Jedlo v auguste - najužitočnejšie produkty v auguste

Ako smutné to priznať, ale to skončilo druhý mesiac leta- júl.A aj keď existujú iba tridsať-jedendny až na jeseň, s ťažkosťami, dažďa a padajúce lístie, ale v týchto dňoch dávajú nám príležitosť nasladitsyatakim rovnaké atribúty lete ako melón, melónu alebo hrozno.

V závislosti na regióne bydliska a tradície tretí mesiac letaslavyane štylizovaný inak: Serpente, pripasiha, zhniven, veľkorysý, soberiha, gustoed, lnorost, gustar, osemnik, Prašník, lenorast, gospozhnik, velikserpen, nakladaná zelenina, zhench, kimovets, kolovots, Zarev , Zornikov, zarnik, velikomeshnyak. Moderné meno "August" prishlok nám z Byzancie, kde sa dedia tradíciu starého Ríma, posledniymesyats lete, bol pomenovaný na počesť Octavian Augustus.

V auguste, nezabudnite o zásadách správnej výživy - odroda, rovnováhy a umiernenosti. Tiež by ste mali dodržiavať zásady "letné" potraviny - nízka kaloriynost- viac zeleniny, byliniek ifruktov- čistoty a sviežosti produktov.

Práve v tomto období veľmi dôležité pre udržanie rovnováhy vody v tele, pretože keď sa v lete teplo človek stráca až 2 litre tekutín za sutki.I keď ako v takýchto chvíľach niečo holodnenkogo a shipuchegoluchshe stále prednosť horúci zelený čaj, teploty mineralnoyvode miestnosti, mäta alebo zázvor čaj, domashnemurzhanomu Kvas.

Je potrebné poznamenať, že v auguste je na čase, tretí najväčší význam prísne ortodoxnej Lent - Nanebovzatia Panny Márie (14-27 august), ktorý predchádza takú nádhernú dovolenku ako PreobrazhenieGospodnya a Zosnutia presvätej Bohorodičky. Cirkev v tomto období rekomenduetveruyuschim zdrží potravín živočíšneho pôvodu, vrátane rýb, rastlinný olej môže byť použitý iba v vyhodnyedni. Sviatok Premenenia Pána, môžete jesť ryby, ispolzovatrastitelnoe oleja pri varení a pitie vína.

Aké sú produkty v auguste, bude najprínosnejšie pre naše telo?

Scotch kale

Líši sa od kapusta (čo je druh signálu), modro-fialové listy s fialovým odtieňom. To dáva okrasovoschu anthocyanin - pigment látka skupina glikozidov.Danny kapusta kultivar označuje neskoré dozrievanie odrôd a má hustú, guľatý, oválny alebo ploché okrúhle kapusta, mozhetdostigat hmotnosť nad 3 kg.

krasnokochannoykapuste obsahujúce bielkoviny, vlákninu, prchavý, enzýmy, železo, cukor, horčíka, draslíka, vitamíny C, B2, B1, B5, B9, H, B6, PP, karotény provitamín A, antokyány. Táto odroda kapusta je nizkokaloriynymovoschem - len 26 kcal.

Liečivé vlastnosti červenej kapusty sa používa na povysheniyauprugosti a kapilárnej permeabilita, prevenciu leukémie, ochranu pred vystavením žiareniu, vývoj tuberkuleznoypalochki prevencii, liečbe akútnej a chronickej bronchitídy, hojenie rán, neutralizovať účinky nadmerného množstva alkoholu toxínov vypitogovina, pri liečbe žltačky. Aj táto odroda kapusty vklyuchatv dodržiavať diétu pre ľudí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, lebo ponizheniyakrovyanogo tlaku.

Červená kapusta v kuchyni sa používa do šalátov (v tomchisle, mäso), zelenina, koláče, marinády, a dokonca aj jej mozhnosvarit alebo guláš.

zemiaky

Odkazujú na dlhodobé hľuznaté bylín rodaPaslen rodiny Solanaceae. V potravinárskom spotrebovanej klubnikartofelya, ako oni sami jej plody sú jedovaté. Tento typ zariadenia okulturennyhdomashnih "prísť" k nám z Južnej Ameriky, kde segodnyamozhno plniť svoje divoké odrody.

