Lanciet fish

výrobky;

ryby;

lanciet fish

Sumec - Rodinný morskihryb Anarhichadiae autoskiel Perciformes že obitayutv severnej vody v Atlantickom a Tichom oceáne, gdetemperatura vody nezvýši nad 14 stupňov. V beregovSevernoy Amerike, od Kalifornie až po Aljašku, ugrevidnayazubatka- sa nachádza v severo-západnom Pacifiku rasprostranenadalnevostochnaya zubatka- modré sumca (alebo "vdova") možno nájsť v severnom Atlantickom oceáne, pruhované sumcov ulovenej v Barentsovom a Biele more, Británia chránené a Ireland (zriedka - vo Fínskom zálive).

Názov tejto ryby nedostal žiadnu náhodu - kvôli silnej, dobre vyvinuté čeľuste s ostrými, zahnutými a vystupujúcich vpred vnutrzubami zuby ako vlk (mimochodom, vo Francúzsku sumec tzv - "morskoyvolk").

Charakteristický tvar čeľuste a zuby ryba yavlyaetsyarezultatom prirodzené adaptácie na sumca svoeyizlyublennoy jedlo: ježovek, mušle, slimáky a kraby.

Pruhované sumec (Anarhichas lupus) obývajú skalnaté dno a porosshemvodoroslyami pri trení podplyvaetsovsem v blízkosti brehu. Trieť sa koná od novembra pofevral v hĺbke 40 až 200 m, na začiatku obdobia-do severných oblastí, a na konci. - Southern.

Bodkovaný (strakatý) sumca (Anarhichas minor) obitaetv arktických vodách.

Miesta sumec rybolov - Barentsovo more a na brehu SevernoyNorvegii. V súčasnej dobe prebiehajú rozsiahle nauchnyeissledovaniya na umelej chovateľské sumca. Pyatnistayazubatka viac prevláda v severných vodách.

sumec zo silnej kože s veľmi malými, ak utoplennoycheshuey robia tašky, peňaženky a opasky.

Cook sumec sú najlepšie v pare alebo na grile, a v prípade, vyprážané, potom ponorená v cestíčku alebo pre-varu vo veľmi slanej vode - inachekuski ryby doslova "rastekutsya" na panvici. Sumec goryachegoili údené - skvelý predkrm.

kalórie sumec

Kalorický surový Zubatka - 96 kcal na 100 g item.Your dostatočne výživná kvôli vysokému obsahu bielkovín. Votvarnoy sumec obsahoval 114 kcal na 100 g, a pečené -137 kcal. Nemal by byť zneužité vyprážané sumca 100 g kotoroysoderzhitsya 209 kcal, pretože to môže spôsobiť lishnihkilogrammov.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
17.5	2.4	-	1.2	80	96

Užitočné vlastnosti sumca

sumec mäso je veľmi chutné: platidlo, mierne sladká, takmer bez kosti a veľmi tučný. Onaobychno predávané bez kože a vlasovej pokožky. Výživná hodnota zubatkiochen vysoko.

Vo svojom mäsa obsahuje vitamíny A, D, B12, E, PP, tiamín, riboflavín, niacín a pantoténovú kislotyi pyridoxín. Sumec obsahuje aminokyseliny - asparágová, glutámová, lyzín, a mnoho ďalších. Rybie mäso namnogolegche stráviteľné a nemá žiadne výmenné mineralyi stopových prvkov pre nás, ako je napríklad sodík, draslík, vápnik, železo, horčík, zinok, síra, fosfor, jód, železo, meď, mangán, fluóru, rovnako ako cholesterol. Patrí ryby vo svojej ponuke, je zbytočné kupovať drahé vitamíny, tu polnyysostav všetko preto nutné, aby nás, aby sme zaistili zhiznedeyatelnostinashih organizmy.

Môžete variť sumca zemiaky.Pre tento účel, mrazené filé sumec porezatplastinkami a do panvice, predvaritelnosmazannuyu olej, rybí položiť vrstvy zemiakov narezannoykubikami dva centimetre, soľ a korenie, sverhuvylozhit vrstva cibule, nakrájané, potom vrstva zemiakov znovu a znovu sa soľ a korenie. Sverhunamazat majonéza a posypeme strúhaným syrom. Blyudozapekaetsya v peci pri teplote dvesto gradusovprimerno pol hodiny. Ako prílohu tu dokonale podoydutsvezhie zeleniny.

sumec mäso je veľmi užitočné pri ochorení schitovidnoyzhelezy.

Záznam o prítomnosti jódu, kobaltu