Diéta pri artritíde

Keď zapálené a opuchnuté, jeden alebo viac kĺbov a pohyby v nich stanú bolestivé alebo nemožné hovoriť o také choroby, ako je artritída.

Príčiny artritídy, meniť v závislosti na etiologický faktor sa izoluje a rôznych foriem artritídy:

• reumatoidná;
• dnou;
• reaktívne alebo zápalové;
• psoriatická.

Správna výživa zohráva dôležitú úlohu pri liečbe zápalov kĺbov a pomáha zmierniť choroby.

Základné pravidlá diéty artritídy

Sledovaný cieľ Clinical Nutrition artritídu, je normalizovať imunitnej odpovede, útlm zápalových reakcií a obnoviť plný rozsah postihnutého kĺbu hnutia.

Power artritída je vybraná ošetrujúcim lekárom a závisí na:

• forma choroby;
• stupeň poškodenia kĺbov;
• príbuzné choroby;
• klinické prejavy.

Preto neexistuje jediný strava pre artritídy, ale je možné identifikovať všeobecné princípy zostavovaní diéty, rovnako ako odporúčané a zakázané potraviny.

Celkový výkon artritídy zodpovedá štandardnej diétu (spoločné variantu) alebo pôsobením Pevzneru № tabuliek 15, 10, 6, ktoré sú menovaní pre rôzne druhy artritídy. prídel energie hodnota 2170-2400 kcal denne a obsah živín zodpovedá nasledujúcej schémy:

• Proteín - 85 - 90g, 45 - 50 g sú živočíšne bielkoviny;
• tuky - 70-80g, 25-30g týchto tukov rastlinného pôvodu;
• sacharidy - 300 až 330 g, z ktorých nie viac ako 30-40 g komplexných cukrov.

Keď nadváha je nízkokalorické diéte, ktorá sa rovná hodnote energetickej 1340-1550 kcal denne.

Power zásady:

• Pripojovacie režim
  Strava by mala byť časté a frakčnou, až 4-6 krát za deň, posledné jedlo najneskôr 2 hodiny pred spaním. Frakčnej výkon jedla v malých množstvách a malých objemoch nasýtenia, ktorý nezaťažuje tráviaci trakt, zabraňuje prejedanie a nadmerné priberanie na váhe.
• kulinárske liečbou
  Jedlo by malo byť varené, pečené, dusené alebo v procese kalenie. Táto zlúčenina sa pripraví z nasledujúcich metód predmetov vo väčšom počte zachovať svoju výživovú hodnotu, vitamíny, zatiaľ čo v procese vyprážanie vytvorené karcinogény a ďalšie toxíny, ktoré zlepšujú zápalové procesy, a preto je bolesť a náročná práca pečene, ktorého funkcia je pre inaktiváciu škodlivých látok, čo má za následok zápal kĺbov.
• edy- teplota
  Optimálna teplota hotového jedla, musí byť v rozmedzí 15-60 ° C. Teplé potraviny sa rozštiepi lepšie, nedráždi žalúdok a pečeň nezaťažuje.
• soli a kvapalinou
  Obmedzenie chlorid 6-10g sodný, a to najmä pri dnavej artritídy. To je spôsobené skutočnosťou, že za prvé, prebytok solí spôsobuje zahusťovanie cirkulácie krvi zhoršuje v kĺboch ​​a vyvoláva ukladanie soli zrážok na kĺbové plochy. A za druhé, ak je soľ zhorší hobby práce močové ústrojenstvo, takže je ťažké dospieť k záveru z tela zápalových mediátorov, toxínov a ďalších škodlivých látok. Je potrebné konzumovať voľnej kvapaliny 2-2,5 litrov za deň, zvyšuje objem krvi znižuje koncentráciu zápalových a škodlivých látok, zabraňuje usadzovaniu solí na kĺbové plochy a synoviálnej kvapalný prostriedok zlepšuje.
• hmôt
  Diéta artritída a má za cieľ bojovať proti obezite, ale diétne obsah komplexných sacharidov a sacharidov významne znížená. Živočíšnych bielkovín je tiež obmedzený spotreby vzhľadom k vysokému obsahu purínu (najmä pri dnavá artritída) a tukov. Diéta by mala obsahovať potraviny, ktoré obsahujú látky, ktoré rozpúšťajú lipidy. Obezita zvyšuje zaťaženie pohybového ústrojenstva, ako je napríklad na bolesti v kĺboch, ktoré zvyšuje artritídy.
• alkoholik
  Alkohol spomaľuje proces regenerácie postihnutého kĺbu a zlepšuje zápal a ničí vitamíny a minerály zhoršuje prekrvenie tkanív.
• o vitamíny
  Pacienti potravín artritídou by mali byť bohaté na vitamíny, najmä A, E, C, D a skupiny B, ktoré sú výhodné pre stav kĺbov a normalizáciu metabolizmu.
• opatrní pri výbere produktov.
  Komponent B má alergickou zápalovou spoločný mechanizmus veľký význam, preto je potrebná opatrnosť s produktmi s vysokou alergénne aktivitou.

zakázané produkty

Zoznam zakázaných výrobkov patrí potraviny bohaté na purínov a dusíkatých látok, ktoré podporujú ukladanie solí na povrchu kĺbu. V podstate sa jedná o proteín zvieracieho pôvodu.

Tiež vylúčené pikantné a korenené jedlá, ako je napríklad zvýšenie cievnej permeability potravín, čo vedie k zvýšenej absorpcii škodlivých látok. Okrem toho, ostré, slané a silice dráždi zažívací trakt, prestávka spracováva asimiláciu živín a stopových prvkov.