Vzhľadom na vysoký obsah sacharidov kalórie zemiakov sostavlyaet82 varené kcal, 192 kcal - vyprážané a 298 kcal -v pece.

Zemiakov je unikátny v tom, že obsahuje všetky aminokyseliny, vrátane základných, ktoré sa vyskytujú v rastlinách. Kromeetogo v hľuzách oveľa fosfor, draslík, vápnik, železo, vitaminovS, B2, C, B6, PP, K, D, E, karotén, kyselina listová a organicheskihkislot (chlorogenová, jablko, káva, citrónová, šťaveľová a kol.).

V klinických výživy zemiakov používaných v exacerbácií vredov igastrita k zníženiu hladiny cholesterolu v sére a pečeni dlyavyvoda prebytočnú vodu z tela, pre liečbu jednoduchých tvarov hronicheskoypochechnoy zlyhanie, dna, artritída, popálenín, ekzému, troficheskihi vredy predkolenia, vredy, fungálna lézie, hypertenzia , karbunkulov, na využitie na výstupe z pôstu.

Zemiaky sú jednou z mála zeleniny rôzne pokrmy z kotorogoprosto pôsobivé. Všetci si pamätáme citát Tosi z filmu "Girls", kde sa v ňom uvedené zemiakových jedál: vyprážané a varené zemiaky, francúzske pyure- pay- francúzskej Vries zemiakové placky s hubami, mäso, zemiaky kapustoy- oladi- paradajková omáčka, gribnoysous , smetannyy- omáčka zapekanka- zemiakové rulet- zemiaky tushenyys chernoslivom- varené zemiaky a paprika s vavrínovým listom- molodoykartofel varené s ukropom- Drannikov atď.

cuketa

To je jeden z sortovkabachka (to je tiež nazývaný "Európska trieda"), Bush raznovidnosttykvy obyčajný bez rias a podlhovasté plody zelenogotsveta, že veľmi rýchlo vyzreté.

výhrevnosť cuketaJe to len 16 kcal. Chemické zloženie podobné cukety sostavukabachkov len s tým rozdielom, že sú obsiahnuté v cukety veschestvausvaivayutsya tela rýchlejšie a jednoduchšie. A tak, cuketa "bohatý" v: draslík, sodík, fosfor, horčík, železo, karotén, provitamín A, vitamín E, PP, C, pektín.

Cuketa sa pridáva ku strave zotavuje v ponuke detské a takzhemenyu ľudí, ktorí trpia zažívacími ťažkosťami, chcú pohudet.Danny stupňa cuketa užitočné pri liečbe ochorení pečene, tráviaceho kishechnogotrakta, cukrovka, normalizuje látkovú výmenu, podporuje krvný obnovleniyusostava a zníženie cholesterolu.

Najlepšie chuť majú malé cukety, ihdobavlyayut šalát surové, plnené, vyprážané, dusené, pečené, dusené.

vodný melón

Augusta - je čas pre bohatých, zrelé a neuveriteľne lahodné melóny.vodný melón- je jednoročná bylina Berry rodina tekvicovité.

Melón sú: oválne, guľovité alebo valcovité (anekotorye záhradkárov aj riadiť rast štvorcový melón) -s biela, žltá, zelená okraskoy- bodkovaný, pruhované, pletivo, s ružovej, červenej, karmínovej, biele a žlté mäso.

Melón sa týka nízkokalorické potraviny, ako je napríklad surový videsoderzhit iba 25 kcal na 100 g Navyše, melón myakotiest: pektín, celulóza, vitamín B1, C, PP, B2, hemicelulóza, provitamínu A, kyselinou listovou, karotén, nikel, mangán, horčík, železo, draslík, ľahko stráviteľný cukor, kyselina askorbová, karotén, tiamín bit, riboflavín a kyselina nikotínová, iné organicheskiekisloty. Melón semená sú tiež bohaté na tokoferol, karotenoidy, vitamín skupiny B (riboflavín, kyselinu listovú, tiamín, nikotinovuyukislotu), zinok a selén, polynenasýtených mastných kyselín, vitaminD.

