Delfíny

výrobky;

ryby;

Dorado - Ostriež (Dorado, pražma) - rybasemeystva sparus, distribuované predovšetkým vtropicheskih a subtropické časti oceánov a morí ho prilegayuschihk.

Dorado (pleskáč) - trochu podivné stvorenie s tupoygolovoy, dlhé chrbtová plutva a jasne razdelennymhvostovym plutvy. Často korifenu tiež volal delfín, a väčšina z prístavov Pacifiku - Acanthocybium. Vnekotoryh častiach sveta sa nazýva Dorado. Odnaiz charakteristické rysy - efektné modrou zelenayai žltej farby, ktorý mizne rýchlo po smertiryby. Dorado migrujú na dlhé vzdialenosti, to mozhnovstretit v miernych a tropických moriach okolo mira.Rekordny hmotnosti 39,4 kg.

Ryby dorado známy svetu po dlhú dobu, a vsegdayavlyalas najpopulárnejší stredomorská rybie. V drevnemRime vysoko cenený mäsa tohto rýb, takže spetsialnovyderzhivali a kŕmené v soľných rybníkov a basseynah.V Venice tento spôsob výkrmu tam eschev konca XIX storočia. Na Malte, klenotníci zotavuje klykovidnyezuby Dorado v kruhu a dať do predaja za imenemzmeinyh zubami, ktorá v legende, magická svoystvami.Dorado - obradnej misky a MaloyAzii stredomorské národy, to je najznámejší rybie medzi turistami, ktorí navštívia Hawaii - to je často možné vstretitv Havajské reštaurácie. Rybie reštaurácie na Malte etuogromnuyu pečené ryby podávané celok s hlavou ihvostom a variť z nej lahodnú rybnyepirogi so zeleninou a olivami. Gurmáni prednosť ryburazmerom 25-40 cm, vyprážané na panvici alebo prigotovlennuyuv veľký tvar v rúre. Chutnejšie to dopadá, keď je pripravený v plnom rozsahu.

Umelé pestovanie rýb pochúťka ochendavnih zvládol v čase a je teraz široko rasprostranenievo Francúzsko, Taliansko, Turecko, Grécko a ďalšie krajiny. Na rybapoluchilos naozaj užitočných má jemné mäso a otmennyyvkus, sa riedi za výnimočných okolností: v zatvorenej miesto so špeciálnym svetlom, ktoré simuluje určitý čas roka.

kalórie dorado

Kalorický Dorado je 96 kcal na 100 g výrobku. Etaryba sa významne líšia v proteínu, ktorý robí dostatochnopitatelnoy.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
19.9	1.3	-	1.5	77.5	96

Užitočné vlastnosti dorado

Dorada nájdené v čistej vode a potravín podkarmlivaetsyaspetsialnym. Ako výsledok tohto snaženia doradopoluchaet hustú bieleho mäsa, ktoré má tonkimaromatom. S ohľadom na tieto mimoriadne dávky etoryba netýka najlacnejšie. Populyarnostdorady rýchlo každým rokom rastie uvelichivaetkolichestvo rybích farmách, ktoré rastú tento vkusneyshuyurybu. Typicky pleskáče predložené kóty z do600 300 ° C, ale francúzske výrobcovia môžu predlozhitdovolno veľkú rybu - viac ako 1 kg. Väčšina typov pražma populyarny2: Royal a sivá. The Royal doradyvkus mäso krehkejšie, s ružovkastú nádych.

Dorado ocenia milovníci zdravého životného štýlu a stravy priverzhentsynizkouglevodnyh ako Dorado priemerných soderzhit1,8 gramov tuku na 100 gramov filé.

Mäso je diétna pleskáč - to je celkom chudý, ale je bohatá na bielkoviny (v 100 g soderzhatsya21 g bielkovín a iba 8,5 - Fat). V rámci prípravy etiryby takmer univerzálne. Gréci najviac lyubyatgotovit je na grile, prednosť prirodzenej chuti produktu off námornej príchuťou "abstraktné" vôňa korenia, nakladané zeleniny a ďalších ingrediencií.

Varenie dorado môže byť všetkými možnými spôsobmi-Táto ryba je úplne zachováva svoj jedinečný nezhnyyvkus. Robí skvele na grile, pečené vsoli aj v rúre. Na doske je žiaduce gotovitv omáčka, aby sa dosiahlo šťavnatosť. Klasická smesolivkovogo olej, suché biele víno a peperoncini chesnokapridast ryby nádherný chuť. Môžete pridať olivy, paradajky, artičoky a kapary. Brucho odporučiť polozhittravy, ako je šalvia, rozmarín a bazalka.

Dorada dokonale so zeleninou a zemiaky.Prekvapivo získa chutné ryby prigotovlennayav zemiakov kôru (veko kostru jemne natertymsyrym zemiaky a piecť v rúre s dobavleniemolivkovogo olejmi). Zelenina môže byť pečené ryby odnovremennos sousnoy médiu, a slúžil ako otdelnyygarnir dusené alebo grilované.

- Dobrým doplnkom Dorado a morský ostriež je sousna báze rybí vývar so zeleninou a olivovým olejom.