Škvrnitá treska

výrobky;

ryby;

Haddock - morské ryby, staršie ako dva roky veduschayadonny životný štýl relatívne termofilné, vstrechayuschayasyana hĺbky 30-200 m do 1000 vodyobychno pri teplote asi 6 ° C a za normálneho oceánskych solenosti.V východnej Ba rentsova mora zvyčajne držané nahorosho zahreje plytkej vody v hĺbke 30-50-70 m.Eta ryby rozšíril po celom Severoatlanticheskomokeane.

Haddock má tri chrbtovej plutvy, dve anál. Verhnyayachelyust vydané po dni, malý fúzy. Bokovayaliniya čierne. Pod postranné čiary v prvom spinnymplavnikom z oboch strán tela je do značnej chernomupyatnu (na rozdiel od príbuzné druhy). Pôvod plavnikvysoky chrbtovej chvostovej plutvy s malým zárezom alebo pochtipryamoy.

Haddock dosiahne vek 14 rokov, je dĺžka (absolútne) do 1 m (zriedka až 1,1 m) a hmotnosti 19 kg- obychnayadlina 50-75 cm.

Sexuálne dospelosť nastane v tresky v (na dosiahnutie dĺžky 47 cm), vo veku piatich rokov šesť-rok - najväčší kolichestvoosobey dospieva vo veku osem až desať rokov.

Haddock solené, sa pripravujú vo mrazené forme (potroshenayai ako filé), údené (teplé a studené proces) a čiastočne sa nechá variť konzervy.

Užitočné vlastnosti tresky

Mäso treska, rovnako ako všetky tresky chudé (menej ako 0,5% tuku). Tuk sa hromadí v pečeni, ktoré tvoria 40% jeho hmotnosti.

Haddock je výborným zdrojom bielkovín. Krometogo obsahuje vitamíny, ako je napríklad B 12, pyridoxín, selén, sodík, draslík, a malý obsah tuku.

Pečeň sa používa pre tavenie von "treska"Medical tuk. pečeňové hmotnosť Barents pikshisostavlyaet 1-4,8% z hmotnosti ryby.

Haddock je vhodná na prípravu rôznych pokrmov, jej jemnú chuť sa dobre hodí pikantné-pikantnymisousami, korenie a rôznych ovoschami.Uprugoe mäsa tohto rýb vyzerá chutný pri lyubomsposobe varení.

Odvar treska, si môžete vychutnať svoju mimoriadnu beliznoyi postelí. Variť pre pár, a mäso je mäkké a jemné prezhnemuostanetsya. A ak ste smažiť tresku, kôra (čo nie je nutné čistiť off), bude príjemne chrumkavé-dostatok rýb váľať v trojobale sa pridatey zlatý odtieň.

Záznam o prítomnosti jódu

Nebezpečné vlastnosti tresky

So všetkými výhodami, nemali by sme zabudnúť na alergické reakcie, ktoré sa môžu vyskytnúť na ryby. Takáto alergia skôr rasprostranenai extrémne nebezpečné.

Preto, ak máte akékoľvek pochybnosti o tejto reakcii na rybách neobhodimoobratitsya k lekárovi, as alergie- To je veľmi vážna.

To môže tiež byť izolované z kontraindikácie individuálne neznášanlivosti, však, aj keď je pomerne vzácne.