Okrem vysokej chutnosti melón užitočné pre: edém, že vyzyvayutsyaserdechno-cievne ochorenia a renálne ochorenia (napr. Kamienky) - pri skleróza, dna, vysoký krvný tlak, artritída, diabetes. A tiež má posilňujúci účinok, odstraňuje cholesterol izorganizma prebytok a toxických látok, a dokonale otočil peristaltikukishechnika smäd kalenie.

Okrem čerstvých spotreby, melón môže byť použitý na prigotovleniyadesertov, melón med, ovocné zmrzliny, džús.

ranej hrozno

hrozno je bobule rodina sladké Vinogradov, ktorý dozrieva na loze.Odno z najstarších kultúr, ktoré ľudstvo pozná - nekotoryeuchennye sa domnievajú, že vzhľadom na pestovanie vínnej révy ľudia pereshlik sedavý životný štýl. Mimochodom, sme jedli hrozno Evav Adam a Rajská záhrada, že viac ako ktorýkoľvek iný druhov rastlín uvedených vBiblii. Na tomto mieste na svete existuje viac ako 8000. Sortovvinograda.

Skoré odrody vínnej sú odrody, ktoré momentaraspuskaniya z obličiek do plnej zrelosti 115 dneypri potrebného množstva účinnej teploty 2400 C.

Tieto roky odrôd sú: Timur, elegantné veľmi skoro, Galahad, Delight White, Richelieu, KarMaKod, Seraphim, Platovského, harmónie, Harold, Super Extra, lesklý, Líbya, Sofia, Victor Velez Bazhen, Attica, Ruslan, Thorton, hýľ, výročie Hersonskogodachnika, Crystal, Sasha, Julian a kol.

Bobúľ obsahujú: soli organických kyselín (kyselina jantárová, kyselina jablčná, kyselina citrónová, vínna, glukónovú a šťaveľová) - stopové prvky a mineralnyesoli (draslík, mangán, horčík, nikel, hliník, kobalt, kremík, bór, zinok, chróm) - vitamíny (retinol, riboflavín, tiamín, niacín, kyselina pantoténová, pyridoxín, kyselina listová, askorbinovuyukislotu, fylochinón, flavonoidy) - pektín veschestva- nezamenimyeaminokisloty (histidín, lyzín, metionín, arginín, leucín) a zamenimyeaminokisloty (glycín, cysteín) - pevné mastné oleje (vinogradnoemaslo) , opaľovacie e látka (lecitín, vanilín, flobafen).

Vo všetkých dobách, lekári odporúčajú hroznovú šťavu z neho vinogradnyelistya, hrozienka, červené a biele vínnej révy v liečbe a prevencii: krivicou, chudokrvnosť, pľúcna tuberkulóza, hnačkové ochorenia, skorbut, srdcové choroby, vyčerpanie, chronická bronchitída, hemoroidy, gastrointestinálne poruchy, obličiek a pečene, dna, maternicové krvácanie, astenické stavy, vyčerpanosť, nespavosť, bronchiálna astma a zápal pohrudnice mineralnogoi poruchy metabolizmu lipidov, diatéza kyseliny močovej v krvi, otrava kokaínom m, morfín, strychnín, arzén, dusičnan sodný, ochorenia močového mechúra, rast hnilobných črevnej flóry, hnisavých rán a vredov, vírus prostogogerpesa, poliovírusu, reoviru.

Hrozno surova, sušené hrozienka () používajú dlyaprigotovleniya víno, ovocné kompóty, krémy, džús, džem.

malina

Opadavý ker s dvojročným nadzemné stonky imnogoletnim podzemok. Plodymaliny - chlpatý kôstkovice červená, žltá alebo chernogotsveta ktoré splynuli do komplexného ovocie na nádobe.

