Muškátový oriešok

výrobky;

orechy;

všeobecný popis

Muškátový oriešok - kostnatá jadro ovocie muskatnogodereva ktorý rastie takmer 100 rokov, a aktívne rodiacich vsegopervye 40 rokov. Po dobu jedného roka plodná rastlina môže produkovať viac ako 10 tisíc. Plody, ktoré majú farbu a veľkosť veľké marhuľa.Keď plne zrelé plody praskla na polovicu.

Matica je sám o sebe nič viac, než semená vnútri kostí a kostnej separácia dlyaego najprv sušia na slnku a potom chistyatot strom škrupina. Kernel re-sušia nad otkrytymognem ku kúpe ich tmavo hnedú farbu. Celková kvalita srokpolucheniya muškát môže dosiahnuť 2.5-4 mesyatsev.Gotovy maticu je oválny 2-3 cm - na dĺžku a 1,5 až 2 cm -to šírka. Avšak, niektoré orechy, kruhový tvar, od toho, čo zavisitnasyschennost chuť.

Použitie muškátového orieška

Vlastnosti muškát bol známy v čase antického Grécka a DrevnegoRima. To sa používa na liečbu mnohých ochorení, pridaných do potraviny a parfumované vzduchu. V 1. storočí. korenie bylaopisana Plínius mladší, a jeho široké využitie nachalostolko po tisícročia. V Európe a ďalších krajinách sveta muskatnyyoreh zasiahla v čase kolonizačnej výpravy portugalských a gollandtsev.Im patrili Mollukkskie ostrovy, na ktorých muskatnoederevo rástli. Až do začiatku 19. storočia. Holandsko a Portugalsko sa podarilo uderzhivatmirovuyu monopol a vysokú cenu korenia. Avšak potom, čo nachalaplodonosa plantáží v Indii, Latinskej Amerike, Indonézii a cejlónsky na muškátový oriešok prepadla. V divokom Clary orehmozhno našiel na ostrovoch Sumatra a Yama. Špeciálne pestovanie plantatsiipo matice je sústredené hlavne v Brazílii, Indii, Srí Lanky a Afriky.

To je najlepšie kúpiť muškát v jadrách. Takže oni dolshesohranyayut svoju arómu a blahodárne účinky. Ak tomu tak nie je vozmozhnostipriobresti matice, potom je potrebné vybrať arašidy v baleniach germetichnozakryvayuschihsya dôveryhodných výrobcov.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
21	49	7.5	3.1	9.5	557

Užitočné vlastnosti muškátového orieška

Zloženie a prítomnosť živín

Jadrá muškátového orieška obsahujú vitamíny (,Skupina B, PP,H,E), Minerály (fosfor, horčík, železo, vápnik, chlór, síru, sodík, zinok, meď, jód, atď.), Éterické oleje, škrob, a pektín.

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Pri použití muškátového orieška v malých dávkach proyavlyayutsyaego pozitívne vlastnosti. Má silné povzbudzujúce itoniziruyuschee účinky na kardiovaskulárny, nervový sistemy.Muskatny orech je používaný v orientálnej medicíne na liečbu muzhchins rýchla ejakulácia, impotencia a iné poruchy svyazannyhs nedostatok sexuálnej túžby, a ako výsledok, excitácia.

Veľmi malé dávky muškátového orieška môže upokojiť nervnuyusistemu, získať spánku. Pridávanie bolo možné zbaviť sa prvých príznakov prostudyi zlepšiť imunitu pre zahriatie v massazhnoemaslo alebo horúci čaj.

Ak pripravíte na základe muškátového orieška a teplej podsolnechnogomasla husté pasty, môže byť použitá na liečbu myozitídy,artritída,reumatizmus a osteochondrosis. K tomu sa ešte teplý pasta nakladyvayutna boľavé, prikryjeme polyetylénu a teplej handričkou. Ostavlyayuttakoy stlačiť po dobu 10-20 minút, kým cool.

Muškátový oriešok dokonale pomáha s zápcha, hnačka a prochihnarusheniyah žalúdka a čriev, rovnako ako strata chuti do jedla, tvoreniu nadmerného plynu. K tomu, nemastný jogurt zmes, voda (125 g), za sucha zázvora muškátový oriešok (1/3 lyžičky). Výsledná zmes sa frkat.

Pri varení,

Muškátového orieška je široko používaný v potravinárskom priemysle varenia. Používa sa v pečení, syrové zákusky, koláče, čokoládové výrobky, omáčky, kompóty, polievky, príloh, mäsových jedál ovoscheyi. Dokonale v kombinácii s maticou paradajky,tak to je jedna zo zložiek v rastlinných štiav kečup. Tiež muškátový oriešok pridaný počas prigotovleniyav alkoholických nápojov (víno,punč, varené víno) a koktaily na báze mlieka pre ich dopolnitelnoyaromatizatsii. V muškátový oriešok ispolzuyutpri výrobu potravinárskeho priemyslu konzerv rýb, pikantné zmes karí a ďalšie produktovpitaniya.

Ďalej muškátový oriešok prášok z nich stále tak chuťovo efirnoemaslo, ktorý bol použitý pre aromaterapiu parfémov vparfyumerii ako pre výrobu cigariet, tabaku pre rúrky. Korkioreha použité na prípravu esencií (matsisnoe ropy) kotorayav Europe široko používané pre výrobu omáčok, syr, horčica.

Nebezpečné vlastnosti muškátového orieška

Medzi látkami obsiahnutými elimitsin muškátového orieška, metilenedlok-siamfetamini iných látok, ktoré majú halucinogénne a narkoticheskimeffektami. Ak budete jesť 3-4 čerstvých muškátový oriešok alebo jadrá analogichnoekolichestvo vysuší orechy, môžete získať ťažký pischevoeotravlenie, ktorý môže byť sprevádzaný kŕče, dezorientácia, búšenie srdca, eufória, stupor, nezreteľná reč, narkoticheskoeopyanenie, halucinácie. V prípadoch, kedy je použitie viacerých kolichestvamuskatnogo matice možného kóme alebo smrti. Keď vozniknoveniiodnogo príznakov by mal okamžite vyhľadať lekársku pomoc.

Olej z muškátového orieška kontraindikované v tehotenstve, kedy pristupahepilepsii a precitlivenosť na zložky.