Kumquat

výrobky;

všeobecný popis

Kumquat (z kitu. golden orange) - Yellow-oranzhevyytropichesky citrusové plody rodina evergreen. Etotplod má aj ďalšie mená - Kinkala a Fortunella. Externe kumkvatpohozh veľmi malý ovál oranžový.Pozdĺž nej dosahuje maximálne 5 cm a maximálnu šírku. - 4 cm upotrebleniefrukt ide celú cestu s kožou. ovocná chuť veľmi blízko kkislovatomu mandarínka,ale kôra je sladká-koláč chuť. Kumkvatayavlyaetsya domov do južnej časti Číny.

Prvá literárna zmienka o Kumquats siaha až do 12. storočia. Kitae.V v Európe prišiel plody cez anglický botanik Robert Fortune, ktorý ho priviedol k ročnému London záhradníckeho vystavkuv 1846 Spočiatku plody boli priradené k rodu Citrus, ale v roku 1915 majú pridelené samostatnú podskupinu - Fortunella.

Plantation kumquat pestované na vývoz, ktorý sa nachádza vYugo juhovýchodnej Ázie, Čína, Japonsko, Grécko a južné territoriyahSShA. Existuje niekoľko typov kumquat: Hong Kong, malajzijskej, Marum, Maeve a Fukushi Naga.

Výber a skladovanie kukvata

Pri kúpe kumquat by mali venovať pozornosť svojmu vneshniyvid. Šupka by mal mať nasýtený oranžovú farbu, aby bolo lesklé, hladké a bez viditeľných mechanickým poškodením, tmavých škvŕn a treschin.Takzhe ovocie musí byť primerane mäkké. Mozhetsvidetelstvovat prílišná mäkkosť zrelého ovocia a tvrdosť - nezrelosť.

Uchovávajte v chladničke by mala byť Kumquat v oddelení ovocia iovoschey po dobu troch týždňov. Ale pred tým, ovocie by mali byť tschatelnopromyt nečistoty a suché, že povrch nie je ostalosni kvapiek vlhkosti. V prípade, že celé ovocie alebo pretlak pomestitv prepracovaný v mrazničke pri teplote v rozmedzí od -15 do -19 ° C, potom sa poleznyeveschestva možné uložiť až šesť mesiacov.

Použitie v kuchyni

Kumquat je široko používaný vo varení. Vo väčšine prípadov, egoupotreblyayut surovín a používaných na dekoráciu jedál: šalátov, sendvičov, cocktail party predjedál, koktailov, varené víno a kachestvezakuski na alkoholické nápoje. Tepelne obrabotannyhblyudah kumquat použité pre prípravu kyslé sladké sousovk zeleniny a mäsa, mäsa alebo ryby, pečené v rúre a takzhedlya dezertov: kandizovaného ovocia, džemy, džúsy, tvaroh, atď yogurtnyhzapekanok

kalórie kumquat

Produkt nie je charakterizovaný pomerne vysokým obsahom kalórií takkak 100 g ovocia obsahuje 71 kcal, ale nie rekomenduetsyasilno nesprávneho použitia to, ako to môže vyvolať obezitavzhľadom na zvýšený obsah uhľovodíkov, najmä v vysuší vide.V takom kumquat 100 g - 284 kcal.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
1.9	0.9	9.3	0,5	80.5	71

Užitočné vlastnosti kumquat

Zloženie a prítomnosť živín

Kumquat obsahuje pomerne rôznorodý súbor vitamínov (C,,E,B1,B2,B3,B5 B6), Minerály (vápnik, draslík, železo, meď, horčík, sodík, fosfor, zinok), mastné kyseliny a esenciálne oleje. Veľké koncentrácia vitamínu C vplod kumquat činí nevyhnutné zvýšiť celkovú odolnosť tela immunitetai vírusov a baktérií.

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Vzhľadom na obsah vlákniny, pektín a prírodné fermentovplody použitia pre normalizáciu gastrointestinálneho traktu, prevencia gastritovi vredy. Blagopriyatnokumkvat pôsobí na nervový systém. Ľudia, ktorí používajú etotfrukt menej náchylné k depresiám, podráždenosť, nervozitu, chronický stres. Pomáha k zvýšeniu emočnej citlivosť, ako sa zbaviť apatie, dať silu na intenzívnej činnosti, a nie pasívne existenciu.

Plody sa používajú v boji proti parazitom a plesniam. Protivogribkovymisvoystvami kumquat má vzhľadom k prítomnosti vo svojom zložení furakumarina.Imenno táto látka pomáha bojovať proti zápalu a infektsionnymizabolevaniyami.

Vo východnej medicíne sa sušený kôra slúži k kumquat lecheniyaprostudnyh chorôb chrípka,nádcha a kašeľ. Toto správanie pri vdýchnutí korkamipo varí 2-3 krát denne. Tento spôsob Kumquat olejov pozvolyaetefirnym voľne pridelené a maximálnu vstrebáva slizistoyrta.

diétny produkt

Kumquat je jedným z potravinových výrobkov, ktoré prispievajú rasschepleniyui eliminovať zlý cholesterol, čistenie telo toxínov, rádionuklidov a ťažkých kovov. Čistenie nádoby mastných plakiet, ku ktorej dochádza v procese systematického používania kumquat je vynikajúcou prevenciou mŕtvice, srdcového infarktu a aterosklerózy.

Nebezpečné vlastnosti kumquat

To sa neodporúča používať Kumquat ľuďom trpiacim povyshennoykislotnostyu žalúdka alebo ochorenie obličiek, pretože môže sprovotsirovatobostreniya týchto ochorení.

To je tiež neodporúča počas tehotenstva a dojčenia, as sposobenvyzvat alergie dieťa.

Môžete vidieť, ako kumquat pestované v skleníkoch. Nebolshiekusty plne usypananny rozptylov žiarivo oranžové ovocie. Oniochen ako klementíniek a mandarínok, ktoré sú tiež predstavlenyna videa.