Jeho cesta do sveta začala s malinami v strednej Európe, osnovnomrazrastayas medzi kríkmi, v tienistých lesoch, pozdĺž riek, čistiny, lesné rohy, vpuste a záhrad.

V ovocie malina obsahuje: jablčná, kyselina vínna, kyselina hexánovej, salitsilovayai kyselinu mravčiu, glukózu, fruktózu, sacharózu, triesloviny, dusík, sfarbenia a pektín, draselnú soľ, meď, acetoínu cyanine chlorid, vitamín C, benzaldehyd, karotén, nevyhnutné olej ivitaminy skupina B a v semenách - mastné oleje, a fytosteroly.

Raspberry dobrý smäd kalenie, zlepšuje trávenie, sposobstvuetlechenie ochorenie tráviaceho traktu, "vytriezvieť" priopyanenii znižuje horúčku, zlepšuje chuť do jedla, má antitoksicheskimdeystviem. malina užitočné pre nervové napätie a horoshegotsveta kože.

Maliny spotrebe v čerstvom stave, s jeho plody sú varené marmeládu, džemy, želé, ovocné nápoje, dezerty, koktaily. Rovnako ako sušené, mrazené, ktorý sa používa v pečení, na dekoráciu tort a zmrzliny. Listyai vetvičky sú pridané do bylinných čajov.

Jablká biela plniace

Jablká - sú plody čeľade Rosaceae, ktorý proizrastayutkak na stromoch a kríkoch a sú najviac rasprostranennoyplodovoy kultúra stredného pásma. Podľa niektorých bádateľov jablkozačal svoju "víťaznú cestu" po celom svete s územím sovremennogoKazahstana.

Odroda jabĺk, "White náplň" (Papirovka) - jeden z najviac rasprostranennyhrannih odrôd jabĺk pre domáce chov vo väčšine regionovstran Rusku a SNŠ. Charakterizovaná bielou farbou a ovocné drene, kyslú sladkimvkusom a úžasnú chuťou.

Apple obsahuje iba 47 kcal na sto gramov a obsahuje 20% z "koktail" živín (tuk, organické kyseliny, draselné, sodné, vápenaté, vitamín A, PP, B1, C, B3, horčík, železo, fosfor, jód) a 80% vody.

Užitočné vlastnosti jabĺk sú nasledovné: podporovať normalizatsiipischevareniya a znižujú hladinu cholesterolu v krovi- preduprezhdayutrazvitie ateroskleroza- majú regeneračné, podderzhivayuscheeimmunnuyu systém akcie, je vyrábať dezinfekčné a ochischayuscheevliyanie na tele človeka posilňujú nervovú sústavu a stimuliruyutmozgovuyu aktivity. Tiež jablká užitočné pri liečení hypovitaminóza (nedostatok vitamínu), diabetes mellitus a prevencia razvitiyarakovyh bunky.

Vzhľadom k tomu, jablká môžu byť uložené na dlhú dobu, oni sú ideálne dlyapochti celoročné použitie je surové. Okrem etogoyabloki môžu byť pečené, morenie, solenie, sušenie, ispolzovatv šaláty, dezerty, omáčky, hlavné jedlá, nápoje a iné kulinarnyhshedevrah.

ostružina

To sa odkazuje na mnogoletnimpolukustarnikam rod Rubus rodiny Rosaceae. Táto rastlina, výhonky a stonky, ktoré sú posiate klincami, má veľké plody vyzerá ako čierny "malina" s modrastým kvetu. Rastie na brehoch riek, v kroví, na vodné lúk a polí, v roklinách s vlhkej pôdy, v ihličnatých lesov smeshannyhi.

ostružinainý "bohatý" komplexné liečivá a živiny, ako napríklad sacharóza, fruktóza, glukóza, kyselina citrónová, jablčná, vínna, kyselina salicylová, provitamín A, vitamín B, E, G, K, PP, P, aromatické zlúčeniny a taníny, vlákno , pektín, minerálne látky (sodík, vápnik, draslík, horčík, železo, meď, fosfor, nikel, molybdén, mangán, chróm, stroncium, vanád, bárium, kobalt, titán). Ďalej plody majú užitočné vlastnosti a listyaezheviki - obsahujú flavanols a leykoantotsianidy, vitamín C, aminokyseliny a minerálne látky.

