Anglicky kuchyne

Vzrušujúce diela Conana Doylea Sherlock Holmes nevolnozastavili spájame najstaršie anglické kuchyne s čajom a traditsionnymchernym ovsená múka.Ale v skutočnosti to nie je obmedzený len na tieto dve jedlá a ďalších ohvatyvaetdesyatki. Patrí medzi ne pudingy, steak, sušienky, rezeň, rýb a mäsa.

UK národnej kuchyne nie je považované gurmán, ale nazyvayutprekrasnoy, výživné a užitočné. Proces jej vzniku začala BC eschev 3700 rok O produktoch, ktoré sú populárne v tovremya je známe veľmi málo. Vedci hovoria len chlieb vyrobený zo zmesi obilia, ovos a pšenica. Avšak, s dobytie Británie Rimanmi, ktoré datiruetsya43, vôbec nezmenilo. Známy pre svojich vrstovníkov dobyvateľov raznoobrazilinatsionalnuyu britskej kuchyne v ovocí a zelenine, medzi kotoryhbyli špargľa,jablká, squash, cibuľa, zeler, kvaka, atď. A tiež to prinieslo nejaké víno, korenie a mäsa.

Medzitým sa v stredoveku, ktorá sa začala na konci V. storočia, základné zložky zostávajú chlieb, ryby, vajcia, mliečne výrobky boli pozorované mäso. Aj keď toto nemôže byť konzumované v priebehu pôstu.

V roku 1497 tam bolo britskej impérium, koloniikotoroy existovalo na každom obývanom kontinente na mape sveta. Ich kulinarnyepredpochteniya a začal mať priamy vplyv na formirovanieangliyskoy kuchyne. India priniesol korenie - karí, škorica, šafran, zo Severnej Ameriky - červená zemiaky.Zároveň došlo káva, čokoláda a zmrzlina.

Postupne sa začali vyberať a regionálne funkcie natsionalnoybritanskoy kuchyni. Dnes je spája anglicky, Yorkshire, Welsh, Gibraltár, škótske, írske, anglo-indickej kulinárske tradície. To je ovplyvnené miernom klímy ivlazhny krajine. Aj keď, a to napriek častým zrážky tu vyraschivayutyachmen, pšenica, zemiaky, cukrová repa, ovsa a bobule fruktyi. A sa zaoberal v chove zvierat, čo má vplyv na kulinarnyhtraditsiyah túto krajinu.

Medzi najobľúbenejšie produkty patria:

• mäso, najmä jahňacina, baranie, hovädzie a bravčové mäso. Osobennostyushotlandskoy kuchyňa je prítomnosť jeleňa, losos, mäso teterevai jarabíc. Po celej krajine, ako je slanina;
• Takmer vsyaryba a morské plody;
• zelenina - špenát, kel, špargľa, uhorky, cibuľa, petržlen, sladkiyperets, pór (ako symbol waleskej kuchyne), a ďalšie.
• ovocie a bobule - broskyne, ananás, hrozno, černice, maliny, egreše, jablká, citrón, atď .;
• fazuľa a huby;
• paleta obilnín;
• mliečne výrobky;
• vajec;
• Korenie a bylinky - rozmarín,mäta, šafran, škorica;
• rôzne výrobky z múky - chlieb a pečivo;
• omáčok sa tu používa, s výhodou horčica;
• národný nápoj - čierny čaj (od XIX storočia počas traditsionnogochaepitiya - 17.00) a piva (vo Veľkej Británii existuje asi 3000sortov, najpopulárnejší z nich - tmavé pivo). Tiež anglichanelyubyat koktailov, kávy a vína;
• národné jedlo - puding.

Hlavné metódy varenia vo Veľkej Británii:

• pečenie;
• vyprážanie;
• kalenie;
• varenie;
• varenie na grile.

Samozrejme, že moderná britská kuchyňa je považovaná za jednu z svetovej samyhbogatyh. Medzitým je možné rozlíšiť tradičné pokrmy, ktoré tvoria jeho základ, a to:

Typická anglické raňajky - fazuľa, šampiňóny, praženicu a klobása

Pečienka - hovädzie mäso pečené v rúre

Sviečková Wellington - huby hovädzie mäso,zapečené v ceste

Pastierska koláč - rajnica z mletého mäsa a zemiakovou kašou

Ďalší druh pastiersky koláč so zeleninou

tradičné vajcia "škótskymi"

Pečené zemiaky a ryby

Cornell koláče

Krovyanka

Krutóny vo waleštine

Hotpot na lakshirski

rybacia polievka

Klobásy a šťouchané zemiaky pečené vo vínnej omáčke

zákusok "maličkosť"

citrón smotana