Hypoalergénne diétu

Alergia je prekliatie našej doby a je zvláštne reakcie atypické organizmus niektorých látok - alergénov. Spadajú do organizmu dýchaním, spolu s jedlom alebo v čase kontakte s pokožkou. Alergie môžu trpieť každého muža: deti i dospelých, mužov aj ženy.

Účinným opatrením na prevenciu alergických reakcií je v súlade s hypoalergénne diétu.

Takáto strava môže byť predpísaná a dojčiace matky s cieľom zlepšiť kvalitu materského mlieka.

Všeobecné zásady hypoalergénne diétu

Cieľ sledovaný hypoalergénne diétu je odstrániť zo svojho jedálnička potraviny, ktoré majú vysokoallergennymi vlastnosti.

Vieme, že ak existuje akékoľvek ochorenie tráviaceho traktu, nie všetky látky sú trávené a absorbované v požadovanej forme v tele, to je tá správna cesta k alergiám.

Hypoalergénne stôl - to nie je len zdravotná príhoda, pomáha diagnostikovať produkty, pre ktoré sa javia ako daná osoba alergickej reakcie.

Vo svojom zložení, táto strava musí byť chemicky šetrné k tráviaceho ústrojenstva a fyziologicky plné pre telo, to znamená, že obsahujú požadované množstvo bielkovín, tukov, sacharidov a vitamínov. Okrem toho, že obmedzuje použitie soli o 7 g za deň.

Chemické a energetické zloženie hypoalergénne diétu:

• proteíny - 90g, vrátane zvierat;
• tuk - 80 g sa zvierat;
• sacharidov - 400g;
• Energetická hodnota - 2800 kcal.

Základné pravidlá potravinovej alergie:

strave.
Prednosť sa dáva rozdeliť jedla, 5-6 krát denne. Po prvé, takýto režim eliminuje prejedanie, čo zvyšuje záťaž na tráviaci trakt, zvyšuje riziko nemožnosti rozdeliť mnoho živín potrebných k, a v dôsledku toho sa zvyšuje alergie.

Po druhé, delená strava pomáha alergikom získať zdravú chuť k jedlu, pretože pre mnohých to je stratené kvôli strachu z alergických reakcií.

Kulinárske spracovanie.
Žiaduce, aby jedlo v varené alebo dusené. Praženie, pečenie a ďalšie kuchynské zvyšuje obsah alergénnych potravín. Pri varení kurča, rybie a mäsové vývary musieť meniť vodu trikrát.

príjem tekutín.
Po jedle 1-2 hodín by mal piť viac vody (asi 2,5 až 3 litrov za deň), ktorý poskytuje výstup alergénov a toxínov.

Alkohol.
Je zrejmé, že prijatie alkoholických nápojov nie sú zahrnuté v hypoalergénne diétu, pretože je často predpísaný pre deti a dojčiace ženy. Ale aj v iných prípadoch je nutné vzdať sa požívania alkoholu, najmä vína, portského vína a piva, pretože majú veľa alergénov.

Alkohol sám o sebe spomaliť trávenie a vstrebávanie potravy, a to je recept na priťažujúcu alergie.

Teplotné podmienky.
Optimálna teplota potravín by mala byť 15 až 60 ° C (vysoká alebo príliš nízka). Nedodržanie regulovať teplotu dráždivé účinky na tráviaci trakt a nervový systém stimulant, a prípadných odchýlok od normy dať "zelenú" pre aktiváciu alergie.

Doba trvania diéty.
Dospelí hypoalergénne strava je žiaduce sledovať počas 2-3 týždňov, a dosť pre deti 7-10 dní. V tomto úvode do menu "nebezpečnej" jedlo by malo dôjsť nie častejšie ako raz za tri dni, každý výrobok je predstavený jeden po druhom, čo umožňuje identifikovať prítomnosť alergickej reakcie na neho.

Viesť si denník.
Udržať potraviny denník a uľahčiť úlohu lekára, ktorý má identifikovať alergén a pacienta, ktorý môže samostatne rozhodovať netoleranciu určitého výrobku.

Použitie čerstvého a spracovaného ovocia a zeleniny.
Ovocie a zelenina sú bohaté na vitamíny. Okrem toho vysoký obsah vlákniny v potrave pomáha odstrániť alergény z tela.

Zloženie jedál.
Pri varení by mal byť vedený jednoduchými recepty s minimom zložiek. Sofistikované riadu je ťažké určiť alergén.