černice prispieť k zlepšeniu metabolizmu, ukrepleniyuimmuniteta, normalizovať telesné funkcie sú zharoponizhayuschiesvoystva. Vďaka týmto vlastnostiam sa používa v černice lecheniibolezney močového mechúra, ochorenia obličiek, čreva a zheludochnyhzabolevaniyah, cukrovky a ochorení kĺbov. A tiež, yagodyezheviki zlepšiť nervovú sústavu a mozog.

Blackberry môže byť jeden čerstvý alebo použitý ukrasheniyatortov a zmrzlina pre plnenie koláč, na výrobu želé, džús, likér a víno.

melón

Falošný berry melón kultúra rodiny Cucurbitaceae, druh uhoriek.melón ovocieguľovitý alebo valcovitý tvar žltej, zelenej, bielej farby ilikorichnevogo s úžasnou chuť a sladký-sladkú vkusom.Dynya má dve vlasti - východ, Indiu a Afriku.

Melón vo forme nízkotučného syra - len 35 kalórií, ale v sushennom- 341 kalórií, takže by mal byť používaný s opatrnosťou ľudí, ktorí sledujú ich váhu.

V melón buničiny až 20% cukru, vitamíny C, F a B9, karotén, provitamínu, kyseliny listovej, lipidy, železo, minerálne soli, pektinovyeveschestva, mastný olej.

Sústruženie melón diéta podporuje trávenie a krvotvorbu, liečbu aterosklerózy, kardiovaskulárnych chorôb, anémia, žalúdočných chorôb, duševných porúch, tuberkulóza, reumatické choroby, skorbut, dnou. Melón dobré proti kašľu, antihelmintikum a protivovospalitelnoesredstvo.

Jeho použitie vo svojej surovej podobe, sa používa na výrobu šťavy, med melón a popsicles.

ryža leštená

Pre výrobu obilniny ryža ryža je používaný. ryža- Kroupová, ročný / trvalky trávne rasteniesemeystva Obilniny. Na území moderného Thajska a Vetnamaris začal pestovať už pred viac ako 4000 rokmi. Za celú dobu ispolzovaniyarisa ľudstva sa rozšíril po celom svete a stal sa chastyukultury ľuďom v Japonsku, Číne, Indii a Indonézii, to upotreblyayutbolee 2/3 svetovej populácie. V Ázii, na obyvateľa za rok prihoditsyaokolo 150 kg ryže. V celom svete existuje viac ako tisíc sortovrisa.

Ryžová kaša s obsahom až 75% škrobu, a prakticky soderzhitkletchatki. A tiež, že sa skladá z proteínov, aminokyselín, vitaminygruppy B (B2 riboflavín, tiamín B1, B3, niacín), vitamín E, draslík, fosfor, železo, jód, selén, vápnik. Krupyyavlyaetsya rysom ryža je, že neobsahuje rastlinný proteín lepok, neznášanlivosťou lepku v kotoryyprotivopokazan.

Ryžová kaša podporuje syntézu proteínov, ktoré tkanivá neobhodimydlya funkcie mozgu a metabolizmus, organovkrovetvoreniya a normalizuje nervový systém, zlepšuje výživu buniek, predotvraschaetobrazovanie trombov a posilňuje steny ciev, obladaetantioksidantnymi vlastnosti soli neutralizuje pôsobenie v tele.

V podstate, ryža obilnín sa používa na varenie ryže kaše kashi.Samaya Užitočné získané z hnedej ryže, v ktorom sohranyayutsyavse cenné látky, na rozdiel od predvarenej ryže - to ostaetsyatolko 80% živných látok.

