Bluefish

výrobky;

ryby;

Bluefish je jediným členom rodiny lufarevyhotryada Perciformes. Podlhovasté teleso (115 cm), szhatos bokov- váži 15 kg. Váhy cycloid. Vstrechaetsyav tropických a miernych moryah- vzdelanie v ZSSR rybárov v čiernej a Azov mori. Spácha znachitelnyesezonnye migrácie. Trenie kontinentálne leto. Kaviár-pelagické plodnosti od 100 tisíc do 1 mil. Vajec. Dravec, kŕmenie na slede, ančovičky a ďalších rýb. Obektpromysla.

Americké pobrežie v Stredozemnom a Čiernom mori lufaryavlyaetsya obľúbený predmet spinningovogolova športy motorovými člny. Najlepšie hryzenie pozorované vutrennie a večerných hodinách, kedy Bluefish hon na podnyavsheysyak povrchu malých rýb. Podhodnotenia Bluefish okazyvayutotchayannoe odporu: vytvoriť veľmi ostré trhnutie, vyskočiť z vody, alebo sa rýchlo ponáhľať do vnútrozemia, takže sa konečne dostať do lode bluefish, nuzhnozatratit veľa energie a majú veľký talent. Inogdaborba veľké ryby trvá niekoľko hodín.

Užitočné vlastnosti bluefish

Mäso bluefish biela pevná látka konzistencie, veľmi chutné, že obsahuje viac ako 5% tuku a 19 až 21% bielkovín. Kozhatonkaya, váhy sú ľahko odstrániť, nemalé kosti, prigotovke mäso si zachováva svoj tvar, zostáva šťavnaté a krehké.

Obsah minerálnych látok: sodík (100 mg / 100 g), draselný (335 mg / 100 g), vápenatý (30 mg / 100 g), fosfor (220 mg / 100 g), železa (1,8 mg / 100 g).

Bluefish je najvhodnejší pre pečenie, vyprážanie guláš. Mleté dobré koláče, knedle, koláče, karbonátky, fašírky. V Rusku, bluefish často predávané s podtitulom "morskoyokun"Je pravidlom, vo forme zmrazeného file.Nevziraya, že je veľmi dôležité, aby mohli promyshlennoytochki, ryby, je to trochu zhirnovat a má silnyyprivkus. Na zníženie týchto pocitov vypotroshennuyurybu by mali bezodkladne pred chladom a jesť svezhey.Esli neprodukuje v blízkej budúcnosti, mäso bystronachnet zhoršiť, stále šedej a krehká.

Bluefish on - Kyjev
600 gramov rýb, 100 g masla, 2 polievkové lyžice lozhkipshenichnoy múky, 2 vajcia, strúhanka, soľ povkusu.
Bluefish filé dvakrát prechádzať mlynček na mäso. Vypchávky posoliť oblečené od jeho tortilly. Na stred každej lepeshkipolozhit oleja a zblízka na okraj, čo Karbonátky ovalnuyuformu. double Navlhčite vajíčko,role v múke a kysnutý v strúhanke. Orestujeme na tuku bolshomkolichestve. Pred podávaním zalejeme olejom rastoplennymslivochnym. Slúžiť kotlety s kombinirovannymgarnirom: smažené zemiaky, hrášok, otvarnyemorkov a repa, marinované a nakladané zeleniny.

V zázname na prítomnosť sodíka

Nebezpečné vlastnosti Bluefish

Bluefish sa neodporúča používať v potravinových alergií na ryby, rovnako ako jeho individuálnej neznášanlivosti.

Nezabudnite, že razdelyvaya ryby, musíte byť veľmi opatrní, takkak jeho plutvy sú ihly, ktoré obsahujú toxické veschestvo.Popav do kože, môže to spôsobiť aj len čiastočné ochrnutie.

Okrem toho je zakázané konzumovať potraviny s bluefish idiosinkrazii.A pokiaľ nie je správne skladovaný, môže to spôsobiť ryby sereznogootravleniya.

Vzdať sa jeho použitie by mal tiež spodzheludochnoy, ak sa vyskytnú problémy, pečeň a priozhirenii.