Paštrnák

výrobky;

zelenina;

Pasternak sa týka rodiny zeleru, že vuletneerastenie s hustou sladkou a príjemnej vône kornem.Stebel ostrorebristaya. Sperené listy. Kvety zheltye.Plody zaoblené eliptické, ploskoszhatye, žltkastý burovatye.Tsvetet v júli - auguste. Plody dozrievajú v sentyabre.Izvestno iba v kultúre.

Táto prastará kultúra Inkov v Peru - aj Indians plemenikechua kultivujú arakachu pre veľké, šťavnaté, bogatyhproteinom korene, horná časť ich (blizkayak stonky) má mierne štipľavú chuť, a siaha od miesta needlinnye a silné korene sa podobajú veľmi nežné mrkvu (pretože to je niekedy zvané peruánska mrkva - peruanskayamorkov). Tieto korene sa používajú ako zelenina v polievkach dusené videami. Bohužiaľ, môžete arakachu kultivirovattolko v tropickom podnebí, pretože aj subtropikahona stratí všetky svoje nutričné cnosti.

Sušené korene paštrnák používa poroshkovyhpripravax, zmesi. Greeny paštrnák, hoci slabopryanaya použiť aj v kuchyni ako svieži a vsushenom forme. Často sa používa pre zber vproksupovyh zmesi sa pridá ktoréhokoľvek zeleninových pokrmov dlyaaromatizatsii. Hrá dôležitú úlohu v konservnoypromyshlennosti paštrnák, je zásadný mnogihkonservov zložka, napríklad, zeleniny.

Užitočné vlastnosti petržlen

Pasternak obsahuje karotén, vitamíny, sacharidy, silice. Silice -usilivaetpolovoe atrakcie. V koreňoch obsahuje vitamíny B1, B2, PP, minerálne soli, silice. Podľa obsahu legkousvoyaemyhuglevodov paštrnák je jedným z prvých miest sredikorneplodov. Pasternak obsahuje značné množstvo draslíka a má schopnosť znížiť obsah vody v tele, podporuje krvný obeh, zlepšuje trávenie, okazyvaetblagopriyatnoe účinky na nervový systém. Obnaruzhennyyv to Pasternak komplex vitamínov, makro a mikroelementovblizok v jeho zložení ku komplexu vitamínov v listoch špenát,ale trochu menej v množstve.

Paštrnák necháva veľa éterických olejov a korensoderzhit trikrát viac ako mrkva sladké a neškodné aj diabetikom a saharoz.Vitaminov fruktózy a minerálov (mikronutrientov) v nembolshe než petržlenovou vňaťou. Ale je to celkom unikátny svoystvopasternaka - obsah látok, odstránenie spazmy.Pri správne uplatňovanie nastrúhaného čerstvého koreňa pasternakasnimaet dokonca napáda pečeň a obličkové koliky.

Pasternak zlepšuje trávenie, posilňuje steny kapillyarnyhsosudov, má analgetický a vykašliavanie účinok, má posilňujúci účinok. Pasternak primenyaliv starobylé lekárstve ako diuretikum pre edému ako prostriedku na podnecovanie sexuálnu aktivitu, povyshayuscheeappetit, s halucináciami, ako analgetikum v obličkách, pečeni a črevnej kolike, ako anti-kashlevoei na zmiernenie a hlienu.

V modernej medicíne petržlen sa používa pre lecheniyai prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. V eksperimentalnyhissledovaniyah Ukázalo sa, že furokumaríny pasternakapovyshayut citlivosti kože na ultrafialové lúče, čo prispieva k repigmentáciu sfarbeného uchastkovkozhi ľudí, ktorí trpia vitiligo. Plody pasternakayavlyayutsya suroviny pre drogy "beroksan","Eupiglin" a ďalších na liečbu vitiligo a gnezdovoypleshivosti a furokumaríny pastinatsina -. sosudorasshiryayuschegosredstva, aby sa zabránilo záchvatov anginy prikoronarnoy zlyhanie a srdcové neurózy, soprovozhdayuschihsyakoronarospazmami, spastické javy pochechnyhi žalúdočných a črevných ochorení.

V starej dediny zlepšiť náladu a vozbuzhdeniyaappetita aplikovaný tinktúra korene paštrnák na samogone.Pasternak použiť na zotaviť tyazhelobolnyh.V týchto prípadoch infúzie vodu zo svojich koreňov odobratých po100 ml 1 polievková lyžica medu 3-krát denne po dobu 30-40 minút pred jedlom. Priebeh liečby bola 30 dní.

Málokto ale vie, že paštrnák, a najmä jej koreň, je schopný odstrániť kŕč ciev. Jeho ispolzuyutpri hypertenzia, angina pectoris, svalové kŕče. Nastoipasternaka majú upokojujúci účinok, poetomuih použitie s neurózou a zlepšenie spánku.

Nebezpečné vlastnosti petržlen

Pasternak je kontraindikovaný u malých detí vo veku ľudí a takzhepri individuálnej neznášanlivosti.

Okrem toho, nemôžete jesť paštrnák na fotodermatóza - vospaleniikozhi, ju vedie zvýšená citlivosť na solnechnomusvetu. To je spôsobené tým, že v Pasternak obsahujú furokumaríny ktoré zvyšujú citlivosť kože na svetlo.

Je pozoruhodné, že v najteplejších dní Leaf paštrnák vydelyaetsyaefirnoe oleja, čo spôsobuje popáleniny na koži. Preto, ak sú dáta kontaktes zariadenia musia používať rukavice.