Platejs

výrobky;

ryby;

Halibut - morské ryby platýz rodina. Osobennostyuetoy ryby je, že obe oči sú umiestnené na pravej strane hlavy. Jeho farba sa pohybuje od olivkovogodo tmavo hnedej alebo čiernej farbe. Paltusasostavlyaet priemernú šírku asi jednej tretiny dĺžky tela. Ústa veľká, ktorá sa nachádza pod dolným okom, chvost je vo forme dospelých polumesyatsa.Dlina morských rýb sa líšia ot70 130 cm a hmotnosť - od 4,5 do 30 kg.

Len zdanlivo halibut možno považovať za neohrabaný tvor, ale keď sa v blízkosti mining - halibut premení stremitelnogoubiytsu. Ryby sú schopní žiť v hĺbke 2000 metrov.Lish lete stúpajú na povrch trochu.

Dvorca tejto ryby je rozšírený na severnom pobreží Tihogookeana do Japonska a Beringovom mori. Obitaetpaltus na dne alebo v blízkosti nej vo veľkých hĺbkach. Predpochtitelnayatemperatura voda pre čierneho - 3 až 8 stupňov. Pitaetsyamelkimi larvy a mäkkýšov, ktoré sú na dne.Nerest koná v zime. Jedna žena vymetyvaetporyadka 500,000. - 4 milióny vajec, z ktorých existuje viac ako 2paltus fotonedeli poter.

Všetky halibut možno rozdeliť do niekoľkých kategórií:
• kambala - najväčší druh čierneho, dostigayuschih4,5- 5 metrov na dĺžku s hmotnosťou 350 kg.
• Strelozubye halibut - jeden z najviac malej vidovpaltusa má priemernú dĺžku 70 až 75 centimetrov a vesit2,5-3 kg.
• Black halibut - priemerná veľkosť čierneho zriedka dostigayuschiy1,5metra dlho. Jeho hmotnosť je zvyčajne nie prevyshaet45- 50 kg.
• H. dubius.

Užitočné vlastnosti čierneho

Halibut - prekvapivo chutné ryby, mäso, ktoré obsahuje kosti a prakticheskine obsahuje viac ako 5% tuku.
halibut mäso obsahuje cenné omega-3, ktorý normalizáciu metabolizmu 7 aminokyselín obsiahnutých v ľudskej organizme.V čierneho (kyselina asparágová, kyselina glutámová, alanín, valín, leucín, lyzín, arginín), ktoré hrajú nevýznamnú úlohu v rakovinových borbes , Halibut Bhagat vitamín B12, a tiež obsahuje vitamín D, E, A, mikro- a makroelementy, ako je sodík, draslík, vápnik, horčík, fosfor.

Dostatočné množstvo polynenasýtených mastných kislotsposobstvuet zachovanie pohľadu, a to aj v starobe.
Okrem toho, použitie čierneho je schopný spoľahlivo zaschititorganizm rozvoj ochorenie centrálneho nervového systému, ako takihkak Alzheimerova choroba.

Niektoré výživu odporúčajú jesť potraviny paltusv ľudí s nedostatkom vitamínu D a selén.

Predpokladá sa, že pri smažení ryba kalórie mozhetuvelichitsya 4krát, ako tieto druhy rýb vpityvayutochen veľa oleja, ktoré musia byť vzaté do úvahy pri sostavleniiratsiona energie.

Pre fanúšikov viac chudé ryby, môžete si vybrať belokorogopaltusa, mäso je menej tučné než ostalnyhtipov. Halibut je dobré v akejkoľvek forme - údené, pečené a solené - a nepochybne ozdobí ľubovoľné tabuľky.

Úlovku sa predáva čerstvé, mrazené tvorí časť zagotovlyayutv, niekedy nasleduje teplé údené, solené pokoja, niekedy s ďalšími holodnymkopcheniem. Pečeň tuku halibut obsahuje 200 razbolshe vitamín A, než treska tuku.

Nebezpečné vlastnosti Halibut

Halibut je kontraindikovaný, keď ste precitlivený organizma.Krome ľudí trpí zápal pečenea akútnych ochorení lekárov gastrointestinálneho traktu rekomenduyutzloupotreblyat halibut, pretože má vysoký obsah tuku, aby nedošlo k vyzvatobostrenie.

Tiež známy škodlivý soľ a údenýHalibut s hypertenziou, obličiek a pečene.

Je dôležité vedieť, že fajčil a solenyeprodukty Nie je žiaduce používať deti a mladých ľudí vo veku.