Inšpirovaný Afrike: diéta burger sladké zemiaky a čierne fazuľa

Veggie hamburger s africkej príchuťou. Sladké zemiaky - sladké zemiaky s neobvyklými podlhovastými hľuzami, zriedka používané v európskych kuchyniach, ale má vynikajúcu chuť. Ako rastlinný proteín použitý v tomto texte Seitan.

To hamburger je v tuku veľmi nízka - len zložka, v ktorej sú obsiahnuté v množstve, je arašidové maslo. To môže byť pridaný alebo nie, vaša voľba.

Ak chcete slúžiace až 10 ľudí, vziať:

- 1,23 kg sladké zemiaky (asi 3 stredné zemiaky) -
- 400 g čierne fazuľa (opláchnu a sušia sa) -
- 2 lyžice arašidový olej (voliteľne) -
- 4 klinčeky chesnoka-
- 1 lyžička (navrhnutej) vysušeného a drveného zázvor alebo 1 jedálňou (tiež so šmýkačkou) - mleté ​​svezhego-
- 2 lyžičky tmina-
- 1 lyžička červená Španielska pertsa-
- 1 čajová lyžička čierneho korenia (drvené) -
- 1/4 lyžičky kardamona-
- 1 čajová lyžička soliton
- od pol čajovej lyžičky do 1 celku - kajenské korenie (to je veľmi ostrý na produkty dať toľko, koľko chcete, ak nechcete, aby hamburgery bolo horúco, pridajte štvrť lyžičky.) -
- 1 veľká cibuľa cibuľa kruzhochkami-
- Polovica veľké zelené papriky, sekané len Zhe
- 70-80 z ovsených vločiek (prírodné alebo okamih, ale hlavná vec - nevarené) -
- '40 seitan (produkt z rastlinných bielkovín, mäso náhradné) -
- žemle pre hamburgery (všetko podľa chuti) -
- lístky šalátu akýkoľvek (napríklad rímsky šalát) -
- paradajkami a červenou cibuľou.

1. Varte sladké zemiaky do mäkka. Môžete ich variť v mikrovlnnej rúre, ale v tomto prípade, pre arómu, prepichnúť je s vidličkou na 2-3 miestach, kontrola dostupnosti. Budete potrebovať kdekoľvek od jednej hodiny až 50 minút (mali by byť mäkké, ale nestratiť tvar a nerozpadne).

Mierne vychladnúť a vyčistite zemiaky.

2. Urobte pyré: Dajte sladké zemiaky do mixéra, pridá sa polovica sušené fazuľa, cesnak (preháňajú ju čo najjemnejšie), arašidové maslo a všetko korenie.

Môžete urobiť prešlo v mažiari s použitím mažiare a nie v mixéri.

3. Pour výslednej zmesi do samostatnej misy, pridáme zvyšný fazuľa, cibuľa, ovos, zelenú papriku a seitan. Dôkladne sa premieša. Zmes by mala byť v pohode, ak si myslíte, že je slabý, pridajte ovsené vločky alebo seitan.

4. Predhrejte rúru na 219 stupňov Celzia. Pokrytie rúru na pečenie alebo samotný povrch pergamenu.

5. Tvorí pyré husté zmesi, vo burger placky (by mala mať asi 10 ks., O niečo menej ako 100 g na placky). Nenúťte je silnejší než 2 cm.

Rezeň burger v skutočnosti by mali byť okrúhle a rovnakej veľkosti, ak chcete, aby všetko bolo perfektné, dať pyré v prechádzajúcom kruhovým formy na cesto a hornej pošlapala bez pomoci rúk, a napríklad odmerky s plochým dnom.

Dať na tanier alebo misky a pečte 25-35 minút - na vonkajšej strane, že by mala byť pokrytá kôrkou, ale vnútri zostáva mäkká.

Vyberte z rúry.

6. buchty dať šalát, a potom kruh červenej cibule, kotleta a dva plátky paradajky. Top s druhú časť žemle.

Hamburgery sú pripravené, sú pripravení byť doručená!

na školenie zvyčajne strávil 15 minút, ale na seba varenie proces - o 1 Chasa.

V tejto miske bude obsahovať (Ak pridať arašidové maslo), 152 kalórií, z ktorých 21 - z tukov, 2,3 g tuku, 0 mg. cholesterol, 285,2 mg. sodného, ​​388,1 mg. draselného, ​​26,2 g sacharidov, 5,4 g vlákien, 3,7 g cukru, 7,4 g proteínu.

bez oleja mať úspech 131 kalórií a 0,7 g tuku.