Výhody šalátu

Zelený šalát nie je príliš často objavuje na našom stole. Šalát a mnoho z bežného výrobku sa nepovažuje za, myslieť si, že je vhodný iba sníva lady schudnúť či presvedčenia vegetarián. A samozrejme, šalát nepodáva tohto muža. Avšak, irónie je v tomto prípade úplne irelevantné - "svetlo" produkt pre svoje blahodarné vlastnosti dá šancu na mnoho známych na všetky potraviny.

obsah:

Užitočné vlastnosti šalátu a zeleniny
šalát: ako skladovať a používať
druhy šalátov

šalát rád jedol Rimanmi. Jej názov pochádza z Herba Salata, ktorý prekladal od latinčiny znamená "slaný tráva". V tých dňoch dlho zaneprázdnený s šalátovými listy rastliny len hrubo roztrhané a napojená olivový olej, solené. V stredoveku, listy šalátu bola doručená na stole ako príloha k mäsovým pokrmom.

Užitočné vlastnosti šalátu a zeleniny

Málokto vie, že celý šalát zelenina obsahujú vitamín C a karotén v množstve, ktoré môže dať šancu na mnohých druhov ovocia a zeleniny.

• Napríklad, petržlen a kôpor bohaté na karotén, jeho obsah v týchto produktoch bola 1,5 mg na 100 gramov zelene. To je viac než dobre známy všetkým zdrojom karoténu, rovnako ako paradajky a mrkva.

Karotenoidy, ktoré sú obsiahnuté v listoch šalátu a byliniek vo veľkých množstvách, môže prispieť k udržaniu dobrého zraku, užitočné pre zdravej kože a slizníc, môže dokonca chrániť pred Alzheimerovou chorobou.

• Vitamín C v šaláte obsahuje medzi 10 a 50 miligramov na 100 gramov výrobku, prakticky rovnaké ako bolo uznané v obsahu olova tento základný vitamínu USA - citrónov.
• Okrem toho obsahuje užitočné zariadenia kyselinu listovú, vitamíny skupiny B a minerály. Kyselina listová je vhodná pre deti aj ich rodičov. Zvlášť dobre to môže mať vplyv na reprodukčné funkcie žien a mužov.
• Šalát listy bohaté na vitamín K, ktorou sa podieľajú na regulácii krvného zrážania.
• Všetky zelené listy obsahujú rôzne minerály: sodík, meď, jód, draslík, fosfor, zinok a železo.

šalát: ako skladovať a používať

• Listy šalátu by mali byť uložené v chladničke, v rastlinnom priestore.
• Šalát pri skladovaní by mala byť zabalené v papieri alebo plastového vrecka, inak vyschne a pozhuhnet.
• Pred odoslaním šalát v chladničke pre skladovanie, je nutné vysušiť listami šalátu. Mokré lístie v balíčku bude chradnúť rýchlo.
• Pre servírovanie listy nemusí rezať, môžete rozbiť veľké ruky a malé ľahko demontovať.
• Nevarí šalát vopred naplňte soľ a svoju hodnotu tesne pred použitím.
• Šalát sa používa nielen pre dekoráciu, slúži ako príloha, a okrem mäsa a rýb, a ako samostatný produkt.
• Vynikajúca kombinácia - čo je šalát s cesnakom alebo citrónovou šťavou. V tomto prípade nie sú vyžadované dokonca pridať trochu soli.

Viac k téme:
Tajomstvo varenia zelený šalát

druhy šalátov

šaláty druhov predstavujú viac ako sto rokov, ale sú rozdelené do listov a vyraziť:

• Rukolou - A šalát s výraznou pikantnú chuť. Tento druh je známy dlhú dobu, viac ako dve tisícročia. Ruccola je veľmi cenená pre obsah záznamu karotenoidov a vitamínu C.
• Ľadovce - to je najpopulárnejší druh šalátu, ktorý bol tak pomenovaný pretože jeho skladovanie počas pôrodu, listy šalátu, zatiaľ čo poprekladané ľadom. Berg listy chutný zadrhnutí ako čerstvé kapusta. Avšak Chuť výrobku je oveľa chutnejšie a krehkejšie. Obsahuje veľké množstvo vody.
• Pre chrumkavé šaláty zahŕňajú listovú Romaine, ktorá je bohatá na sodík, Radicchio Red - obsahuje veľké množstvo vápnika a železa, čínska kapusta - šalát.
• Veľmi pekný pohľad na sviatočného stola Oakleaf listoch hlávkového šalátu alebo s malými listami svetlé korene.
• Curly Friese alebo zeleno-červená Lollo Rosso nevyhnutné na kŕmenie mäso alebo rybie špeciality.