Jeseter malý

výrobky;

ryby;

Sturgeon - ryby jeseterových. Dĺžka tela do125 cm, váži až 16 kg (zvyčajne menej).

Okrem iného jeseterov sa líšia nastupleniempolovoy najbližšej doby splatnosti: samce trú prvýkrát v vozraste4-5 rokov, ženy - 7-8 rokov. Plodnosť 4-140 tisíc ikrinok.Nerestitsya v máji, zvyčajne v hornom toku rieky lôžok. Ikrakleykaya, oneskorené o kamennú kamienkové grunt.Ona vyvíja 4-5 dní.

Dospelí zvyčajne dosahujú dĺžku 40-60 cm a massy0,5-2 kg, niekedy sú 6-7 kópiou chy hmotnosť dokonca až do 16 kg. To sa kŕmia hlavne jesetera donnymibespozvonochnymi, ochotne jej rybie ikry.

Starlet je veľmi ľahké sa naučiť dlho, tenký nos, silne vystupujúce. Prítomnosť jeseter malý v rekeyavlyaetsya akejsi ukazovatele čistoty vody, takže kaketot druhov rýb nebol nájdený v kontaminovanej vody alebo zlé kislorodomrechnoy. Sturgeon poter v máji, zvyčajne v ruslahverhovy riekach. Jeseter malý kaviár menšie teľatá jeseter,ale to nie je horšie ako jeho prospešných kvalít Beluga.

Sturgeon možno nájsť v riekach povodí Azovského, kaspickej oblasti, Čiernom a Baltskom mori, na Volge, Ob, Irtysh, severnej Dvina, Yenisei, Pechora, Amur, atď

Užitočné vlastnosti jesetera malého

energetická hodnota Sturgeon je 88 kKal.V sterlets mäso obsahuje zinok, chróm, fluór, molybdén, nikel, chlóru, rovnako ako vitamín PP.

Kaviár a mäso sterlets obsahujú mastné kyseliny omega-3, ktorý sa normalizuje činnosť mozgu a očí krovoobraschenie.Dlya udržiavať kardiovaskulárny systém idealnomsostoyanii a aby sa znížilo riziko z infarktaprosto potrebné k jedlu Sturgeon 2-3 krát týždenne.

Existujú dôkazy o tom, že konzumácia olejové príznaky ryby oslablyaetnekotorye psoriázy, zlepšuje zrak a funktsiimozga.
Fluór obsiahnutý vo veľkom množstve v rybách, dokonale podporuje rast kostí

Sturgeon najlepšie hodí pre plnenie, polievky, koláčové náplne vkachestve a koláče, to môže zapekati pečené na ražni. V rovnakej dobe, v prípade potreby VVID jeseter filé po rezaní by mal byť podmorozit- takže je ľahšie pracovať. A koža sa odstráni jednoduchšie a pohodlnejšie, aby sa odstránil kosti.

Nebezpečné vlastnosti jeseter malý

Jeseter malý nemajú radí ľuďom, aby sa zapojili s chorobou podzheludochnoyzhelezy, pretože veľké množstvo polinenasyschennyhzhirnyh kyseliny, obsiahnuté v rybách, môžu byť škodlivé.