Syr feta: Výhody a poškodzuje

Balkánsky syr - jedným z mliečnych výrobkov, ktorý je používaný ľuďmi ako potrava od staroveku. Recept jeho prípravy je známy z tej doby, pretože prvý ľudia domestikovaných zvierat, ktoré poskytujú mlieko, pretože iba týmto spôsobom by obstarávajú potravu pre budúcnosť. Pripravuje sa z mlieka kôz, oviec, koní. Tam sú tiež recepty výrobkov z kravského mlieka. Vedela, že takmer všetky staroveké národy a kultúry.

historické informácie

Informácie o jeho použití možno nájsť v dávnych východných textov. Oni syr bol popisovaný ako dar od bohov, ktorý bol poslaný ľudí, aby ich zachránil pred hladom a dať dôveru v budúcnosť. To je populárne aj dnes. Navonok to sa podobá biely syr chutí kyslé mlieko a rovnakú vôňu. To je všeobecne veril, že takéto syry, rovnako ako iné mliečne výrobky, ochotným osoby bez ohľadu na vek, pretože to podporuje dobré trávenie, silné kosti a zuby, aktívny rast vlasov. Okrem toho, že má neprekonateľnú chuť, ktorá apeluje na mnoho a robí to kyslý mliečny výrobok je neuveriteľne populárny v mnohých krajinách po celom svete.
Syr, rovnako ako mnoho ďalších druhov fermentovaných mliečnych výrobkov, podľa legendy, bol najprv omylom variť arabský obchodník, a prijal meno Gótov, ktorí žili medzi Balkánom a Dunaj. K dnešnému dňu tento produkt je široko používaný v národnej kuchyni východnej a južnej Európy. Je ideálny pre raňajkách, pretože dokonale vyplní. S jeho používaním, môžete pripraviť veľké množstvo rôznych jedál, ktoré majú zaujímavé a nezabudnuteľné chuti.

Biely syr sa používa ako samostatný pokrm, časť rôznych šalátov, a rôzne polevy pre koláče.

štruktúra

Balkánsky syr - kyslé mliečny výrobok a, ktorý je zvyčajne označovaný ako syr. Avšak, tvrdé syry, pred tým, než má nespornú výhodu. Skutočnosť, že jeho zloženie je oveľa lepší, vyrovnaný z hľadiska užitočnosti pre ľudský organizmus ako akýkoľvek iný syr. Je to vzhľadom k tomu, že je s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín. Dôležitou výhodou tohto produktu je vápnik, ktorý sa ľahko vstrebáva do ľudského tela: 100 g syra je schopný poskytnúť dennej potreby človeka.
Okrem toho, jemná štruktúra poskytuje vitamíny A, B1, B2, C, E, a minerály, ako je vápnik, fluorid, draslíka. Všetky tieto živiny sú zachované dokonale pri výrobe syrov z kyslého mlieka, pretože tento postup nevyžaduje tepelné spracovanie. Syr syr obsahuje všetky potrebné vitamíny a minerály.

výhrevnosť

Normálne kalórie - 260 kalórií, takže je niekedy považovaná za diétne výrobky. Okrem toho sú aj druhy, ktorého obsah tuku je nižší ich energetický obsah môže byť menšia ako 160 kcal. V každom prípade, v malých množstvách sa odporúča aj pre tých, ktorí držia diétu. Je veľmi výživná a teda dostatočne rýchlo spôsobuje pocit plnosti.
Nutričné ​​hodnoty:

• Kalorická hodnota - 260 kcal;
• Proteín - 21,1 g;
• tuk - 18,8 g;
• Sacharidy - 0,3 g;
• organické kyseliny, - 2 g;
• Voda - 53 g;
• nasýtené mastné kyseliny - 11,2 g;
• cholesterol - 75 mg;
• monosacharidy a disacharidy - 0,3 g;
• Ash - 5,1 g

výhoda

Výhody spojené predovšetkým so zvýšeným obsahom vápnika a fosforu. Ich prítomnosť je odporúčaná pre ochorenie kostí, ako je osteoporóza a krivica. Odporúča sa tiež pri zlomeninách. Okrem toho, že je vhodné pre tehotné ženy, pretože prispieva ku správnu tvorbu plodu.
Komplex je používaný pre lekárske účely pomocou baktérií mliečneho kvasenia, rovnako ako aminokyselín a vitamínov B. Odporúča sa pre ochorenie pečene, nervového systému. Konzumácia tohto druhu mliečnych výrobkov tiež vplyv na stav pokožky. Veľmi užitočný účinok nízkokalorickú produktu s živočíšnych bielkovín prináša tie, ktorí odmietli na mäsové výrobky.
Mnoho ľudí sa mylne pripisovaná k nemu schopnosť ovplyvňovať činnosť tráviaceho traktu, ale tento názor nemá nič spoločné s realitou.
Je potrebné vedieť, že spotreba tohto syra nevedie k normalizácii črevnej mikroflóry, pretože neobsahuje živé baktérie. To je spôsobené tým, že výrobný proces často zahŕňa namáčanie v osolenej vode, ktorý stavia životných funkcií baktérií.

zranenia

Pre všetkých rôznych užitočných vlastností syr z kyslého mlieka, a to môže spôsobiť nejaké škody. To je dané predovšetkým vysokým obsahom soli. To je dôvod, prečo tento produkt nie je vhodné použiť pre ľudí, ktorí majú chronické ochorenia kardiovaskulárneho systému, problémy s močovým ústrojenstvom systému, zhoršené žalúdočnú kyslosť. Ak máte stále radi syr, je možné znížiť jej slanosti: zaobchádzanie s vriacou vodou alebo namočte do studenej vody.
Treba tiež poznamenať, že tento druh syra, ale aj iné druhy syrov nemôžu byť použité spoločne s cukrovinky, mäso, hydina, ryby, sladké ovocie.
Ak chcete tento produkt priniesol len dobré, to je najlepšie vziať v potravinách v miernom množstve. Rovnako ako je tomu u akýchkoľvek iných užitočných produktov, príliš veľa môže spôsobiť negatívny dopad.

