SCAD

výrobky;

ryby;

Makrela ryby Perciformes čata. Dĺžka tela až 50 cm, s hmotnosťou do 400, podlhovasté teleso vretenovité, s tenkou chvostovej plutvy mierne stlačený bočne. Harakternyypriznak Tento kôň makrela - kostnaté dosky pozdĺž bokovoylinii, niekedy s tŕňmi smerujúcimi dozadu. , Bokovayaliniya s kostnými scutes po celej svojej dĺžke. Stavrida- je názov spojený s Čiernym morom, s lovleyna tyranom.

SCAD. - Školenia oceánske ryby, ktoré rastú do50 vidieť najväčšie stavrida, merané podľa odborníkov s hmotnosťou 2 kg. Zvyčajne tam sú menšie osobi.Zhivut sú až 9 rokov. Kôň krmivo makrela na zooplanktón, malé ryby, niekedy morského dna alebo na lov pri dne rakoobraznymii hlavonožcov.

V skutočnosti je táto ryba je veľmi časté shiroko.Semeystvo Carangidae (Carangidae) združuje 140 vidovryb rôzne veľkosti z dvojmetrovej dvadtsatisantimetrovyh stavriddo amberjack. Carangidae ryby majú vazhnoepromyslovoe hodnotu.

Užitočné vlastnosti stavríd

V SCAD chutné jemné mäso bez malých kostí. Leto jeseň Niektoré druhy stavríd obsahuje až 15% tuku.

SCAD je bohatým zdrojom vitamínu B1, B2, B6, B9, A, C, E, RR.Ona tiež obsahuje omega-3, ktorý yavlyaetsyaosnovoy zdravé srdce. Mäso stavríd obsahuje do20% proteínu, v priemere od 2 do 5% tuku, rovnako ako vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor, chlór, síra, železo, zinok, jód, meď, mangán, chróm, fluór, molybdén, kobalt niklu.

Vzhľadom k jeho rýchle tempo života, stavrida prakticheskine obsahuje tuk, čo je dôvod, prečo na výživu odporúčajú upotreblyatstavridu pre metabolických porúch, aterosklerózy, hypertenzie a ischemickej choroby srdca.

Predávať stavríd v čerstvé a mrazené forme. Ispolzuyutdlya prípravu vysoko kvalitných konzerv (v oleji s paradajkovou omáčkou). Časť catch sposobomili solené údené za tepla a za studena údené.

Nebezpečné vlastnosti stavríd

Ako všeobecné mneniyuspetsialistov, v mäse predátori rýb, ako žraloka, mečúňa, ostriež, makrela, obsahujú vysoko ortuti kolichestvosoedineny. Ortuť je známe, že spôsobuje u deteystoykie neurologických porúch, ale preto, že upotreblyatv tieto druhy rýb potraviny pre deti, tehotné a dojčiace zhenschinamkategoricheski neodporúča. Ortuť pretrváva v tele po dobu jedného roka.