Recepty nekvasené chleby vykysnúť

Od tej doby sa objavila pekárenského droždia, pečenie chleba bol jednoduchý. Avšak, v poslednej dobe, zástancovia zdravej výživy všetci boli s väčšou pravdepodobnosťou podporovať nekvasené chleby na kvásku. To je považované za diétny výrobok, dlhá trvanlivosť a obsahuje viac vitamínov a minerálov. Z tohto dôvodu odporúčame, aby ste sa naučiť vytvoriť svoj vlastný kvások. A ako sme sa dnes povedať.

Predstavuje kvások, že je najlepšie pripraviť v sklenenej nádobe. To vám pomôže riadiť proces zrenia a sledovať všetky fázy. Nezabudnite, že v priebehu doby, masové zväčšuje svoj objem, takže riad musieť vziať viac. Čím dlhšie zreje, tým je silnejší. To je zvyčajne uložený v chladničke na najnižšiu policu. Raz za týždeň, štartér by mal byť opäť privádza k vyčisteniu v chladnom mieste.

hop kvások

Chmeľ sú veľmi užitočné pre žalúdok. Vzhľadom k svojim členským živíc a silíc inhibuje rast rôznych húb a zápalových procesov v žalúdku, stimuluje produkciu žalúdočných štiav. Ak chcete pripraviť kvas z toho, čo budete potrebovať:

• Voda - 0,5 ml
• Chmeľ - 3 lyžice. l.
• Med alebo cukor - 1h. l.
• Flour - cup

Príprava:

1. Prinášame vodu k varu, pridanie chmeľu sa variť asi 20 minút, takže neznižuje oheň.
2. Kmeň zmes vychladnúť trochu a pridajte med alebo cukor.
3. Zmiešajte s múkou do hladka a zakryte gázou. Vyberte nádobu na teplom mieste po dobu dvoch dní. Ak je štartér k zvýšeniu objemu, my ju presunúť do chladničky. Ak by sa stalo, že vstala a znovu Opal budete musieť pridať trochu viac múky a vody, a dať do teplej tmavom mieste znovu. Nekvasený chlieb v kvase chmeľu je nielen užitočná, ale tiež veľmi chutné.

Leaven "večný"

Žiadny významný rozdiel je založený na jedlo budete robiť tento kvások. Chuť vzostupu chlebového cesta, a to nemá vplyv. Je tu však jedna vec: z ražnej múky najľahšie rast požadovanej kultúry. Takže, mali by ste:

• Múky - 200 g
• Voda - 200 ml

Príprava:

1. Hneď prvý deň, zmiešajte v hrnci 100 gramov múky a rovnaké množstvo vody. Dôkladne premiešajte a priveďte k paste. Zakryjeme vlhkú gázou a dajte na teplé miesto. Uistite sa, že nie sú k dispozícii žiadne návrhy. Zmes sa mieša.
2. Na druhý deň kŕmenie štartéra: zaplniť zostávajúce múku a vodu. Opäť prikryjeme gázou a dať ich do tepla pre ďalší deň.
3. Na tretí deň sa hmota začne peniť a zvýšenie objemu. Kŕmenie v poslednej dobe a dať do tepla. Najdôležitejšou vecou je, aby si ujsť okamih, kedy bude stúpať, rovnako ako je to možné. Rozdeliť do dvoch častí. Jeden prípravu cesta, zatiaľ čo iní posielať v chladničke. Raže a pšeničný chlieb sa získavajú veľmi svieži a voňavé na tomto nekvasených kvásku.