Oriešok kešu

výrobky;

orechy;

Kešu - názvy rodokmeňov vechnozelenyhteplolyubivyh sumach a plodov.Rodina kešu - Brazília a iné južnej Ameriki.No vďaka výbornej chuti jeho plodovkeshyu rozšírené a v súčasnej dobe vremyaego pestuje takmer vo všetkých krajinách sveta s teplymklimatom. Najväčšími vývozcami kešu oriešky sú Brazília, India, Indonézia, Nigéria, Vietnam, Thajsko a stranyTsentralnoy a Južnej Amerike.

Ovocie kešu je rozdelená do dvoch častí: neposredstvennoploda, tzv jablko kešu orechov a v tverdoyskorlupe pripojené k hornej časti ovocia.

Kešu jablko je strednej veľkosti, tvaru hrušky, plods pleťou žltej, oranžovej alebo červenej. Myakotyabloka šťavnaté a mäsité s charakteristickou sladkou-sladkimvkusom.
Matica potiahnuté tvrdá škrupina, za ktorých nahoditsyatoksichnoe olej, ktorý pri kontakte s pokožkou vyzyvaetee popáleniny. Preto sa čistí od škrupinových orechov a podvergayutspetsialnoy tepelné spracovanie, k odparovaniu oleja a lishposle sa stáva úplne bezpečné. Kstatiimenno z tohto dôvodu sú vždy predaný čistiť.

Kešu ovocia sú široko používané iba varenia INE. Bohužiaľ, pre vyhodnotenie chuťová kvalita yablokokeshyu kaziace tovar, takže sme ostaetsyanaslazhdatsya matice tohto nádherného stromu.
V Indii sa každoročne zozbierať 25-tisíc ton yablok.Iz ne pripraviť šťavy, džemy, želé, kompóty, liehoviny napitki.Populyarnost šťava z jabĺk kešu v Latinskej Ameriketakaya rovnaké ako u pomarančového džúsu v severnej Amerikeili Európe.

Ak je to možné zrelé plody kešu bez obáv tam vsvezhem podobu, to nie je tak jednoduché s kešu. Vynikogda diviť, prečo na rozdiel od drugihorehov, kešu niekedy predávané v škrupine? A to všetko preto, že medzi nádržou a plášťom, za ktorú skryvaetsyaoreh, že obsahuje veľmi žieravé látky kardol vyvoláva vážne dermatologicheskieproblemy (koža je pokrytá extrémne boleznennymiozhogami blistre) kotoroepri styku s pokožkou. Takže predtým, než narazí na trhu, Orechy sú veľmi starostlivo odstránené z nádrže a plášťom, po ktorom, spravidla podliehajú zvláštnym termicheskuyuobrabotku k úplnému odpareniu oleja (aj nebolshoekolichestvo olej môže spôsobiť otravu). To nastolkootvetstvenny a bez preháňania povedať, že aj medzi opasnyyprotsess skúsený "rozdeliť krajinu" orehovchasty prípady popálenín látky, po búraní orehovproizvoditsya ručne. V každom prípade však pytaytesochischat kešu na vlastnú päsť, ak niekde nibudv trópoch naraz mať takú príležitosť!

Orechy surova alebo pražené, ihdobavlyayut v rôznych šalátov, omáčok, občerstvenie a konditerskieizdeliya. Aj z kešu prijímať vysokokachestvennoemaslo vo svojich kvalitách podobných arašidy.

Kešu oriešky sa používajú ako surovina a zharenymi.Zhareny kešu má vynikajúcu sladkú chuť. Obychnoego grilu so soľou, ale bez soli, zachováva chuť prekrasnyynaturalny. Kešu prigotovleniirazlichnyh použitie v potravinových a cukrárskych výrobkov, ako aj negoizgotavlivayut husté a sviežim omáčkou. Žiadne orehne v porovnaní s touto ušľachtilou rastlinou.

Mnoho ľudí sa snaží, aby sa zabránilo jesť orehovkeshyu kvôli falošné reprezentáciu, keď v matice soderzhitsyabolshoe tuku. V skutočnosti, dokonca menshezhira v nich, ako v mandle, gretskihorehah, arašidy, orehahpekan.

Mal kúpiť celé orechy: sú uchovávané dlhšie. Zvraštené, vysuší sa a plesnivé orechy zamietnutá. V husto zakryvayuschemsyakonteynere zostávajú až jeden mesiac, a v chladničke - doshesti mesiacov (v mrazničke - až jeden rok). S dlhodobými akumulačných orechy stávajú horké kvôli vysokému obsahu nihmasel.

kalórií kešu

Tento vysoko kalorické výrobok s vysokým obsahom bielkovín a zhirov.V 100 g surovej kešu obsahoval 643 kcal. A v 100 g vyprážané keshyu- 574 kcal. Výrobok nie je žiaduce používať pre ľudí trpiacichobezita.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
18.5	48.5	22.5	3.2	5.5	643

Užitočné vlastnosti kešu

Kešu jablká sú bohaté na tanín a veľmi rýchlo portyatsya.Poetomu v mnohých krajinách dávajú prednosť oreham.Po v porovnaní s inými kešu oriešky znachitelnomenshe príčinu alergie.

Kešu bohatý na proteíny a sacharidy, vitamíny A, B2, B1, a železo, obsahujú zinok, fosfor, vápnik.

Kešu používa ako pomocný sredstvadlya anémiu, podvýživu, psoriáza, poruchy obmenaveschestv, zubné úľavu od bolesti. Kešu urovnyaholesterina normalizuje krvi, posilňujú imunitný systém, obespechivayutnormalnuyu kardiovaskulárneho systému.

Kešu antibakteriálne, antiseptické, tonikum efekt.

Zaujímavé je použitie kešu produktov v rôznych narodov.Naprimer v Afrike, kešu sa používa ako prostriedok dlyananeseniya tetovanie. V Brazílii, kešu je považovaný za afrodiziakum, liek proti astme, bronchitídy, chrípky, rasstroystvazheludka diabetu. Haiti - liek na zubnú Bolí bradavice. V Mexiku sa odfarbí pehy vPaname liečených pre hypertenziu, v Peru sa používa kachestveantiseptika vo Venezuele liečiť bolesť v krku, atď.

Používanie kešu chrezvychaynoshiroko varenie: to a vynikajúce self-štartér a krásny prvok v šalátov, prvých a druhých jedál, omáčok a cukroviniek. Kešu olej získaný miernejší ako arašidy.

1. záznamom prítomnosť magniya.V na prítomnosť železa, draslíka

Nebezpečné vlastnosti kešu

Použitie kešu je kontraindikované, keď ste precitlivený, ale častejšie alergickýúčinky sa objavujú u Anacardium juhozápad.

Tiež sa neodporúča jesť kešu deti v hojnom počte.

Nedá sa použiť matica v surovom stave v dôsledku prítomnosti edkogosoka pod ich škrupiny, čo môže spôsobiť poleptanie. Kešu, komerčne dostupné, sú predmetom osobitného zaobchádzania pri kotoroydannaya kvapalina úplne odparí.

Ovsené sušienky, môžete nielen kúpiť v obchode, ale aj piecť doma. A ak pridáte kešu, dostanete nádherný dezert. Video ukazuje, ako pripraviť takú pochúťku.