Pestrá strava.
Monotónna strava prispieva k akumulácii alergénu v tele, takže jedlo každý deň by mal byť nový, z ďalších produktov.

alergénne produkty

Hlavnými produktmi sú považované za zakázané živočíšne bielkoviny (mlieko, mäso, ryby, hydina), s hypoalergénne diétu, je potrebné obmedziť ich používanie, alebo im dať na chvíľu. To platí najmä mastné mäsa a mlieka alebo výrobky obsahujúce mlieko.

Treba tiež vzdala vyprážané, solené a údené potraviny, pretože obsahujú veľké množstvo soli, ktorá potencuje účinok alergénov. Zakúpené polotovary, nakladaná zelenina a mäso, koláče a ďalšie produkty nie je núdza konzervanty a farbivá, ktoré zvyšujú prejavy alergických reakcií. Mali by ste sa vyhnúť kyslé a korenené jedlá: dráždi žalúdok, narušiť zažívanie a prispievajú k zhoršeniu alergie.

Okrem toho, ovocie a zelenina v červenej sú prírodné alergény, plesne a ťažko stráviteľné, ktorá spomaľuje trávenie a vstrebávanie látok alergických príčin.

V zozname zakázaných produktov patrí:

• Akékoľvek ryby kaviár, morské plody, rybí tuk, bohaté na vodík;
• mlieka, tuk tvaroh, jogurt s príchuťou;
• Vajíčka, najmä žĺtky;
• syry;
• údené;
• nakladané a konzervované potraviny, najmä vyrobené v priemyselnom prostredí;
• koreniny (korenie, horčica, chren, ocot), omáčky, kečup;
• zelenina červené a oranžové odtiene (paradajky, červená repa, mrkva, červená paprika, reďkovky);
• ovocie z rovnakých farieb (maliny, jahody, červené jablká, melón, tomel, granátové jablká);
• citrusov;
• sušené ovocie (marhule, hrozienka, dáta);
• huby;
• karamel, čokoláda, marmeláda;
• káva, kakao, sýtené nealkoholické nápoje;
• med, orechy;
• kapusta;
• zeler, šťaveľ.

oprávnené produkty

V zozname povolených potravín, patria tie, ktoré sú v podstate bez alergénov, neporušujú trávenie a neprispievajú k lepšej absorpciu alergických látok.

V rámci boja proti alergiám, že je dôležité zvýšiť obsah vlákniny v strave a potravín s vysokým obsahom škrobu sú trávené v neutrálnom prostredí a nedráždi žalúdok.

Vzhľadom k tomu, hypoalergénne diéta je zameraná na šetriaci tráviaci systém, je potrebné variť všetky ingrediencie a varíme za pár, podporuje vstrebávanie živín a neobťažuje gastrointestinálneho traktu:

• mliečne výrobky (Rjazenka mlieko, jogurt, ovocný jogurt bez a s obmedzenou trvanlivosťou, nízkotučného tvarohu);
• chudé hovädzie, bravčové, kuracie mäso;
• chudé ryby (treska, ostriežik, treska);
• droby (pečeň, jazyk, obličky);
• chlieb vyrobený z ryže, pohánka a kukurica;
• zelenina (kapusta, karfiol, brokolica, šalát, fenikel, špenát, paštrnák, petržlen, squash, kvaka);
• kaša z ovsených vločiek, ryža, jačmeň a krupica;
• rastlinný olej, maslo;
• zelená ovocie (jablká, biele ríbezle, egreše, biele čerešne, hrušky);
• sušia sa (sušené jablká, prerezávať);
• ovocné nápoje a ovocné nápoje vyrobené z jabĺk a hrušiek, slabo varí čaj, čaj z bokov;
• sýtené minerálna voda;
• sušienky, pečivo nesdobnoe.

Potreba stravy pre alergie

V prvom rade, hypoalergénne diéta určené na zníženie príjmu látky, ktoré majú zvýšenú citlivosť (senzibilizácie). Po druhé, to vám umožní identifikovať alergény a obmedzujú ich vstup do zažívacieho traktu v dlhšom časovom horizonte.

Okrem toho je hypoalergénny tabuľka prakticky eliminuje alergie, čo znižuje potrebu užívania drog.

Vyvážená, racionálna a zdravá výživa normalizuje tráviaci trakt, zvyšuje celkový tón, sýti telo vitamínmi a vyvodzuje z nej nielen alergény, ale aj škodlivých produktov rozkladu.

Dôsledky nedodržiavania diéty

Alergia je nebezpečný pre svoje klinické prejavy. -Li alergická nádcha a žihľavka sú najviac neškodné druhy alergií, také závažné komplikácie ako angioedém a anafylaxia ohroziť ľudské osudovosti.