Čierny kaviár

Užitočné vlastnosti čiernym kaviárom

Kaviár - je jedným z najviac výživných potravín. V ikreosetrovyh a lososa obsahuje asi 30% vysokotsennyhbelkov tomto živočíšnych bielkovín nezvyčajné, a 10-13% stráviteľného tuku. Kaviár bohatý lecitín (1,0 až 43%), vitamínov rozpustných v tukoch A a D, vitamín E a skupiny B. Z minerálnych látok v ikry signifikantné kolichestvahprisutstvuyut vápnik, draslík, sodík, horčík, fosfor a železo, mangán, jód, kremík tsink.Zhir kaviár je charakterizovaný vyšším jódovým číslom, než tuku mäsa toho istého rýb.

Musíme povedať hneď, že kaviár nie je lekarstvennymsredstvom. Preto jednoducho odporúčame profilakticheskoei ako posilňujúci činidlo. Obsiahnuté v teľacím organicheskiyyod, fosforu a vápnika, ako aj veľký počet ochenpoleznyh polynenasýtených mastných kyselín omega-3 a omega-6c jeho zloženie bielkoviny mozgovoydeyatelnosti pomôcť zlepšiť, posilnenie imunity, nižšie veroyatnostserdechno ochorenie, pretože risktrombo znížiť vzdelanie a prispieť k zlepšeniu krovoobrascheniyav malé cievy. Jesť ikrytakzhe znižuje riziko vzniku určitých typov rakovyhopuholey a užitočné pre videnie. Kaviár rekomenduyutv jedlo v nedostatku železa v tele.

Vajíčka vo výžive tehotných žien by malo prisutstvovatkak ľahko stráviteľné bielkoviny produkt a zdroj všetkých druhov minerálov a vitamínov nevyhnutných pre matku i pre budúcnosť malysha.Zhelezo zvyšuje hemoglobín, predotvraschaetsudorogi magnézium lýtkové svaly, vývoj listovú neobhodimadlya kyselina všetkých orgánov a tkanív a krovetvoreniya.No že to za to nestojí, pretože to zneužívanie soderzhitsol kaviár. Ak požiada tehotná žena má sklon k opuchu, vysoký krvný tlak, bielkoviny v moči sa objavil, potom ikruluchshe vylúčiť zo svojho jedálnička.

Kaviár bez konzervačných látok sa nezaobíde! To pravda.V Na rozdiel od iných prodzapasov v konzervárenský bankahikra prechádza sterilizáciu. Príliš jemná, že prinagreve obrátiť na kašu. Jediný spôsob, ako sohranitikru - pridať konzervačné látky a balíček podľa vakuumom.Mozhno potravinársky kaviár bez konzervačných látok, ale hranitsyaona je iba 4 mesiace, a potom plodiť rybydo Novom roku "nedáva to", Dobavleniekonservanta umožňuje uložiť vajcia a pokupatkrugly 12 mesiacov ročne. Konzervačné látky vo kaviáru - nie rozmaru výrobcu, ale nutnosťou vzhľadom k vlastnostiam produktu.

So všetkými strach a hrôza spotrebiteľov potrebujú trezvootsenivat situácia: nie je tak hrozné slovo "konzervačné"Ako konkrétny látke, ktorá leží za ním. Obychnayakuhonnaya soli v kaviáru je nielen vkusovayadobavka, ale aj ako konzervačný prostriedok. Jed tozhemozhno soľ: 30-45 g dávka spôsobuje akútne otravy. Dlyakonservirovaniya vajcia, zmesi dvoch konzervačných látok: E200 kyselina sorbová a E239 hexamin. Obe aplikácie razreshenyk, a to ako v prítomnosti vajíčok vo opredelennomkolichestve stanovené v norme ISO 18173-2004 "Ikralososevaya zrnitý Jar",

Odporúčame navštíviť naše polnymkatalogom konzervačných látok a potravinárskych prídavných látok, a takzheso zoznam najnebezpečnejšie z nich.