Para orechy

výrobky;

orechy;

všeobecný popis

Brazília matice (lat. Bertholletia) - to je jeden z naiboleekrupnyh orechy. Plody zo stromu bertoletii krugluyuili majú oválny tvar s tvrdým drevnaté škrupiny. Rozmery plodovdostigayut 10-15 cm v priemere a 12 kg telesnej hmotnosti. Vnútri matica soderzhitsyaot 8 až 24 jadra s jemnou koženou kôru a chutné buničiny vnutri.Posle jadra opeľovanie zrieť po dobu 14 mesiacov. Oni idutv použiť.

Prvýkrát boli nájdené para orechy v tropickom lesahv 16. Španielski a portugalskí prieskumníci.

Pre vývoz zbierať para orechy výhradne na divokej territoriyahBrazilii, Bolívia, Venezuela, Kolumbia, Peru, na ostrovoch Srí Lanky, Trinidat a Tobago (týchto ostrovov, prírodným podmienkam kotoryhvzyal základom pre Daniel Defoe pre jeho legendárny ostrovarobinzona Crusoe). Zvláštne plantáže orehadostatochno málo. Pri pestovaní značný pokles urozhaynostderevev. To je vzhľadom k nedostatku opeľovanie v rozvinutom zemlyahshmeley a ďalších veľkých včiel. Prvý zber stromy začnú davattolko 12 rokov, ale v čase aktívneho niesť ovocie pre sezónu s jedným stromom môžu zbierať viac ako 200 kg orechov.

Ako si vybrať

Pri nákupe v obchode nie je Cleaned- para orechy sleduetpotryasti maticu, ak jadro vnútri hrkálkou, potom oni zostarli suché. Už olúpaný z pevného plášťa a koženou kozhuryorehi musí byť dostatočne hustá a tvrdá chrumkavá. Takieorehi by mali byť skladované na chladnom mieste v tesne uzavretej skladovanie upakovke.Dlitelnoe bez obalu, môže viesť k absorpcii zápachu orehaminepriyatnyh.

použitie

Používajú sa ako surový a vyprážané. Aj z orehovproizvodyat najjemnejšej oleja, ktorý sa používa nielen v kuchyni, ale aj na výrobu dekoratívnych náterových hmôt, v kozmetike a kachestvesmazki pre ultra-presných mechanizmov a hodín.

Kalórie para orechy

Para orechy - je to veľmi výživné a vysoko kalorické produkt.Ego energetická hodnota - 656 kcal na 100 g sušeného orehov.Upotreblyat by malo byť s mierou, aby nedošlo k provokovaťobezita.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
14.3	66.4	4.8	3.5	3.5	655

Užitočné vlastnosti para orechov

Zloženie a prítomnosť živín

Para orechy sú užitočné dosť pre všetkých organizma.V, ktoré obsahujú vitamíny (C,E,D,skupina B), minerálne látky (horčík, vápnik, zinok, fosfor, horčík, draslík, železo, meď, selén), aminokyseliny a mastné kyseliny (omega-3 a 6).

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Rovnako ako ostatné orechy, para orechy majú vysoký obsah vlákniny, belkai neobsahujú zlý cholesterol. V malom počte naznachayutdietologi k znižovaniu hmotnosti, zvýšenie svalovej hmoty a podobné známky zamenuzhirnym mäsa. Tento efekt je dosiahnutý vďaka prítomnosti ihsostave metionínu, ktorý je schopný štiepiť tuky a generirovatiz sú nevyhnutné pre životné energie zostáva mladý uľahčiť vylučovanie voľných radikálov.

Selén v para orechy sú obsiahnuté v takom množstve, že sedayaodin maticu deň, môžete dostať svoj dennú dávku poleznogominerala. Bol to on, ktoré sa podieľajú na prevencii a liečbe onkologicheskihzabolevany prsníka, pľúc, prostaty a hrubého čreva, má protivoopuholevymisvoystvami.

Minerálne a zloženie tuku orechov chráni srdcový sval, ponizhaetdavlenie, normalizuje zrážanlivosť krvi a zlepšuje pracovné schitovidnoyzhelezy.

Para orechy pozitívny vplyv na aktivitu nervnoysistemy, zdvíhanie depresie, zvyšuje odolnosť proti stresu, imunitný systém, normalizuje tvorbu hormónov potrebných pre zlepšenie reproduktivnyhfunktsy, žien i mužov.

v kozmetike

Para orechy olej zmierňuje podráždenie kože, zápalov, podporuje hojenie drobných rezov a rán. Živina veschestvaoreha aby pokožka hebká, pružná, aktivuje proces regenerácie omladenie. Tiež olej má pozitívny vplyv na stav vlasov nogteyi. Používať to ako súčasť masiek je možné už pyatiprotsedur vidieť výrazné zlepšenie ich zdravotného stavu.

Pri varení,

Matica slúži na prípravu pečiva, sladký dezert, šalátov, riad, občerstvenie, polievky a omáčky.

Nebezpečné vlastnosti para orechov

Minerálne zloženie Brazília matice obsahuje dostatok opasnyemikroelementy bárium a rádium, takže nadmerné použitie orehaprivodit k nahromadeniu stopových prvkov v tele. Tiež sa ukázalo kozhistoyobolochke pomerne vysokej úrovne aflatoxínov kotoryemogut spôsobiť rakovinu pečene.

Para orechy môže spôsobiť alergie,takže ak niektorí ľudia sú prejavy allergicheskihreaktsy na arašidy, pistácie a kešu, para orechy z tozhepridetsya odmietnuť. Vedci tiež zistili, priamy vzťah k mezhduallergiey mangoa para orechy.