovoschey ako je repa, mrkva atď.

V súlade s obsahom sacharidov a vápnika je niekoľko razprevoskhodit zemiaky.Podľa chuti, v závislosti na odrode, sladké zemiaky tiež napominaetv varené a pečené zemiaky omrzliny.

Sladké zemiaky majú vysokú nutričnú hodnotu a bogatyvitaminami, najmä provitamín A - karoténu a minerálnych látok. Chuť sladké zemiaky prachový sladké, a tak idú dobre s kyslými potravinami: citrónovou šťavou, pomarančovou kôrou a ostrým pripravami- korením a kari.

Niet divu, že sa nazýva sladké zemiaky. Hľuzy belogobatata radi varená repa. Pink vsyrom mať chuť gaštan,a varí podobné tekvica.Sladký zemiakov šalát surové trela na hrubej terke.Edyat varené (bez soli). Varí mimochodom, on nemnogobystree zemiaky. Zvlášť chutné pečené sladké zemiaky. Horoshoest ju a uhorky.

Nebezpečné vlastnosti sladké zemiaky

Sladké zemiaky by nemali byť konzumované vo všetkých druhoch vredy,pretože má tendenciu dráždiť tráviaci sistemy.Vozderzhatsya sladké spotreby zemiakov porastov v priebehu tehotenstva v období dojčenia.

V niektorých prípadoch je možné výstrednosť.