Kukurica

výrobky;

zelenina;

Corn - vysoký Jednoročná bylina dosahujúci výšku 3 m.

Kukuričné klasy boli pestované s sedobnymizernami. To je najdôležitejší zrno po ryži pshenitsyi.

Kukurica sa osiata pôda otepľovanie v hĺbke posevado 10-12 stupňov, v strednom pásme 10-15maya k tomu dôjde, podľa schémy 60 * 70 alebo 70 * 70 cm do hĺbky 4-10 sm.Posevy vo fáze 3-4 listy stenčené dvoch rastlín hniezdo. Pridaním 10 g / sq. m superfosfát s posevomuvelichivaet úrody. To môže byť pestované cez semenáčikov gorshechnuyu15-25 deň. Rastliny pred metelokokuchivayut formácie. Pasynky spodné listy odstránia za razmereih 5 cm. 1-2 krát za sezónu mineralnymiudobreniyami privádza 10 g / m superfosfát, 5 g / m s. selitryi potaš šúľky čoskoro a stredné stupne pospevayutna 65-75 dní po vyklíčení, ktoré sú varené a upotreblyayuts soli a masla. Ak chcete pridať varené zrná zelenuyufasol, sladkú papriku, paradajkový pretlak, vyprážané cibule itushat.

V závislosti na vlastnostiach obilie, kukurica podrazdelyaetsyana 9 botanických skupín: kremík, Dent, poluzubovidnaya (bežne kultivované), roztrhnutie, cukor, škrobové, cukor-škrobovej, voskový (obmedzená oblasť) plonchataya (neobrábaná).

Kultúra svetlo vyžadujú a termofilné, odolná voči suchu dosť neznáša tieňovanie, a to najmä v období vegetatsii.Vegetatsionny prvú polovicu zvyčajne 90-150 dní.

U ľudí sa nazýva "kráľovná" pole. Corn vesmaneprihotliva, ale existujú dve povinné podmienky polucheniyahoroshego zber - voľné a dobre hnojené pôdy iobilny zavlažovania. Ako hnojivo možno ispolzovannavoz sú vykonané počas jesennej kopanie.

Kukurica vysadil na konci apríla - začiatkom mája, kogdaugroza mráz po sebe zanechal. Zostáva tolkozhdat klíčenie a dozrievania. Znamenie zrenia pochatkovkukuruzy odborníci na vedomie, že je podsohshievoloski klas. Collect obilia, ako sozrevaniyapochatkov. Kukuričné klasy by mala byť mäkká a prodavlivaniivydelyat latex.

Z kukurice zrno sa získa: krupica, múky, škrobu, alkoholu, krmivá klíčkov - kukuričný olej. Zelená hmota siláže, sena - kormadlya skota- suchých stebiel a palíc. - papier, linolea, viskóza, atď sú široko kultivovaný v poľnohospodárskom rayonahmira všetky. Obilie sa získa 30-100 centov na 1 hektár.

kukurica kalórií

Kukurica sa odlišuje vysokým obsahom sacharidov, a jeho kaloriynostsostavlyaet 93 kcal na 100 g výrobku. 100 g varenej kukuruzysoderzhitsya 123 kcal a 100 g konzerv kukurice - 119 kKal.Pri miernej použitie výrobku dostane poleznyeveschestva tela, bez toho aby došlo k poškodeniu na obrázkoch.

Nutričná hodnota kukurice varené bez soli na 100 gramov:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
3.3	1.4	21.7	0.7	72.8	123

Užitočné vlastnosti kukurica

V polovici surovej kukurice šálok 66 kaloriyi obsahuje 2,1 g vlákniny, a v rovnakom množstve kalórií otvarennoy- 88 a 2,3 g vlákien. Kukurica obsahuje vitamíny a kyselinu listovú, a askorbová.

Corn skutočne pyšní svoimilechebnymi vlastnosti, pretože to je "na sklade" v svoihzornyshkah na prameni užitočných prvkov. To chastoprenebregayut náležite obsah škrobu, ale nie je to chuzhdyi vitamíny D, K, PP, D, C, a škrob, fosfor, horčík, draslík, meď, nikel.

