Mugil

výrobky;

ryby;

Mullet - malý (cca 60 cm) promyslovayaryba druh Mugilidae, žije hlavne v morskihi brakické vody zo všetkých tropických a teplých moriach, niekoľko druhov parmice sa vyskytujú v sladkej vode tropicheskoyAmeriki, Madagaskar, juhovýchodnej Ázie, Austrália, Nový Zéland. V Spojených štátoch, kde sa parmice ulovených glavnymobrazom od pobrežia Floridy, najbežnejších druhov dvere: pruhované parmica, ktorá Rossiinazyvayut Lobanov a biele parmice.

Oba tieto druhy sú zvyčajne vyprážané alebo pečené, a na juhu SShAneredko slúžil na raňajky.

Mullet, krásne striebristé ryby s malým úst, dlhé až 40 cm u veľkých mierok. Plaváky kŕdle ochenpodvizhna, má schopnosť skákať z nákladnej vodypri ľahko preskočí vystavenej stavnyeseti. Stáva sa pohlavne dospievajú v 6-8 rokoch života pridline m 30-40 cm. Je trie sa v máji a septembri v zeleni, a v pobrežných vodách.

V kuchyniach väčšine krajín sveta, môžete nájsť rad blyudaiz parmice: to dusené v bielom víne s cibuľou a rybnymbulonom, Paneer a orestujeme na oleji do chrumkava rumyanoykorochki, zapečené ČEPSalebo jednoducho pečené.

kalórie parmice

100 g čerstvej parmice obsahoval 124 kcal. Je celkom pitatelnablagodarya zvyšuje obsah bielkovín. 100 g vareného kefali- 115 kcal. Kalórie vyprážané parmice - 187 kcal na 100 g 100 g produkta.A dusenej parmice obsahuje 79 kcal. Kalórie parmice studenafajčenierelatívne nízka, a je len 88 kcal. Mierna typ upotrebleniedannogo rýb nepoškodí postavu.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
17.5	2.3	-	0.3	70	124

Užitočné vlastnosti parmice

Parmice je veľmi cenné, krehké a chutné mäso. Kefalsoderzhit tuky, bielkoviny, fosforu, vápnika, chlóru, zinok, chróm, fluór, molybdén, nikel, vitamíny PP, B1, provitamín A.

Konzumácia rýb pomáha predchádzať ochorenia srdca aurážka.To je preto, že u rýb, rovnako ako pre mäkkýše a kôrovce typu imeetsyaosoby oleja tzv omega-3, ktorý podporuje tepny zdravé.

Srdcový infarkt alebo cievna mozgová príhoda - to je dôsledkom skutočnosti, že sgustkikrovi upchaté tepny. Prospešné omega-3 oleja - To zabraňuje tvorbe zrazenín. Pomimoprochego pomáha znižovať krvný tlak, a to je dôvod, prečo ľudia, ktorí jedia mnogoryby podstatne menej pravdepodobné, že infarkty a mŕtvice.

Vzroslyem odporúča zahrnúť by vaša strava rybuhotya dvakrát týždenne. Užitočné pre akékoľvek ryby, ale predovšetkým nekotoryevidy rýb obsahujú veľké množstvo omega-3 olejov - je losos, tona, sleď, pstruh, treska, makrela a parmice.

Z parmice varené vysuší a údené výrobky, konzervy, a predávať ho v chlade, mrazené a solenomvide. Mullet tuku obsahuje od 4 do 9%, bielkovín ot19 na 20%.

Pečený v rúre aj varenú parmice je veľmi užitočné pre ateroskleróza,a preto sa hodí najmä pre ľudí v starobe.

Parmice je odporúčaná pri akútnych a chronických zabolevaniyahkishechnika.