Môžete variť ryžovú kašu s mliekom, tekvica, jahody, sušené ovocie, medu, kondenzované mlieko. Tiež ryža obilnín sa používa ako ozdoba, náplne do koláče a torty.

sója

Jedná sa o jednu z najstarších kultúrnych rastlín muž kotoroeotnositsya na jednoročná bylina rodu Soy semeystvaBobovye. Jej triumfálny pochod po celom svete, začala territoriiYugo-východnej Ázii a teraz rastie v piatich kontinentoch Zeme.sója, v zavisimostiot stupňa sa líši o hrúbke, dospievajúci alebo nahé stonky, listy sslozhnymi (3, 5, 7 a 9 komplex) ilibelymi fialové kvety. Ovocie sóje - fazuľa je 2-3-spálňových semená.

Zloženie sójových bôbov zahŕňajú také užitočné látky, ako vitamíny B1, PP, B2, B4, B6, B5, B9, C, H, E, beta-karoténu, sodíka, vápnika, horčíka, draslíka, železa, fosforu, bóru, jódu zinok, rafinóza, vidieka do miest stachyóza, izoflavóny, lecitín.

Soy sa odporúča používať pri vred, gastritída, srdcové choroby, diabetes, osteoporóza a disbióze. A tiež k stimulácii rostabifidobaktery, regulácii hmotnosti, zníženie cholesterolu a tukov optimizatsiimetabolizma.

Kalorický obsah sóje - 380 kcal.

Sójové bôby, kvôli jeho vysokým obsahom bielkovín, krásne zamenitelmnogih živočíšne produkty (ako je sójový olej, zamenyaetmyaso, mlieko). Používa sa na výrobu cukroviniek, omáčok, nápojov, syrom "tofu", paštéty, klobásy, jogurt, zmrzlina, čokoláda.

lieň

Ide o sladkovodné ryby z čeľade kaprovitých, a jediný predstavitelroda Tinca. Vyznačujúci sa tým, že farba (od tmavo hnedej až zelenkavú bronzovymotlivom striebra) závisí na vlastnostiach dnavodoema svoje stanovište. telo linpokrytá hrubou vrstvou hlienu, ktorá začína meniť farbu (stmavnutie) a pokrytý škvrnami v styku so vzduchom. Tento druh presnovodnoyryby používa na zdobenie umelých nádrží, a to, okrasných jazierok, fontán a jazier chované zlaté linya.Esche jeden prekvapujúce rysom je, že sa vyzhivaetv podmienky nie sú vhodné pre život iných rýb (napríklad kyslík nizkomurovne vo vode).

Lin preživší medzi rybami - môže žiť až 18 rokov, s etomdostich 50 cm na dĺžku a 2-3 kg hmotnosti.

lin mäso vyznačuje vysoko kvalitných bielkovín, jódu, vitaminovV, E, A, C a PP, zinku, medi, sodíka, chróm, polynenasýtené zhirnyhkislot, fosforu, fluóru, mangánu a draslíka.

Systematicky jesť pečené lieň môže významne uluchshitrabotu celé telo a srdce, žalúdka a štítnej žľazy zhelezoy- najmä.

Vo varení, lieň varené rôznymi spôsobmi - pečený, dusený, nakladané, varené, plnené, vyprážané.

mugil

To je ryba z odlúčenia kefaleobraznyh, druh morských rýb. mugilodkazuje na rybárske rabín malej veľkosti, ktorá žije vteplyh a tropických moriach. K dispozícii je 17 druhov parmica, nekotoryeiz žijú v sladkých vodách Madagaskaru, tropické Ameriky, Austrálie, juhovýchodnej Ázii a na Novom Zélande. Serebristymokrasom iný parmica, plávať veľmi mobilné a kŕdle, je schopný "skok", keď strach.

Kalorický parmice je 124 kcal. Obsahuje poleznyeveschestva, ako sú: bielkovín, tukov, fosforu, chlóru, vápnika, zinku, chrómu, molybdénu, fluóru, nikel, provitamínu A, vitamínu PP a B1, omega-3.

Mullet je vhodné k jedlu, aby sa zabránilo srdca sosudistyhzabolevany (napr mŕtvica) a aterosklerózy, na liečbu akútnych črevných ochorení hronicheskihi.