Kukurica hodváb obsahujú mastný olej (2,5%), silice (0,12%), filohinony, iaskorbinovuyu kyselinu pantoténovú, karotenoidy, inozid, steroidysitosterol a stigmasterolu, saponíny (asi 3%), gorkieglikozidopodobnye látka kamedepodobnye látku ( 3-4%).

Semená obsahujú tokoferoly, tiamín hydrochlorid, riboflavín, pyridoxín, kyselina pantoténová, biotín, mastné oleje (do 5%), čo je významné množstvo derivátov linolevoykisloty, pentosany (7%). Listy kukurice obnaruzhenyslozhnye esterov Fenolkarboxylové kyseliny ferulová -, atď. Kofeynoyi -. Flavonoidy luteolín, tricin, quercetin, vitexin, gemoorientin, rutín, robinin, orientín isaponaretina glykozidy.

Vhodné použiť a kukuričné otruby, kde izobiliinahodyatsya tie živiny, ktoré obladayutantioksidantnymi vlastnosti.

Výskumníci dospeli k záveru, že pravidelné potrebleniekukuruzy môže znížiť riziko mŕtvice, diabetu a kardiovaskulárnych sosudistyhzabolevany pretože telo prijíma dostatočné kolichestvopischevyh vlákna, vlákna, draslík, horčík, fosfor, vitamín E a ďalšie užitočné látky obsiahnuté vkukuruze a tým sa aktivuje celý metabolicheskieprotsessy , A to vedie k lepšiemu zdraviu chelovekai imunitného systému ako celku.

Odborníci na výživu tvrdia, že jesť kukuričné pozhilyelyudi prispeje k zachovaniu a zlepšeniu svoegozreniya, ale ak budete jesť priamo u neho. Yellow zernakukuruzy obsahujú veľké množstvo karotenoidov, aeto jeden z najlepších nástrojov pre úsporu horoshegozreniya, len si uvedomiť, že varenie dolzhenbyt vybraný klas s mladými súťažných fazuľa, mlieka a mliečnych výrobkov voskovoyspelosti, nie staré a zrelé, s hrubým strukturoyzerna, ktorý je ťažko stráviteľné v tele.

Kukuričný olej z kukuričných embryí produkovaných spelyhsemyan (ďalej len "žiť" obilie) .Ak budete mať 2 krát denne po dobu zavtrakomi večeri 1 lyžica kukuričného oleja v techeniemesyatsa to oberezhet telo z mnohých neduhov (astma, migrény, kožné ochorenia).

Kukuričný olej má priaznivý vplyv naobmen látok je cenný potravín a lekárske experiment sredstvom.V kukuričný olej vyvoláva zhelchnogopuzyrya tón, zvyšuje zníženie jeho stien, reguliruetdeyatelnost Oddiho zvierača. Po 1-17g h zhelchnogopuzyrya tón znižuje a bublina sa opäť naplní svezheyzhelchyu. Kukuričný olej podľa povahy pôsobenia na motorikuzhelchnogo bubliny podobnej vaječného žĺtka. Spoločné pre nihyavlyaetsya stručnosti počiatočné obdobie rasshireniyapuzyrya (2-3 min) a následne predĺžené a energichnymego zníženie, absencia ostrých výkyvov puzyrnogotonusa rytmickú aktivitu a Oddiho zvierača.

Zároveň existuje rozdiel v akcii kukuruznogomasla a žĺtky. V reakcii na príjem kukurice maslasokraschenie steny žlčníka viac dlhou životnosťou, odolné proti rovnaké zníženie tón a naplnenie žlčníka žlčových puzyryasvezhey nastane neskôr. Slnečnicový olej Na rozdiel od kukurice spôsobuje priemaponizhenie tón ihneď po žlčník striedavým znížení postepennymtonicheskim jej stien. Atropín v znachitelnoystepeni odstraňuje účinok motora spôsobené kukuruznymmaslom. Zdá sa, že zmena pohybového aparátu pod vplyvom deyatelnostizhelchevydelitelnoy kukuruznogomasla vykonáva za účasti bluzhdayuschegonerva systému.

