Koriander

Koriander - pikantné bylín používaných v rôznych oblastiach od staroveku. Už viac ako tri tisícky rokov, sa pestuje po celom svete, a prvá zmienka o tomto korenie sa objavila v análoch dávnych indiánov v Starom zákone.

Medzi hlavné oblasti, v ktorých dodnes sa používa koriander: medicína (vrátane alternatívnych) a aromaterapia, varenie a výrobu destilátov, kozmetiky a parfumérie, výrobu a ľahký priemysel. Je potrebné poznamenať, že tieto užitočné vlastnosti nie sú len koriandra, ale aj korene a byliny, ktoré sa nazýva koriander (listy a stonky).

Gruzínska kuchyňa koriander - základné korenie na mnohých pokrmov. Borodino chlieb je preslávené koriander semená, ktoré sa získa produkt špeciálne jedinečnú chuť. Mnoho omáčky orientálnej národy kuchyne tiež obsahovať časť koriandrom. Pokiaľ ide o tradičné medicíne v mnohých receptov liečenie rôznych chorôb našiel v tej či onej podobe koriander.

Rastlina sa používa aj v kozmetike a parfumérii: extrakt z koriandra pridaná do parfumy, dezodoranty, mydlá a ďalšie produkty pre telo a tvár starostlivosti. Príjemná vôňa koriandra možno nájsť v šampónoch a sprchové gély, krémy a iné kozmetické prípravky.

štruktúra

Ako súčasť koriandrom a značné množstvo cenných živín pre ľudský organizmus. Táto a vitamíny a mikro, makro, dôležité pre ľudské organických látok a kyselín, esenciálnych olejov a vlákniny.

Naučme ktoré obsahujú plody koriandra:

• Pektín, steroly a škrob. Tieto látky sú potrebné na udržanie normálnej metabolizmus.
• Taníny a tuky, ktoré majú sťahujúci účinok.
• Fruktóza, sacharóza a glukóza. Dodávajú dôležité tela organických minerálov.
• Alkaloidy, ktoré poskytujú biologickú aktivitu.

Je potrebné poznamenať, a komplex rôznych vitamínov, ktoré tvoria koriander: v ovocí a ďalších častiach tejto úžasnej rastliny. Vitamíny A a C, B (riboflavín) a PP (vrátane niacínu ekvivalent vitamín). Okrem toho, korenie obsahuje listovú a pantoténovú kyselinu, cholín, fylochinón, pyridoxínu a tokoferol.

Makro- a mikroprvky (na 100 g výrobku):

• draselný - 260 mg
• Zinok - 0,5 mg
• jód - 9 mcg
• železo - 1,77 mg
• fosfor - 50 mg,
• Mangán - 426 mcg
• Sodný - 70 mg,
• Vápnik - 40 mg,
• meď - 225 ug,
• horčík - 30 mg,
• Selén - 0,9 mcg

Korenie mastné oleje sa skladajú z rôznych kyselín (olejovej, linolovej, kyseliny stearovej), v dôsledku čoho je výrobok stále používaných v ľahkom priemysle a pri výrobe parfumov. Všetky vyššie uvedené látky v zložení koriandra mu dáva veľkú hodnotu, takže je použitý v širokých oblastiach: medicína, kozmetika, varenie, textilu a ďalších odvetviach.

výhrevnosť

Keď už hovoríme o nutričnej hodnote koriandra, tu je potrebné si uvedomiť, viac živín. V prvom rade, sacharidov: korenie v ich obsahoval asi 5 g na 100 g výrobku. Potom, čo sú mono a disacharidy (4 g), proteíny (1,5 g) a popol (1 g). K dispozícii sú tiež organické kyseliny a vlákniny v malom množstve.

Je pozoruhodné, že čerstvý koriander je nízkokalorické - 23 kcal na 100 g výrobku. Avšak, v sušenej forme kalórie dosiahne 215 kcal.

užitočné vlastnosti

Uvedieme najbežnejšie užitočné vlastnosti koriandra. Ide o to, že jeho rozsah je celkom pôsobivé, a popísať všetky spôsoby využitia je potreba písať veľké pojednaní. Medzi hlavné pozitívne znaky, je zaznamenaný priaznivý terapeutický účinok, použitie koriandra na kozmetické účely, ako aj vo varení.

Z lekárskeho hľadiska, korenie je veľký záujem, pretože má mnoho terapeutické vlastnosti: analgetikum, diuretikum a expektorans, antibakteriálne a antiseptické. Lieky na báze koriandrom choleretic, hojenie rán, antiparazitík a anti-edém akciu.

Ak máte mať neustále koriander, že osoba, zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje činnosť tráviaceho ústrojenstva a odrazí celkovej telesnej tón. Koriander pomáha tým, nespavosť, vysoký krvný tlak a cievne choroby a srdce. koriandra extrakty odvodiť toxíny, normalizuje látkovú výmenu. Ak sa použije spolu s koriandrom ovocím, ktoré obsahujú škrob, jedlo bude lepšie vstrebáva do tela. Výhody koriandra je tiež v nasledujúcich chorôb: hnačka, anémia, zápal spojiviek, diabetes.

