Tona

výrobky;

ryby;

Tuna - rybia rod čeľade Bonito.

Sú dokonale prispôsobené k ich spôsobu života, ktorá spočíva v pohybe neustálym. Ich telo je tesnejší torpédo. Chrbtová plutva má tvar serpai je ideálny pre rýchle a dlhodobé plavaniyaso rýchlosťou až 77 km / h. Dĺžka ryby niekedy dostigaet3.5 m.

Tuna sa nachádzajú vo veľkých školách, a prekonať poiskahpischi dlhé vzdialenosti.

Tona je rozšírený v tropických a subtropicheskihrayonah všetky oceány a všade držať hĺbky dovolnobolshih (až 200 m a viac). Na povrchu zhivutlish nedospelých tohto druhu, ktoré tvoria pomerne plotnyestai. Dospelé ryby sú pravdepodobne jeden životný štýl. chov tuniak sa vyskytuje v tropických zóne pokračuje po celý rok. Plodnosť egovariruet z 2,9 na 6,3 milióna. Vajcia. Tuna pitaetsyavesma rôznych zvierat. Zvlášť dôležité sú hlboké a potraviny poluglubokovodnye rýb-Krivolab, alepizavry, červený, Gempylidae, atakzhe chobotnice, chobotnice Pelagic, veľké krevety.

Jedným z jej neobvyklých vlastností je, že energia vynaložené na rýchlom pohybe činí podkrovných niekoľko stupňov teplejšie než okolité vody.

Na nej je druhý najväčší svetový trh po vsehakvaproduktov garnát.

Užitočné vlastnosti tuniaka

tuniak mäso sa líši najviac zo všetkých rybsoderzhaniem proteínov - 22..26%. V tomto ohľade je onomozhet prirovnať iba k poteru nejakej vidovpromyslovyh ryby. Obsah tuku v mäse v rozmedzí od frakcií protsentado 19%.

tuniak mäso obsahuje také mikro a makro prvky, ako je vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor, chlór, síra, jód, železo, zinok, meď, mangán, fluór, chróm, nikel, kobalt, molybdén, rovnako ako vitamín A, B1 B2, B6, B9, E, PP.

tuniak mäso obsahuje všetky aminokyseliny, neobhodimyeorganizma osoby.

Mäso mladých Tuniak a goluboperyh soderzhatunikalnye omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú ľuďom vpolovinusokratit riziko kardiovaskulárnych chorôb. Vdobavokkompleks Omega-3 (linolová, a eyksapentinoevaya dokosaeksinoevayazhirnye kyselina) zlepšuje výkon očí a mozgu umenshaetartritnye bolesti, protizápalové účinky, prispieva k zníženiu hmotnosti a dokonca znižuje riziko ochorenia nekotoryhrakovyh. A tak, aby na dosiahnutie dostatočnej profilakticheskogoeffekta 5,5 g omega-3 mastných kyselín v mesiaci (odpovedá 1 dlhoplutvého banky vo vlastnom sokuv týždeň).

tuniak mäso je dobré pre pokožku a sliznice, nervnoyi tráviaceho systému, reguluje hladinu cukru v krvi iproyavlyaet antioxidačné vlastnosti.

1 miesto v nalichiyuhroma.V zázname v prítomnosti jódu, kobalt.

Nebezpečné vlastnosti tona

Mäso z tuniaka mozhetvyzvat pomerne silná otrava, pokiaľ ryba nie je srazuposle liečba catch prešla. Mäso v tejto sluchaesposobno rýchlo zhoršovať a stať sa jedovaté. Takzhesleduet poznamenať, že mäso z veľkého tuniaka môže otlichatsyapovyshennym ortuť.