Výber a skladovanie

Balkánsky syr - neuveriteľne lahodný výrobok, ktorý je ideálny pre dovolenku hostiny a pre bežné raňajkách. Však, že neprináša škodu a prínos, je dôležité vedieť, ako vyberať a skladovať. Iba týmto spôsobom budete môcť vychutnať neobvyklú chuť a používaní tohto výrobku.

• Vyberte si produkty iba pružnú formu. Ak by sa hýbe alebo rozpadá, potom syr pripravený s porušením tejto technológie. V prípade, že produkt má suchý okraj, takže dochádza k dlhodobé skladovanie. V tomto prípade je súčasťou užitočných vlastností stratené, pretože trvanlivosť syra je obmedzená.
• Veľký význam pre kvalitu výrobku má farbu - to by malo byť biely alebo slabo žltkastý. O zažranej výrobku tvrdí, že žiarivo žlté suché škvrny. Tento produkt je v každom prípade sa nedajú jesť, inak sa bude nielen môcť využívať bohatstvo svojej chuti gamutu, ale tiež spustiť nebezpečenstvo otravy.
• Štruktúra by - malý pórovitá, môže tam byť nejaké dutiny. Ak však bude veľa, to znamená, že výrobok bol vyrobený v rozpore procese. Používať to môže byť nebezpečné pre ľudské zdravie.
• Syr, ktorý je realizovaný prostredníctvom obchodov sa často pridáva do rôznych konzervačných látok, ktoré zvyšujú životnosť. Z tohto dôvodu bude oveľa viac oplatí o kúpe, ako doma. V každom prípade, dať prednosť také produkty, ktoré skladovateľnosť je minimálna. Spomenúť na zlaté pravidlo: čím viac syr môže byť uložený, tým viac škodlivých konzervačných látok a menej výhoda dostanete od neho.

Tradičný spôsob skladovania produktu - v sude soli ROP. Je to veľmi účinné, ale má veľkú nevýhodu: získaný produkt je veľmi slané. Dnes máme možnosť využiť iné, modernejšie spôsoby. Udržať syr nemusí len v chladničke. Zároveň by malo byť zabalené pevne do plastovej fólie a trvať, ihneď sa vráti do chladu. Typicky, správne uchovávanie syrov zahŕňa obdobie piatich až siedmich dní. Avšak, ak je uložený v soľnom roztoku, môže byť zvýšená až na pár týždňov alebo dokonca mesiacov. V prípade, že trvanlivosť syra je ukončená, všetky jeho užitočné vlastnosti sú stratené.

Použitie národných kuchýň

Balkánsky syr - produkt, ktorý je široko používaný vo svojich tradičných pokrmov z mnohých národov. To je spôsobené tým, že pri použití veľkého množstva soli, to môže byť uložené na dlhú dobu, a to v tom istom prístave. Jedným z najznámejších jedál pomocou tejto mliečne výrobky - Banič známy bulharskej kuchyne.
Banica - špeciálny koláč z cesta, ktorý by mal byť pripravený dlho a starostlivo. V moderných podmienkach hostiteľka často používajú hotové lístkové cesto bez kvasníc. Plnenie rovnaké pre tento pokrm je slaný syr. V súčasnej dobe, keď došlo k viac moderných spôsobov, ako zachovať čerstvosť, môžete použiť menej odrôd soľ. V takom prípade budú dávky len zvyšovať.

Grécka kuchyňa nás teší s Grécky šalát s fetou.
Tento rad fermentovaných mliečnych výrobkov z dávnych čias je tiež používaný v moldavskom kuchyne: tu je tento druh syra sa vyrába vo veľkom množstve, pretože je založený na tradičnej chov oviec. Tohto ovčieho mlieka sa používa predovšetkým na výrobu syrov. Jeho použitie vo veľkom množstve a vo forme častíc ako prídavok do rôznych pokrmov. takmer kdekoľvek dodala. Napríklad, to je často používané ako doplnok k tradičnej moldavskej HOMINY.
Moderné ženy v domácnosti používajú na prípravu rôznych pokrmov takzvaných "srbský syr", ktorý je podobný popísaného produktu kyseliny mliečnej v kvalite. Predáva sa vo výhodnom balení pre skladovanie, ktoré umožňuje uložiť syr vo vlastnom náleve.
Si môžete spestriť svoje obvyklé menu napísaním do svojho jedálnička. V tomto prípade je hlavná vec - dodržiavať odporúčania pre výber a skladovanie fermentovaných mliečnych výrobkov. Potom si môžete plne vychutnať jeho chuť a prínosom pre svoje zdravie.