Šťuka

výrobky;

ryby;

Pike -genus sladkovodné ryby, ako jediná v semeystveschukovyh. Dĺžka šťuka môže dosiahnuť až 1,5 m, a 35 kg massoydo (zvyčajne do 1 m a 8 kg). Torpedo telo, veľká hlava, široká ústa. Povlak meniteľný, zavisitot prostredie: v závislosti od povahy a stupni razvitiyarastitelnosti môže byť sivý-zeleno, sivasto žltkastý, sivohnedá, tmavšie späť, strany s veľkými iliolivkovymi hnedé škvrny, ktoré tvoria priečne rebrá polosy.Neparnye žltkastý šedej, hnedej s tmavé škvrny, spárované - oranžová. V tam serebristyeschuki niektorých jazier. Stredná dĺžka života jednotlivcov mozhetdohodit do 30 rokov.

Pike, extrémne nenásytní dravce. Oniv živí hlavne na rybách (Plotica, ostriež,střevle)

Distribuovaný v sladkých vodách Eurázijský a severnej Ameriki.Zhivot spravidla v pobrežných oblastiach, vo vodnom Bush, alebo podlhovastých vneprotochnyh vôd. V riekach, jazerách, rybníkoch Pike vedie sedavý spôsob života. To môže tiež vstrechatsyai v zosilnel častiach morí - napríklad vo Fínsku, Rizhskomi Curonian Lagoon, Baltské more, Azovské more Taganrogskomzalive.

V prírodných vodách šťuka ženy začínajú razmnozhatsyana štvrtý, aspoň v treťom roku života, a muži doplnku piateho. Trenie šťuka nastáva pri 3-6 ° C, bezprostredne po roztavení ľadu, v blízkosti brehu na glubine0,5-1 meter. Počas trenia, ryby idú v plytkej vode striekajúcej hlučne. Zvyčajne sa trú kto skôr príde samyemalenkie jednotlivca, a posledná - najväčší. V etovremya šťuka chovaných v skupinách: 2-4 samca na samicu, v blízkosti veľkých žien - 8 mužov.

niekoľko druhov rybolovu používať na lov šťuky, najbežnejšie z nich - úlovok na spinning.Pri lov na spinning návnada na šťuky ispolzuyutsyatakie náčinie, ako sú crankbaits, silikónové rýb, Trhacie twistery, rôzne blosny.

Najlepšie kulinárske vlastnosti majú stredne veľké šťuky vesom2-2,5 kg- ich mäso mäkšie a chutnejšie ako mäso veľkých šťúk.

kalórie šťuka

100 g čerstvej šťuka len 82 kcal. Je považovaný za diétny produkt s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku, ktorý je neškodný, môžete použiť pre ľudí, ktorí majú nadváhu, je dôležité nepereedat. To isté platí aj pre varené šťuka, v ktorej sú všetky 98kKal. Avšak, 100 g vyprážané šťuky obsahuje 122 kcal. Výrobok nespĺňa zhelatelenk použitie vo veľkom množstve tým, ktorí sledujú svoje postavy.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
18.5	1.1	-	1.2	79.3	82

Užitočné vlastnosti šťuky

Nízkokalorické mäso šťuka 84 kcal obsahuje málo tuku je považovaný za diétny výrobok.

šťuka mäso obsahuje silný prírodné antiseptikum, kotoryepomogayut nás v boji proti bakteriálnym infekciám iukreplyayut imunitného systému. Preto mäso šťuka schitaetsyaotlichnym prostriedky prevenciu chrípky. Pike otnositsyak chudé druhy rýb a ich mäso je doporučený pre dieticheskogopitaniya.

Pike bohaté na draslík a fosfor, ale tiež obsahuje vápnik, horčík, sodík, síra, železo, zinok, jód, meď, mangán, chróm, fluór, kobalt, nikel, molybdén, rovnako ako vitamíny B1, B2, B6, B9 , C, E, A, PP.

Jesť jedlá šťuky doplní telo chelovekavitaminami skupiny B. V prípade, že šťuka v odlišnej podobe - vyprážané, varené, pečené alebo plnené - regulyarnoprisutstvovat bude na vašom stole, je oveľa snizitrisk srdcovej arytmie.

Pike - hodný zástupca rybárskeho bratstva a vsegdazhelanny produkt v našej kuchyni. Pike schitaetsyadieticheskim mäso, pretože obsahuje malé kolichestvozhira - celkom až o 3%. Lekári odporúčajú ho zhelayuschihpohudet nezískajú späť. Okrem nízkokalorické mäso naplnené šťuky proteín, ktorý je štiepený namnogolegche než zviera. Je preto obzvlášť užitočné kushattakoe mäso pre ľudí, ktorí trpia žalúdočnými chorobami.

Nie je jasné, starí Rimania, ale ísť od sovremennyhanglichan. Especial popularita teší u francúzskych žien, ktorí sú zvyknutí sledovať postavu.

Pike - mäsité, môže byť použitý pre prigotovleniyakotlet, pokrm, Tion, rožky, rovnako ako pre farshirovaniya.Poslednee obzvlášť výhodné, pretože pokožka horoshosnimaetsya šťuka "skladovanie". Dobrý vkus rôzne takzhekushanya šťuka vyprážané alebo pečené s omáčkou.

Záznam na prítomnosť kobaltu

Nebezpečné vlastnosti šťuky

Mäso tejto ryby v oblasti výživových odborníkov nájdené žiadne látky, ktoré sú potenciálne nebezpečné pre ľudské zdravie. Naopak, je to považované za úplne hypoalergénne. Rybári a odborníci na výživu sovetuyutobraschatsya pozornosť iba na miesto, kde bol chytený ryba.

Ale nezabudnite, že mäso mäso má tendenciu akumulovať čo najviac raznyhopasnyh látky, ktoré môžu byť nebezpečné v varenie izschuki ktorý bol chytený v znečistených vodách. Etoryba potenciálne môže byť nebezpečné, a niektoré ortodoxná moslimovia. Poih presvedčenie šťuka mäso je rovnako neprijateľná ako potravinárska svinina.Soglasno starovekých zdrojoch, dôvodom pre takýto zákaz stal kríž, čítajte ďalej tvárou veľkých zvierat.

Okrem toho je šťuka kontraindikovaný v prítomnosti alergií a individualnoyneperenosimosti. Tiež, nie zneužívať túto rybu inachemozhno získať extra váhu, a to napriek skutočnosti, že toto produktschitaetsya stravy. Ľudia, ktorí majú strach z nadváhy, je nutné použiť šťuku v malých množstvách a varené naparia.