Hodnota je definovaná ako kukuričný olej soderzhaniemv nenasýtených mastných kyselín (80%) a fosfatidov- 1,5 g na 100 g oleja. Nenasýtené mastné kyseliny: linolová, linolénová, arachidonová zapojených do mnogihmetabolicheskih procesov. Sú medzi látky, ktoré regulujú metabolizmus cholesterolu. Nenasýtené zhirnyekisloty forma s cholesterolom, rozpustná zlúčenina sa zabránilo jeho ukladanie v cievnej stene. Imeyutsyaukazaniya, že pacienti s koronárnou aterosklerózy, potreblyayuschihpischu bohatý na kyselinu linolovú znižuje naklonnostk trombózy. Linolová a linolenová nie sú syntetizované v tele, pôsobí iba spischey. Jedným zo zdrojov nenasýtených mastných kislotyavlyaetsya kukuričný olej.

Kukuričný olej je tiež bohatá na fosfatidyl biologicheskiaktivnymi látok, ktoré tvoria bunkové membrány, obzvlášť dôležité fosfatidy hrajú tkanimozga funkciu. Fosfatidy vorganizme regulovať obsah cholesterolu a prispievať k akumulácii proteínov. V otsutstviefosfatidov ťažké akumulovať tukov a cholesterolu otkladyvaetsyav tkaniva. Potreba tela fosfatidahotnositelno veľký a zdrojom mozhetbyt nerafinované kukuričného oleja. Surové kukuričný olej, nerafinovaný forma vspomogatelnoedieticheskoe odporúča ako prostriedok na prevenciu a liečenie všeobecnej regionálne aterosklerózy, obezity, arteriálna obliteriruyuschihzabolevany diabetes, atď

Kukuričný olej je doporučený pre prevenciu a lecheniyaateroskleroza. Odneste ho do 25 gramov, 3x denne jedlo čas. Na pozadí klesajúcej hladiny oleja holesterinav krv, zlepšuje celkový zdravotný stav, nálada Eason.

V zázname na prítomnosť bóru, železa

Nebezpečné vlastnosti kukurica

Provedeniyamnozhestva Po rôznych vyšetreniach, odvodených, že modifitsirovannayakukuruza negatívny dopad na pozemné a vodnyeorganizmy. Spočiatku, geneticky modifikované kukuruzabyla chované pre ochranu proti škodcom. Ale v priebehu kultivácie, vedci zdokumentované, že kukuričný peľ svoomsostave veľmi škodlivé jed. Tento jed zabíja absolútne vsehnasekomyh, nech škodcami alebo ak nič povinnyesuschestva.

A aj keď vedci a argumentujú, že táto osoba yadne je v niektorých krajinách ispolzovaniemodifitsirovannoy kukurica žiadna hrozba bola zakázaná zákonom. Poetomuupotreblenie tieto produkty naďalej sporné, a úplne závislá na samotných spotrebiteľov.

Vplyv transgénov na ľudský organizmus nie sú úplne objasnené, Noer potravín mutanty, ktorá sa stala mimochodom, takže priemysel rýchleho občerstvenia, ktorý sa zhodoval s prudkým nárastom úrokových alergiami, ľudia trpiaci ozhireniemi ďalšie dôsledky metabolických porúch.

Kukurica v akejkoľvek forme je kontraindikované u exacerbácií vredyžalúdočné a pažerákové vredy, pretože spôsobuje nadúvanie, to môže zhoršiť stav pacienta.

Okrem toho, nie sú jesť kukuricu pri zvýšenej svertyvaemostikrovi a tromboflebitídy, ako látky v nej obsiahnuté, sposobnyvliyat na proces a vyvolať relapsu.

Nie je vhodné pre osoby s kukuricou majú príliš nízkou pôrodnou hmotnosťou, ako jednu zo svojich vlastností - strata chuti do jedla v dôsledku chemuona používané v mnohých diét.

Na druhej strane, kukuričný olej je kontraindikovaný u osôb trpiacichobezita,rovnako ako tí, ktorí majú alergiu na neho.