Šprota

  • výrobky;
  • ryby;
  • šprota

    Baltic sleď, poddruh ryby sleď rodiny. Dĺžka 20 cm (výnimočne až 37 cm - obr sleďov), hmotnosť do 75 g. Herring žije až do 6-7 rokov. Šproty líši od atlanticheskoyseldi menší počet stavcov (54-57). To baltiyskayaforma (poddruhov) Atlantic sleď.

    Herring - typický oceánske ryby, ktorý žije a živí zooplanktón tolschevody hlavne melkimirakoobraznymi, ale neodmietne larvy alebo malkovryb. Obrie stremlingi jesť sleďa nielen rovnaké, ale aj pichľavé sticklebacks.

    Herring obývajú Baltské more na východ od Datskogoproliva, žije vo vode nízkej slanosti, vstrechaetsyainogda av niektorých sladkovodných jazier Švédska. Salaka- hlavné jedlo ryby v Baltickom mori, dayuschayaokolo polovica z celkového úlovku, produkoval v tejto nádrži.

    Sleď ryby málo pozoruhodné, avšak evropeytsytsenyat jej chuť, s použitím šprotov k prigotovleniyakopcheny, hranolky a konzervy. V Holandsku, a to aj v malej ryby chestetoy organizovať každoročný festival, hlavný chod, ktorý je prirodzene salaka.Tak ona je národné jedlo švédskej a ruskej sleďa finnov.V najviac poznať to ako kopchenoeblyudo nazývaného v niektorých oblastiach len "fumade".

    Užitočné vlastnosti baltických sleďov

    Šproty obsahuje až 23% tuku a 28% proteínu onayavlyaetsya dobrý zdroj vitamínov A, D, a B12, B1, B2, C, E, PP, že obsahuje ako makro a stopové prvky, ako je vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor chlór, síra, železo, zinok, jód, meď, mangán, chróm, fluór, molybdén, kobalt, nikel.

    Kompozícia sleď proteíny sú esenciálne aminokyseliny, rovnako ako mastných kyselín omega-3.

    Malá sleď, dať pár dní v rassolsrazu po úlovku. Po dvoch týždňoch svoje nové perekladyvayutv soľanky, a potom sa umiestni v sudoch radoch uzhebez kvapalina, kropenie hrubú soľ s pryanostyami.Ee veku po dobu štyroch mesiacov pri + 4 ° C a bez rezania poslal k predaju.

    Záznam na prítomnosť kobaltu

    Nebezpečné vlastnosti baltických sleďov

    V používaní slaného sleďa byť veľmi opatrní, aby nezneužívali, lebo soľ zadržiavanie vody v tele, čo môže viesť kdopolnitelnoy zaťaženie organizmu. Po prvé, otnositsyaeto pre ľudí s ochorením obličiek, vysoký krvný tlak, sklonnostyuk opuch.

    Voľba tejto ryby môže byť sporné, pokiaľ ide o ekologichnosti.Baltiyskoe mora - jeden z najviac znečistených priemyselných othodami.Poetomu v baltických sleďov sú často nájdené v prebytku obsahu dopustimyyuroven dioksidina.

    Video odhaľuje tajomstvo jednoduché a ľahké metódy marinovanie šproty. Je zaujímavé, že rovnakým spôsobom môžete marinovať aj iné druhy rýb, ako je šproty, sleďov a makrel

    Pozri tiež vlastnosti ostatných rýb:

    ančovičkyančovičky
    sardinkasardinka
    sleďsleď
    makrelamakrela
    šťukašťuka
    mugilmugil
    tonatona
    SCADSCAD
    škvrnitá treskaškvrnitá treska
    zubáčzubáč
    Delež v družabnih omrežjih:

    Podobno