Parmica, s jemnou, lahodnou a hodnotné mäsa, zaslúžene vyhral znachimoemesto v rôznych národných kuchýň. Jeho zapečené s bielou plesňou dusené v rybom vývare, šampanské alebo bieleho vína, vyprážané vpanirovke robiť rybie dusená klobásy. Tiež, parmica solené, údené vyalyat a použité na výrobu konzerv.

šťuka

Patrí do rodu Presnovodnyhryb, je to jediný zástupca čeľade Schukovyhi liečiť na predátormi. Má torpédo telo s širokým pastyui veľkou hlavou, môže dosiahnuť 1,5 metra v rámusu a hmotnosť - 35 kg. Farba závisí na životné prostredie sa líši od zelenovatogodo svetlo šedej, hnedej alebo olivové hnedé škvrny. Niektoré z jeho vidymogut s kapacitou až 30 rokov. Habitat šťuka - to presnovodnyereki, jazier, rybníkov Severnej Ameriky a Eurázie, oživený chastiBaltiyskogo a Azovské more.

Kalórií čerstvé mäso šťukaje 82 kcal. Šťuka oveľa draslík, fosfor, vápnik, horčík, sodík, síra, železo, zinok, jód, meď, mangán, chróm, fluór, kobalt, nikel, molybdén, vitamíny B1, B6, B2, B9, E, C, PP, A.

šťuka mäso doporučené pre potieranie bakteriálnych infekcií, snizheniyariska arytmia, posilnenie imunitného systému, dieticheskompitanii a liečenie žalúdočných ochorení.

Pri varení šťuka vyprážané, varené, pečené alebo plnené, a na prípravu takzheispolzuyut kotlety, Tel'nykh, pokrm a valcov.

líšok

Žiarivo červené hríbiky, v tvare obráteného "dáždnika" klobúk, ktorý sroslass nožné plesne. Líšky vlastnosť - sú málokedy worm-jedol, nie pokrčiť, nie rúcať a nehromadili rádioaktívnych látok. Vhvoynyh, breza a smrek, breza lesy líšokrodín rastie od začiatku leta do neskorej jesene.

Líšky obsahujú vitamín A, PP, B, aminokyseliny a stopové prvky (meď a zinok), hitinmannozu, ergosterol, trametonolinovuyu kyselín.

Tento typ huby, sa odporúča použiť pre prevenciu glaznyhzabolevany (najmä "nočná slepota"), pre liečenie ochorení pečene, hepatitída, tuberkoleza, vredy, abscesy, anginy pectoris, paraziticheskogozarazheniya organizmus na čistenie pečene.

Najchutnejšie líšky restované s vajcami, zemiaky, špagety, kurča. Môžu byť pridané do koláča alebo pizzu.

sérum

Vedľajší produkt, ktorý sa získa pri príprave syreniny kazeinaili prehnutím vyhrievaný jogurt a jeho namáhanie.sérum otnositsyak užitočné a výživné nápoje, ktorý dokonca odporúča sampraotets Gippokrat liek na liečbu pľúcnych ochorení, pečeňové psoriázy.

V štruktúre sérum obsahuje vitamíny B, E, G, H, A, vápnik, horčík, fosfor, baktérie mliečneho kvasenia a mliečny cukor.

Vzhľadom na štruktúru s nízkou molekulovou hmotnosťou srvátkové bielkoviny je vynikajúci usvaivaetsyai aktívne podieľajú na procesoch obnovy buniek. Okrem toho, onaokazyvaet regeneračný účinok na organizmus, normalizuje žalúdok sekretornuyufunktsiyu, zvyšuje metabolizmus, odstraňuje toxíny, stimuluje činnosť čriev. Ako aj pomôcť s snizhennomimmunitete, ochorenia kardiovaskulárneho systému, gormonalnyhnarusheniyah, ochorenia tráviaceho traktu (gastritída, kolitída, vredy), zatiaľ čo vnutrennihvospaleniyah, s cieľom zabrániť vzniku hnilobných procesov. Poleznasyvorotka a tehotná opuch a normalizácie rabotypochek.

