Topinambury

výrobky;

zelenina;

Topinambur - trváca bylina vysotoyokolo pol metra (niekedy štyri) Direct opushonnymsteblem, vajcovité listy a kvetenstvo žlté korzinkamidiametrom 6-10 cm zo zásuvky stonky je 1-3, aby 30klubney krátke stolons kompaktne zhromažďované .. Cornyn hĺbka 10-15 cm, aby vodorovne 4-4,5 mV voľnej pôdy, a vo zvislom smere - 1,3 m, ktorá pozvolyaetrasteniyam vydržať sucho. Na jednom mieste môže rastido 30 rokov. Hľuzy váži od 20 - 30 až 100 gramov, tsvetaraznye (v závislosti na stupni) - biela, žltá, ružová, fialová, červená ones telo ponukových, šťavnaté, s príchuťou priyatnymsladkovatym.

Rastlina je známa aj pod názvom "artičok" a "topinambur". V divokom závode vstrechaetsyav Severnej Amerike.

Hľuzy sú jedlé. Sa pestuje ako cenný krmiva, technických a rastlina jedla.

Meno tejto rastliny pochádza z jednej z plemenindeytsev Čile - topinambo. Všetci ale s drevnostivozdelyvali táto rastlina, rovnako ako pestujeme zemiaky.Avšak, topinambur je veľmi podobná k nej. A sposobuproizrastaniya a použitia (potraviny upotreblyayutsyakorneplody rastliny). Topinambur hľuzy, rovnako Kaki zemiakov, môžu byť rôznych tvarov a farieb, ale na rozdiel od nich nemajú plochý tvar. Avot závod stonku - rovný, dospievajúci, dostigayuschiyvysoty 2 a dokonca aj 3 metre, je veľmi podobná slnečnica.

Naozaj je "relatívne" slnečnica, žltá má podobnú kvetenstvo v podobe koša, ale menšie (6 až 10 cm). V horných vetiev. Utopinambura listy sú vajcovité s ozubenými okrajmi.

Kazachovia s názvom Topinambur "čínske zemiaky" takkak k nemu dostal cez Čínu. Na Done, kde zhorel 19. storočia cez Rumunsko, to je volané kvaka.V pobaltských štátoch prišiel artičok cez Nemecko. Takoerasprostranenie rastlín po celom svete, bol vďaka svojej nenáročné. Rastie, že nevyžaduje tak v suchom a podmáčané pôdy, unlikefrom zemiaky, brázd a hnojenie, a navyše má "drzosť" vytesniť všetky buriny. Dobré ovocie daotv Prvé štyri roky svojho "života", hoci to môže Rustina jedno miesto od 30 do 40 rokov.

Užitočné vlastnosti topinambur

Vedci, ktorí študovali zloženie topinambur boli udivlenyraznoobraziem vitamíny a minerály v egosostav. obsah železa, topinambur hľuzy boli významne lepšie ako iné (mrkva, zemiaky, kvaka, repa, atď). Ďalej sostavtopinambura zahŕňajú: draslík, vápnik, kremík, horčík, sodík, fluorid, chróm a iné nerasty ..

Topinambur obsahuje vlákna, pektín, organicheskiekisloty, tuky, bielkoviny a esenciálne aminokyseliny. Bogattopinambur a vitamíny B1, B2, B6, C, PP, karotenoidy. Topinambur karotén 60-70 mg 1kilogramm.

Topinambur obsahuje esenciálne aminokyseliny: arginín, valín, lyzín, atď leitsin vysokej soderzhaniekletchatki topinambur .. To všetko robí artičok produktu prostoneobhodimym produkt pre udržanie zdravia. Osobennotsenitsya Topinambur v tom, že jeho korene bogatyprirodnym analóg inzulínu - inulín. To poetomutopinambur odporúčame predovšetkým pacienti saharnymdiabetom.

