Lichee

výrobky;

ovocie;

všeobecný popis

Liči (lat. litchi chinensis - Chinese plum) - nebolshayakislo-sladké bobule pokryté korkoobraznoy kôru. Plodu rastúce tropické vždyzelené stromy, ktoré dosahujú výšky 10-30metrov. Kolískou bobúľ je Čína.

Litchi má oválny alebo kruhový tvar s priemerom 2,5-4 cm. Dospevshiyplod má hustú kožu červenej farby s viacerými ostryhbugorkov. V potravinárskom priemysle používané iba buničiny z ovocia, ktoré imeetzheleobraznuyu štruktúru, farbu a chutí vinogradbelyh škrupiny odrody. Vnútri dužina je hnedá ovál zhromaždenie kostochka.Osnovnoy liči zber je v máji až júni.

História vzniku a rozšírila po celom svete

Prvé zmienky o liči, siaha až do 2 BC V čase Emperor Wu Di pravleniyakitayskogo. V tej dobe, Čína bola rozdelená Velikoykitayskoy stenu na dva samostatné štáty: Southern a SevernyyKitay. Podľa jednej povesti, vládca Wu Di sa snaží začať od juhu a nachatkultivirovat ovocie v severnej časti územia, ale kvôli nedostatkatepla, vlhkosť a úrodnosť pôdy rastliny neprežijú. Furious nariadil popravu všetkých súdnych záhradkárov. Európska stranylichi prvý priniesol v polovici 17. storočia.

V súčasnej dobe, liči sa pestuje hojne na celom subtropicheskoyterritorii juhovýchodnej Ázii, kde nie sú žiadne kruté zimy a klimatické dostatochnosuhoy.

Použitie v kuchyni

Jedlo liči používa hlavne v čerstvej forme. Avšak, pretože myakotiyagody možno tiež pripraviť zákusky (zmrzliny, želé, marmelády), džem, džem, čínske víno. Možno nájsť v liči a sushenomvide. Tak tuhne ovocné kôry a buničiny suchých kostochkoysvobodno roliach vnútri. Liči vo forme zvanej orehlichi.

Výber a skladovanie

Čerstvé ovocie je veľmi ťažké skladovanie a transport na bolshierasstoyaniya. K liči dlhšie udržia ich slzného vmestevetkoy klastrov a niekoľko listov. Pri teplote 1-7 ° C liči moguthranitsya po dobu jedného mesiaca, a pri izbovej teplote - tolko3 deň.

kúpna liči v obchode, mali by ste venovať pozornosť kozhuru.Ona by mala byť červená, nie príliš mäkké a bez viditeľných farieb povrezhdeniy.Korichnevy označuje nesvezhesti liči.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
0,83	0,44	15.3	0,44	81.8	66

Užitočné vlastnosti liči

Zloženie a prítomnosť živín

liči plody obsahujú veľké množstvo živín, vitamínov sredikotoryh (C,E,K,Skupina B, PP,H), Minerály (vápnik, železo, horčík, draslík, fosfor, zinok, sodík, jód, selén, mangán), organické kyseliny a pektín.

Lekári orientálnej medicíne používa na liečbu a liči profilaktikiateroskleroza, normalizácii hladiny cukru v krvi pri cukrovke, pečene, pľúc a obličiek. V kombinácii s bylinkami a citrónovou trávou, liči používaný na liečbu rakoviny a vosstanovleniyasil v boji proti tejto chorobe. Malo by byť konzumované najmenej 10plodov deň.

Vzhľadom na vysoký obsah ovocnej drene draslíka, to rekomenduyutupotreblyat ľudí s kardiovaskulárnym ochorením, kedy vysokomurovne cholesterol a anémia.Tiež sa používa na liečbu žalúdka, pankreasu, nepravidelné čreva. V hinduistickej medicíne liči schitaetsyaafrodiziakom, ktorý zvyšuje sexuálnej túžby a mužnosť.

Nebezpečné vlastnosti liči

Liči nemá žiadne kontraindikácie pre použitie. Nemali by byť esttolko tí ľudia, ktorí majú individuálnu intolerancia ploda.Predlagaya liči deti potrebujú, aby sa ubezpečil, že nemajú upotreblyalibolee 100 g za deň. Tiež nadmerná konzumácia ovocia mozhetvyzvat alergickýReakcia na koži vo forme vyrážky a začervenanie.