Pri varení srvátkové výrobky sú dojčenskej výživy, je používaný ako súčasť pre pečenie cesta, vdolky, palacinky, dlyaholodnyh polievky. Sérum marinovať mäso a ryby.

moriak

Ide o druhý najväčší (po pštrosa) hydina z rádu GALLIFORMES. Ustarevsheenazvanie morka - Indický kuracie mäso, tak to bolo volané, pretože chtorodom tento vták of America.

Živá hmotnosť samcov moriaka (moriak) sa pohybuje v rozmedzí od 9 do 35 kg, a morky, v uvedenom poradí - od 4,5 do11kg. Turecko sa líšia v tom, že má dlhý chvost a krepkienogi hlavy a krku zdobí kožnými léziami u mužov supernova zobák visí dlhý mäsitý prívesok. morčacie Rastsvetkaopereniya je iná: biela, bronz, čierna.

S nízkym obsahom tuku s vysokým obsahom bielkovín morčacie mäso varené videimeet kalorický obsah 195 kcal a obsahuje nasledujúce živín: vitamín E, A, B6, PP, B2, B12, vápnik, fosfor, draslík, selén, síra, železo, horčík, sodík, mangán, jód.

morčacie mäso podporuje doplnenie objemu plazmy v celej krvi obmennymprotsessam organizmu, zvyšuje vitalitu. Egoupotreblyayut pre prevenciu vzniku a rozvoja beri-beri, celulitídy, mozgových porúch a rakoviny.

Morčacie mäso varené údeniny, klobásy, ravioli, karbonátky, tiež egomozhno veci, piecť, dusiť, variť naparia.

jazmín

Jedná sa o vždyzelený lezenie alebo vztýčené ker semeystvaMaslinovy. Odlišné trojpočetné, imparipinnate alebo prostymilistyami s pravidelnými veľkými žlté, červené alebo biele kvety.

Tým, jazmínu užitočné látky patria: biologicky aktívnych zlúčenín (fenoly, seskviterpénov, laktóny, triterpény), esenciálne oleje, kyselina salicylová, kyselina benzoová, a kyselinu mravčiu, benzyl-acetát, benzyl alkohol, jasmon linalool, indol.

Kvety jazmínu prispieť k zlepšeniu trávenia, stimulujú poterivesa, krvný obeh, urýchliť metabolizmus a odstránenie toxínov. Vmeditsine jazmín používa pri liečbe cirhózy pečene, hepatitída, apatia, pre posilnenie nervovej sústavy.

Kvety jazmínu sú pridané vo varení ako je aromatický prísada do zeleného čaju.

mandle

Je to malý strom alebo ker s kôstkovín podrodaMindal druh sliviek, false odkazom na orechy. Podľa druhu ovocia mindalyapohozh na marhuľových jam. zvyčajne mandlerastie v nadmorskej výške 800-1600 m nad morom na štrkovité a kamenistyhsklonah, miluje slnko a znáša sucho. Existujú tri osnovnyhraznovidnosti mandle: horké, sladké a jemné mandle.

Medzi užitočné látky, mandle by mali byť uvedené: 35-67-protsentnoenevysyhayuschee mastné oleje, vstrebateľné vysoko kvalitné bielkoviny, vápnik, mangán, horčík, fosfor, enzýmy, vitamín E, B, amygdalín.

Mandľový má priaznivý vplyv na tvorbu krvných lipidov používaných s poruchou funkcie obličiek a poruchy mozgu zvyšuje pischevareniya.Sladky mandle, čistí vnútorné orgány, smyagchaetorganizm posilňuje zrak a v krku, užitočné pre astmu a zápal pohrudnice, hemoptysis, odreniny, vredy v močovom mechúre a črevá ,

Deti by mali byť vylúčené všeobecne a dospelého limit kolichestvoupotreblyaemogo surového horkých mandlí - vzhľadom bolshoykontsentratsii glykozidov, ktoré sa rozkladá v tele na cukry jedovatý kyanovodík.

Typicky, mandle spotrebované vyprážané alebo surové, ispolzuyutkak aditív v cukrárstve, likéry.