Je potrebné zlikvidovať alebo obmedziť spotrebu vysokoallergennyh produkty, pretože aktiváciu mediátorov zápalu a zhoršiť priebeh artritídy. Je nutné znížiť množstvo tuku v strave, a to najmä na zvieratách (refraktérnej), ktoré podporujú zvýšenie telesnej hmotnosti, rozbiť procesy trávenie a vylučovanie kyseliny močovej sa vylučuje.

Za účelom zníženia telesnej hmotnosti vylúčenie alebo obmedzené stráviteľné sacharidy, výrobky obsahujúce droždie.

V zozname zakázaných produktov patrí:

• čerstvý chlieb, sladké pečivo, koláče, palacinky, dolky, koláče;
• mäsa a hydiny, najmä mastné odrody;
• konzervované mäso a ryby (konzervačné látky, látky zlepšujúce a iné škodlivé a alergénne látky);
• nakladaná zelenina, údené výrobky, marinády;
• koreniny (korenie horký a sladký, chren, koriander);
• omáčky pre mäso a ryby vývar, majonéza, polievky mäsa, rýb, hydiny a húb (vzhľadom k vysokému obsahu extrahovateľných látok, puríny);
• čierna káva, čaj (v súvislosti s vzrušujúce akciu, cievne kŕč, zhoršenie mikrocirkulácie);
• údeniny, fast food;
• droby (zdroj skrytých tukov, puríny);
• kyselina a niektoré zeleniny a ovocných rastlín (špenát, šťavel, zeler), ktoré zvyšujú kyslosť moču, prispievajú k zvýšeniu hladiny v tele kyseliny močovej;
• ľuľkovitých zelenina (paradajka, baklažán, paprika, zemiaky);
• čokoláda, džem, med, maslo smotana, zmrzlina (stráviteľných sacharidov);
• bravčová masť, margarín, hovädzie a baranie tuk;
• mliečneho tuku a zvýšenie mliečne výrobky;
• vajcia (zdroj cholesterolu alergénu, živočíšne tuky).

oprávnené produkty

V prvom rade, artritída strava by mala byť bohatá na čerstvé ovocie a zeleninu. Sú alkalizovanom moč, obsahujú veľké množstvo vitamínov, zvyšuje vylučovanie výkalov a spolu s nimi, toxíny, prevenciu zápchy a normalizovať hmotnosti.

Je tiež nutné používať produkty, ktoré sú bohaté na omega-3 polynenasýtených mastných kyselín (rybí olej). Znižujú obsah prostaglandínov, ktoré sú produkované v zápalu, zníženie zhlukovaniu krvných doštičiek, čím sa zlepšuje krvný mikrocirkuláciu, normalizovanú cholesterol.

Vitamín D zabraňuje degeneratívne zmeny v kĺboch, je zapojený do metabolizmu vápnika a fosforu, bráni rozvoju osteoporózy, potláča zápal.

Vápnik stimuluje rast chrupavky.

Vitamín A má antioxidačné vlastnosti, čo zvyšuje konfrontácii prostaglandíny účinnosti, stimulovať rast chrupaviek, zvyšuje obranyschopnosť organizmu.

Kyselina askorbová je nevyhnutná pre tvorbu kolagénu - spojivového tkaniva proteínu (chrupavky), okrem toho, že má protizápalové a imunostimulačné účinok.

Vitamíny B1, B5, B6 zlepšuje regeneráciu poškodených kĺbových povrchov.

Vitamín E - antioxidant, inaktivuje lipoperoxidácie produktov, znižuje zápal.

Zoznam schválených produkty patria:

• otruby chlieb, raž alebo sušené, lupienky, sušienky;
• Polievka alebo vegetariánske polievky s obilnín a cestovín;
• pohánka, ovos, ryža, šošovica, fazuľa, proso, kukurica a jačmeňa zrna - vlákien, rastlinných bielkovín, vitamínov skupiny B;
• byliny (petržlen, šalát, fenikel) - zdroje vitamínu C, kyseliny listovej, železa, vápnika;
• mrkva a repa (s opatrnosťou), tekvica, cukety, kapusta, uhorky;
• Chudé mäso a hydinu odrody bez kože (1-3x týždenne);
• morské ryby (tuniak, pstruh, treska, makrela) - omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, fosfor, vitamín D;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a živých biocultures - vitamínu D, proteínu;
• banány, broskyne, kiwi, marhule, citrusové plody (s opatrnosťou), jablká, výhodne červená;
• maliny, brusnice, brusnice, jahody (opatrne), čierne ríbezle, rešetliak - vitamíny E a C;
• slnečnicové a tekvicové semienka, orechy (s opatrnosťou);
• rastlinný olej, výhodne ľanový (to je lepšie absorbovaný, obsahuje omega-3 mastné kyseliny);
• zelený čaj, čerstvá šťava z ovocia a zeleniny;
• želé, želé, aspik, rôsolu mäso z kostí a kĺbov - chondroitín nevyhnutné pre chrupavky.

potreba diéty

Terapeutický stolík odstraňuje bolesť artritídy, znižuje opuchy kĺbov, pomáha predchádzať komplikáciám ochorenia. Okrem toho je strava normalizuje látkovú výmenu, znižuje hmotnosť.

Dôsledky nedodržiavania diéty

Zanedbanie zásady klinickej výživy zhoršuje závažnosť ochorenia, podporuje prechod artritídy u artritídy, je nevyhnutným predpokladom k rozvoju osteoporózy.