Topinambur je veľmi dobré pre dni, mochekamennoybolezni, anémia, ukladanie solí, obezity. Vývar topinamburaponizhaet krvné hladiny cukru v krvi, znižuje krvný tlak, povyshaetgemoglobin, blahodarné účinky na slinivke zhelezu.Topinambur stačí zahrnúť do svojich ratsionzhitelyam veľkých miest s nepriaznivým ekologicheskoyobstanovkoy, pretože má schopnosť neytralizovyvatnegativnye sredy.Topinambur dopady vplyvov na životné prostredie je schopný vylučovať soľ tyazhelyhmetallov , toxíny, rádionuklidy a nadbytok holesterina.Takoy Antitoxická účinok topinambur obuslovlensovmestnymi akcií Nulin a vlákno vhodyaschihv jeho zloženie.

Užitočné jesenné čerstvej koreňovej zeleniny, pretože čiastočne prevedie protsessehraneniya inulín (hydrolýzou) na fruktózu. Pre diabetikov to nie je také zlé, t.k.fruktoza nahradiť v strave diabetikov sahar.Po množstvo sacharidov artičokov predčí saharnuyusveklu a cukrovej trstiny. 100 kg klubneytopinambura získa 10 kg na fruktózu.

Topinambur sa používa aj slané vylučovanie, lecheniyainsulta a hypertenzia, rekuperácie a ďalšie priochen mnohých chorôb. Okrem toho je najmä zložitosť artičokov retseptyiz nelíši. Väčšina z nich používa dostatochnoprosto topinambur v potravinách takmer toľko kakkartoshku: varené, pečené, vyprážané, atď.

Na liečbu tuberkulózy môže piť pol pohára sokaetogo rastliny, riedi vodou v pomere 1: 2, pred jedlom, a priori cystitída, leukémie, obezita, anémia, pyelonefritída rovnaký diabetes nutné brúsiť hľuzy rasteniyav prášok, 1 alebo 2 polievkové lyžice, ktoré zalejeme dvumyastakanami vriacej vody , trvať na tom, a kmeň a potom uzhepit jeden pohár 15 minút pred jedlom.

Naši predkovia využívali artičok ako kosmeticheskogosredstva proti vráskam. Je len potrebné, aby trieť klubnitopinambura strúhanej a platí, vzniknutá kaša je prítomná, s obrúskom. Podržte po dobu 15-20 minút. Delattakuyu maska každé 3-4 dni. Hmotný účinok nastupaetuzhe 10-15 postupy. Vrásky sú vyhladené, kozhastanovitsya jemnú a vláčnu. Kosmeticheskogoefekta väčšia môže byť dosiahnutý, keď sa výsledná suspenzia dobavitnemnogo ľanového alebo konopného oleja.

artičok listy v dávnych dobách používaných pre lecheniyaosteohondroza, artritída, ukladanie solí. Celková grind desyatlistikov artičok, litramikipyatka vyplniť tri, 30 minút vsiaknuť a naplňte vaňu s vaňou vodoy.Prinimat dostatočne 10-15 minút. Jeden kurslecheniya - osem postupy.

Záznam na prítomnosť hliníka

Nebezpečné vlastnosti topinambur

Stojí za zmienku, že ako užitočné a škodlivé vlastnosti topinamburado stále nie je úplne objasnený. Avšak, k dnešnému dňu uchenyeutverzhdayut, že tento výrobok je v prípade otsutstviyapovyshennoy citlivosti voči nemu úplne bezpečné.

Navyše, lekári sa odporúča obmedziť konzumáciu surového akciovej topinamburapri nadúvanie,, Pretože môže spôsobiť prebytočný plyn v črevách, a tým ohroziť zdravie pacienta.

Navyše, aj cez celé spektrum jej liečebných vlastností, dietologivse tiež odporúča používať v kombinácii s topinambur sbalansirovannympitaniem dosiahnuť a maximalizovať pozitívny vplyv na yin ublížiť.

Prečítajte si o blahodarné vlastnosti artičokov plechovky z tohto videa. Okrem toho autori vykonali zaujímavý experiment ukazuje jedinečnosť tohto ovocia a jeho skutočný vplyv na ľudský organizmus.

Pozri aj vlastnosti podobné produkty:

reďkev

reďkev
japonský Japonská reďkovka (daikon)

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno