Mandarínka

výrobky;

ovocie;

Mandarin - nebolshoevetvistoe ihličnatý strom z čeľade Rutaceae s kozhistymilantsetnymi listami nepresahujúcou 4 m na výšku, alebo ker. Listy sú malé, oválne alebo ellipticheskoyformy. Kvety sú v jednej alebo dvoch dutín listev.Plody 4-6 cm v priemere a na špičke mierne sploštená osnovaniyak, tak, že šírka ich oveľa väčšie vysoty.Kozhura tenké, voľne prilieha k telu, plátky 10-12, dobre oddelené, buničina zholto- oranzhevaya- silnyyaromat týchto plodov je odlišný od ostatných citrusovej dužiny je zvyčajne sladší ako pomaranč.

Mandarin je považovaný za rodisko Číny a Kočinčína. V Evropuzavezon na začiatku XIX storočia. Hojne sa pestuje v Španielsku, Alžírsku (okolo južného a západného Stredomoria), a dokonca aj na juhu Francúzska, Japonsko, Čína, krajina Indokitaya.Poyavilis dodacie mandarínky do Ruska z Argentíny.

Najlepšie sú tie mandarínky, ktorí sa zdajú tyazhelymidlya jeho veľkosti. Väčšina z nich sú mierne kyslé priplyusnutyeplody strednej veľkosti. Najchutnejšie a šťavnaté iznih tradične považované klementínky. Majú jasný oranzhevuyuokrasku a malé rozmery. Okrem toho klementinyhranyatsya najdlhšia - asi mesiac.

Mandarínky môže byť uložený v čase chladničky dostatochnodlitelnoe. Optimálna teplota skladovania - + 6. Je dôležité dať ovocie vyschnúť. Konservirovannyedolki mandarínky môžu byť uložené v špajze.

Užitočné vlastnosti mandarínky

Vlákniny mandarínka soderzhitorganicheskie kyseliny (citrónová a ďalšie - až 0.6-1.1%), cukry, vitamíny (A, D, K, B4, tiamín, riboflavín, kyselina askorbová, rutín), a prchavé. Šupka sa zistilo, že 1 až 2% éteru (mandarínka) oleja, oranžová a žltá farbivá, medzi nimi karotén (provitamín vitamínu A). Tiež mandarínky soderzhatsyatakie minerály: draslík, horčík, železo, fosfor, sodík, a kaltsiy.Vody - 85 až 87 g na 100 g na výrobok 100 kalórií kcal 53 kJ 223.

Mandarínky sú považované za cenný diétny výrobok. Onisposobstvuyut zlepšiť chuť do jedla, zvýšenie obmennyeprotsessy u ľudí. V zime môžu datnam veľké množstvo potrebných vitamínov.

Mandarínky a mandarínky šťava v pravidelných primeneniiukreplyayut telo, zlepšiť zažívacie vlastnosti ovocných protsessy.Fitontsidnye poskytnúť antimikrobnoedeystvie. Phytoncide činnosť umožňuje emuborotsya šťavy s niektorými patogénnymi hubami, privodyaschimik kožných ochorení.

Ovocné šťavy a mandarínka indikovaný na liečbu dizenterii.V ako viazací mandarinymozhno pri silnom namáhaní a menopauzální krvácanie.

V ľudovom liečiteľstve, populárny alkoholov tsedrymandarina, ktorý je veľmi dobre skvapalňuje hlien, iispolzuetsya pre liečbu chorôb horných dyhatelnyhputey. Infúzie a odvary z mandarínky odlupovanie primenyayutsyakak antiemetickej, antipyretikum a vyazhuscheesredstvo hnačka.

Mandarínky sú vhodné pre ovocné šaláty a dezerty, môže sa pridať k pie plniacich alebo medzivrstvy tortov.Sous mandarínky môže byť vynikajúci dressing dlyaovoschnyh šaláty, rovnako ako omáčka pre mäso a rybnyhblyud. Okrem iného, mandarínka šťava obsahuje bielkoviny, železo, karotén, vitamíny skupiny B a vitamín C.

Vysuší mandarínková kôra má uspokaivayuscheedeystvie a čerstvé mandarínky, rovnako ako pomaranče Sú prirodzeným antipyretikum prostriedok.

1. miesto v obsahu molybdén,v zázname na prítomnosť vápnik

Nebezpečné vlastnosti mandarínky

Mandarinymogut dráždiť obličky a žalúdočnú sliznicu ikishechnika. Z tohto dôvodu by nemalo mať svojich ľudí stradayuschimyazvennoy a dvanástnikové vredy, gastritída s vysokou kyslosťou, enteritída, kolitamii exacerbácia zápalového ochorenia čriev, atakzhe cholecystitída, hepatitída a akútna nefritídy.