Esenciálny olej z tejto rastliny pomôže zbaviť depresie a nervové poruchy, upokojuje nervový systém a zmierniť podráždenosť. Koriander tiež zlepšuje pamäť a mentálnu bdelosť.

Použitie v medicíne

Koriander prvý začal používať aj v staroveku. Moderná medicína má lieky z tejto byliny, ktoré sa tu používa v niektorých prípadoch:

• zápal močového mechúra
• proti červom
• na hemoroidy
• zápcha, hnačka
• očné ochorenie
• u ochorení žalúdka, pečene, žlčníka
• artritída a reumatizmus
• k zníženiu hladiny cukru v krvi a cholesterolu
• vírusové ochorenia
• pre liečbu ochorení dýchacích ciest

Tradičná medicína je tiež nie je pozadu tradičné. Napríklad, ak potrebujete odstrániť opuchy, pijú čaj z koriandra (jemne nasekané lístky naliať časť zo štyroch častí vriacej vody). Od tiaže v žalúdku pomáha infúzie koriander, rascu a fenikel. Musíte zmiešať tieto ingrediencie a nalejte malé množstvo vriacej vody. Nechaj to variť na chvíľu, a potom piť infúzie. Ak dotknutý o bolesti brucha, dosť žuť čerstvé listy koriandra.

Pri ochorení očí, vypláchnuť a infúzie koriandru (semená). Mletého koriandra užitočný ako na hojenie rán agent. S chladným a bolesť v krku nakrájame koriander listy a varíme infúzie na kloktanie. Vďaka tejto metóde anginou pectoris zmizne v priebehu niekoľkých dní.

Ako možno vidieť, koriander pomáha v mnohých prípadoch jej liečivé účinky sú rôzne, ale akcia je veľmi efektívna.

Používa sa v kozmetike

Veľmi rozmanité spôsoby použitia bylín a kozmetiku, najmä doma. Ako účinný kozmetického výrobku, koriander sa používa v nasledujúcich prípadoch:

• Omladiť a krása
• Pridaný do zloženia masky na tvár, telo a vlasy
• Pri lúpanie kože, rovnako ako jeho zápalu
• Ako bielidlo
• Ak chcete odstrániť opuchy alebo vrecia pod očami
• Eliminovať akné alebo akné

Pridávanie korenie do vlasovej masky, môžete tým zabrániť vzhľad šedivých vlasov. Zvlášť užitočné v prípade, koriandra vlasy je mastná - normalizuje mazových žliaz a odstránenie lupín. Masky s koriandrom vyživujú vlasov od korienkov ku končekom a posilniť poškodené a tenké vlasy.

Pre človeka dobrých tonických lístky koriandra (koriander). Grind listy a naplniť ich s vriacou vodou (250 ml), počkajte asi 20 až 25 minút a tonikum pripravený! Denná utrite svoju tvár ráno a večer.

Akné tiež pomáha čaj z listov koriandra. Pár lyžice naliať pohár vriacej vody a užívať perorálne počas 14 dní. Okrem toho, že pupienky zmizne, ako čaj tiež pomáha odstrániť svrbenie a alergie.

koriander chudnutie

Aj napriek množstvu živín v zložení koriandra (cilantro) použiť ako prostriedok na chudnutie nemá nádej na úspech, pretože tento produkt len ​​zvyšuje chuť do jedla pri použití. Takže diéta bude veľmi ťažké s ním, a to aj napriek skutočnosti, že toto korenie má pozitívny vplyv na metabolické procesy v tele. Avšak, nič nebráni použitie produktu pridaním ako korenie do šalátov a ďalších pokrmov. A čo je najdôležitejšie, vedieť, kedy prestať!

kontraindikácie

Ako liek prípravok a koriander jedlo je kontraindikovaná v niektorých prípadoch:

• Hypertenzia a tromboflebitídy, akútny infarkt myokardu a ischemickej choroby srdca
• Pri ochorení obličiek, ochorenie pečene, zápal žalúdka a žalúdočné vredy
• pri cukrovke

Ak použijete koriander (lístky koriandra) vo veľkom množstve, bude to viesť k nespavosti, rovnako ako mužské a ženské choroby (narušenie menštruácie, impotencia).

užitočné informácie

• Norma spotreba koriander za deň: 35 g čerstvých zelených a 3-4 g koreňov.
• Pri výrobe koriander extraktu odpadových vôd - vynikajúci potrava pre vtáky a zvieratá, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov a hodnotných živín.
• Silice sa zasa používa pri varení a dokonca ezoterickej!
• V horúcich koriandra, v zmesi s kyselinou octovou, umožňujú zachovanie čerstvosti akéhokoľvek mäsa
• Pridanie semien v vodky alebo iného tvrdého alkoholu, môže byť trochu neutralizovať alkoholu obsiahnutého v tom - od ľudí tohto nápoja nebude moc opiť.
• Koriandra olej sa spracuje s zvieracia srsť.
• Med získaný z včely koriandra nektáru je tenký vonný príchuť.
• Eliminovať zápach z úst koriandra sa používajú v cukre.

Užitočné vlastnosti koriandra - nespočetné množstvo. Avšak, pre chudnutie, pretože už pochopil, že to neurobil. Avšak, to nezastaví jesť s mierou.