Zázvor

výrobky;

Ginger (lat Zingiber.) - je trváca hľuznaté rastliny rasprostranennoev trópy v krajinách, ako je India, Japonska, Číny, Cejlóne a centrálnej časti Ameriky. Zázvor korenie iyavlyaetsya sa odvoláva na jeden z prvých korenín bol prinesený do Európy z Vostoka.V použitia je podzemok rastliny.

História využívania a šírenia

Viac ako 3000 rokov, táto rastlina je považovaná za liečebnú pre mnoho chorôb, a vo východnej Vedic liek na neho zavedený status universalnogolekarstva. Prvýkrát začal rásť zázvor v severnej Indii.Imenno tam, vďaka Feničania, toto korenie prišlo zemliSredizemnomorya. A v arabských obchodníkov šíri zázvor SevernuyuAfriku a Čínu. V európskych krajinách, zázvor bol v stredoveku tak zamilovaný do jej obyvateľov, na uliciach, kde sa predávajú korenie, oceľ a volanie - zázvor, tj zázvor.

typy zázvor

Ginger má veľké množstvo druhov, z ktorých každý je iný:

farba,ako koža a vnútorná časť, kedy rezať. Niekedy farba kozhurykolebletsya od bielej do žltohnedé a jadrové drevo - z ľahkých úžitkových vozidiel zheltogodo takmer oranžovej. Docela exotické hľuzy razrezemogut majú jasne zelenej farby s bohatými modrými žilkami;
vôneZázvor môže mať vôňa čerstvej trávy, citrusov či petrolej;
vo formea dĺžka hľúz zázvor môže mať formu ruky s prstami zhromaždených, päsť, môžu byť zaoblené, sploštený alebo pretiahnutý podzemok.

Ale napriek tvaru, farby a vône zázvoru je vždy harakternyyzhguchy chuť. V predaji zozbierané na plantážach zázvoru, popadaetv čerstvý nakladaných, sušené alebo zem na prášok odnoží, rovnako ako silice.

Spôsoby skladovanie zázvor

Udržiavať čerstvý zázvor, musí byť nie viac ako 7 dní v chladničke divízny generál, a suší sa - nie viac ako 4 mesiace. Keď zamorazhivaniiimbirya by nemalo zabrániť z re-bodom mrazu, inak teryaetsvoi vlastnosti. Koreňového úložiska pri nízkych teplotách môže byť techeniineskolkih mesiacov.

kalórie zázvor

100 g surového koreňu zázvoru obsahuje 80 kcal a 100 g suhogoimbirya - 347 kcal. Použitie tohto produktu vo veľkých kolichestvahmozhet spôsobiť kilá navyše vplyvom povyshennogosoderzhaniya sacharidov.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
9.1	5.9	58.2	4.8	9.4	347

Užitočné vlastnosti zázvoru

Jemnosti použiť zázvor

Pri použití čerstvých koreň zázvoru musia olúpať ochischatochen tenká, pretože maximálna kolichestvopoleznyh látky obsiahnuté v hornej vrstve. Tiež si uvedomiť, že konkrétne zapahimbirya ľahko vstrebáva do povrchu dreva, takže egoizmelcheniya používať keramické alebo sklenené razdelochnyepoverhnosti a kovový strúhadlo.

zázvorový čaj

Čaj so zázvorom ukazuje slyšejicích zažívacieho ústrojenstva (nevoľnosť, zápcha, zažívacie ťažkosti) a záchvaty bolesti v žalúdku pri podaní gastrite.Beremennym lekárov pomerne slabá zázvorový čaj s intenzívnym iprodolzhitelnom otravy. Tiež ako čaj ukrepitimmunitet tiež pomáha znižovať teplotu a odstránenie bolesti pri ochorení myshtsahpri vírusových horných dýchacích ciest, zápal priedušiek igrippe. Antioxidačný účinok zázvorový čaj umožňuje ochistitorganizm nahromadené toxíny, toxíny, a tak normalizovatobmen látok a krvný tlak. Tea neobhodimo1-2 Art. lyžice čerstvého strúhaného zázvoru na jemnom strúhadle zalejeme vriacou vodou (200 ml) a varí sa pri nízkej teplote s pevne viečkom po dobu 10 minút. Potom dať ďalšie infúzie vypiť asi 5-10 minút. Pred použitím pridajte 1-2 hodiny. Lyžica tekuté meda.Upotreblyat teplé a nezanecháva na ďalší príjem.

zázvor likér

Možné budúce využitie zázvoru, aby alkoholu tinktúra, že keď dlitelnomnastaivanii majú koncentrovanejšie formulácie. Sú používané dlyaochistki krvi, chudnutie, zlepšenie zrakovej ostrosti a polovyhorganov pracujúcich mužov a žien, ako tonikum pod umstvennyhi cvičenia. Na prípravu klasický imbirnogonastoya potrebné čerstvého zázvoru (400 g), rošt vylozhitv fľašu a naleje liter vodky. Infúzna zmes by mala byť v tme po dobu dvoch týždňov, trepanie každý dvadnya infúziou. Hotový tinktúra je nutné vypustiť a vytlačiť zázvor. Chtobypridat sladkosť, môžete pridať cukor alebo med. Neobhodimodo jedlo pitie extraktu 2-krát denne po dobu 1 h. Lyžička zriedeného v 50 ml vody.

Olej zo zázvoru

Esenciálny zázvor olej je široko používaný v kozmetike, aromaterapeutické masáže, kúpele a obklady. Keď sa aplikuje zvonka na otepľovanie olej imbiryaokazyvaet na mäkkých tkanivách, zlepšuje krvný obeh, zmierňuje bolesť svalov a kĺbov. Pri použití vo vnútri maslodaet antipyretikum a analgetický účinok, zvyšuje chuť do jedla inormalizuet trávenie. zázvor esenciálny olej par olejovým horákom na primeneniiego majú sedatívne účinky, povznášajúce pôsobí ako konzervačný prostriedok v priebehu vzplanutia a epidémie chrípky ARI. Ispolzuyaimbirnoe oleja, malo by sa riedi v pomere 1: 2 drugimibolee s neutrálnou oleje, ako sú napríklad ľanové semená.

terapeutické použitie

Pri rozhodovaní o použití koreň zázvoru na liečebné účely, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, pretože sovmestimostietogo produktu so súčasným stavom ochorenia. Tiež zázvor priprimenenii to s liekmi môže zvýšiť ich činnosť spôsobiť nenapraviteľné škody na tele.

Nebezpečné vlastnosti zázvoru

Celkom zázvoru s nízkymi-alergénne vlastnosti iprakticheski nemá žiadne kontraindikácie.

Zázvor čaj je u tehotných žien kontraindikovaný počas druhého trimestra, gipertonikamvo čase krízy a ľudia v období akútneho ochorenia zažívacieho ústrojenstva. Efirnoemaslo vzhľadom k vysokej koncentrácie látok je kontraindikované u detí dose rokov.
Ginger v akejkoľvek forme je kontraindikované u osôb s poruchou rabotypochek a močových ciest, zápalových procesov, rovnako ako privyyavlenii v piesku alebo kameňa, s rôznymi typmi hepatitídy krovotecheniyahi.

Nadmerná spotreba zázvor môže viesť k zvracaniu, ponosui prejav alergickej reakcie na koži.

Informatívna video o hlavnom korením starovekej Číny a Indii.Okazyvaetsya, bez toho by to nemôže robiť žiadne jedno jedlo, dodávaný Nastola obe pravítka a prosté. A dozviete sa, ako sa šíria tento úžasný koreň celého sveta a kakego používa v dnešnej dobe.