Pistácie

Užitočné vlastnosti pistácií

Pistácie majú vysokú kalórií, tuku soderzhaschiydo 60% oleja, a to až do 18% rastlinného proteínu iuglevody, v kombinácii s vysokým obsahom vitamínov neobhodimyhcheloveku, mineralnyhveschestv a aminokyselín. Obsahujú veľa vitaminaE známy prirodzený antioxidant, omolazhivayuschegoorganizm.

Nutričná hodnota na 100 g: 20,8 g bielkovín, 51,6 g tuku, 16,4 g sacharidov 2,6 g minerály mgvitamina V1,1,24 1,08 mg vitamínu V2,0,08 mg vitamínu E g. Energetická hodnota 100 kcal -642.

V ovocie pistácií obsahuje tanín, ktorý ispolzuetsyav medicínu ako zvieravý aplikovaný naruzhnopri popáleniny, mokvajúce rany, ústna voda stomatitída dovnútra - s kolitídou, klystíry - pryamoykishki počas zápalu. Ak je otrava odporúča ako protivoyadieblagodarya schopnosť vyzrážanie ťažkých kovov glikozidyi alkaloidy (okrem morfín, kokaín, atropín, nikotín) .V ľudovom liečiteľstve, plody sa používajú v pistácie kachexii, tuberkulózy a hrudnej ochorenia.

Pistáciové oriešky sú vynikajúcim zdrojom medi, mangánu a vitamínu B6, rovnako ako bielkoviny, vlákniny, a tiamínu Okrem fosfora.Krome, pistácie polifenolovyhantioksidantov vysoký obsah a iba časť maticové časti suschestvennoekolichestvo luteín a zeaxantín.

Vedci z University of Toronto zistila, že gorstfistashek jedol s potraviny s vysokým obsahom glikemicheskimindeksom (biely chlieb, napríklad) znižuje saharskej "hladu hormóny" v krvi. Tak fistashkireguliruyut chuť k jedlu, je dobrou správou, že dlyadiabetikov.

Pistácie obsahujú až 90% "dobrý" tuky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi a riziká serdechnyhzabolevany. Vedci zo štátneho universitetaPensilvanii zistili, že pitie dve gorsteyfistashek denne pomáha znižovať holesterinana 9-12%.

Obezita a nadmerná hmotnosť môže viesť k vozniknoveniyudiabetov typu II a kardiovaskulárne ochorenia. Nutričné ​​odborníkov, pistácie "orechy pre sohraneniyastroynosti", vzhľadom k jeho nízkej výhrevnosti (170 kkalv 30 g) a vysoký obsah vlákniny (12% sutochnoynormy po častiach).

Nedávne štúdie ukázali, že denné potrebleniefistashek môže znížiť riziko vzniku rakoviny legkihi ďalšie orgány. Výsledky štúdie, provedennogoAmerikanskoy Association of Cancer Research (Americká asociácia pre Cancer Research Frontiers), boli prezentované na konferencii o predotvrascheniyarakovyh ochorenie, ktorá sa konala 6-9 dekabrya2009 rok.

Pistácie orechy alebo mlieko (infúzia) rekomenduyutupotreblyat hypertenzia, tuberkulóza, anémia, poruchy žalúdka a pečene, mužskej neplodnosti žien s značnej fyzickej i psychickej záťaži, a v priebehu zotavenie z ťažkej infektsionnyhbolezney a na zvýšenie účinnosti. Majú boleutolyayuscheedeystvie pre žalúdka a pečene koliky, protivokashlevoe- priedušiek. Aplikovaná ako súčasť rôznych pokrmov, a v čistej forme matice 30-40 g (k dispozícii z medu) naraz, ale nie viac ako 100 g na deň. Tak rekomenduetsyaisklyuchit potravín oleja.