Škrob

Zložky sily;

sacharidy;

Je to biely prášok bez chuti, ktorý je oboznámený s mnohými z nás. On soderzhitsyav pšenica a ryža zrná, fazuľa, zemiakové hľuzy a pochatkekukuruzy. Avšak, okrem týchto výrobkov sa stretávame s škrobu v varenoykolbase, kečup a samozrejme, všetky druhy Kissel. V zavisimostiot pôvodu, škrobová zrna sa líšia tvarom a razmeruchastitsy. Pri kompresii škrobový prášok v ruke, publikuje harakternyyskrip.

škrobovej potraviny bohaté na:

Stanovená približný počet 100 g výrobku

ryža

78 g

kukuričné lupienky kukuričné lupienky

74 g

pšeničná múka

72 g

cestoviny

70 g

proso

69 g

biely chleba

66 g

kukuričná múka

65 g

pohánka

64 g

čerstvý kukurica

62 g

ovos

61 g

pšenica

60 g

jačmeň

58 g

ražný chlieb

48 g

hrášok

45 g

zemiaky

15 g

Všeobecná charakteristika škrobuŠkrob úplne nerozpustný v studenej vode. Avšak, pod vplyvom teplej vody napučí a premení kleyster.Vo Kým v škole nás učili, že keď kúsok chleba dať kvapku jódu, chlieb zmodrie. To je vzhľadom k špecifickej škrobu reakcie. V prítomnosti jódu, tvoria tzv amilyodin modrej.

Mimochodom, prvá časť slova - "Amil", znamená to, že škrob je slizký zlúčenina a je zložená z amylózy a škrobu amilopektina.Chto pokiaľ ide o vzdelanie, potom je povinný výskytom chloroplastov obilnín, zemiakov, ako aj rastliny, ktoré v jeho domov v Mexiku, volal kukurice, a všetci vieme, že ako kukurica.

Je potrebné poznamenať, že vo svojej chemickej štruktúry yavlyaetsyapolisaharidom škrob, ktorý je pod vplyvom žalúdočnej šťavy v sposobenpreobrazovyvatsya glukóza.

Denný dopyt po škrobuAko už bolo spomenuté vyššie, škrob pod vplyvom kyseliny hydrolyzuje a premenený na glukózu, ktorá je hlavným zdrojom energie pre naše organizma.Poetomu cítiť dobre, ľudia musia jesť určité množstvo škrobu.

Vy proste jesť cereálie, chlieb a cestoviny, strukoviny (hrach, fazuľa, šošovica), zemiaky a kukurica. Rovnako byť pridané do potravín, aj keď malé množstvo otrúb! Zo zdravotných dôvodov, potreba denného telo na škrob je 330-450 gramov.

Dopyt po škrobu zvýšil:Vzhľadom k tomu, škrob je komplexné sacharidy, jeho použitie je oprávnené v prípade, že človek je dlitelnayarabota, počas ktorého nie je tam žiadna možnosť častého pitaniya.Krahmal postupne transformovala pod vplyvom žalúdočnej šťavy, výťažky nevyhnutné pre plnú aktivitu glukózy.

Potreba zníženie škrobu:• V rôznych pečeňových ochorení spojených s poruchou trávenia a vstrebávania sacharidov.

• Pri nízkej telesnej aktivity. V tomto prípade je škrob je schopná transformovať do tuku, ktorý sa oneskorí "prozapas",

• V prípade, že práce, ktoré vyžadujú okamžitú vstupné energiu. Škrob sa prevedie na glukózu iba po určitú dobu.

škrob stráviteľnosťVzhľadom k tomu, že škrob je komplexný polysacharid, ktorý pod vplyvom kyselín, ktoré sú schopné úplne premenený na glukózu, stráviteľnosť škrobu a glukózy je ekvivalentná stráviteľnosti.

Užitočné vlastnosti škrobu a jeho vplyv na organizmusVzhľadom k tomu, škrob je previesť na glukózu, a potom sa jeho vplyv na organizmus podobne glyukoze.Blagodarya, že je pomalší stráviteľné, sýtosti od použitia škrobových výrobkov je vyššia ako priame použitie tejto sladkej produktov.Pri zaťažením na pankreas je podstatne nižšia ktorý priaznivo ovplyvňuje zdravie organizmu.

Reakcia škrobu s inými základnými prvkamiŠkrob interaguje tiež s látkami, ako je napríklad teplou vodou a žalúdočných štiav. Teda voda spôsobuje škrobová zrna napučiavať a kyselinu chlorovodíkovú, ktorá je súčasťou žalúdočnej šťavy, prevádza ho do sladkého glukózu.

Známky nedostatku škrobu v tele:• slabosť

• Únava

• časté depresia

• Zníženie imunita

• Znížená sexuálny apetít.

Známky prebytočného škrobu v tele:• bolesti hlavy Časté

• Nadváha

• Zníženie imunita

• Podráždenosť

• Problémy s tenkým črevom

• zápcha

Škrob a zdravie

Vzhľadom k tomu, použitie akéhokoľvek iného sacharidu, príjem škrob by mal byť prísne regulované. Nedá sa použiť nadmerné množstvo škrobových látok, pretože by to mohlo viesť k vzniku fekálnych kameňov. Avšak, aby sa zabránilo používanie škrobu tiež to nie, je, pretože okrem zdrojmi energie, vytvára ochranný film medzi steny žalúdka a žalúdočných štiav.

Zhromaždili sme najdôležitejšie okamihy škrobu v tomto obrázku ibud vďačný, ak zdieľate snímku na sociálnej sieti ilibloge, s odkazom na túto stránku: