Diéta pre vysoký cholesterol

Cholesterol sa týka užitočných látok, ktoré sa podieľajú na metabolizme. Telo dostáva cholesterolu z živočíšnych produktov.

Cholesterol - lipofilný alkohol zohráva úlohu pri tvorbe bunkových membrán, pri syntéze niektorých hormónov a vitamínov, inými metabolickými procesmi.

Cholesterol je potrebný pre telo, ale jeho vysoký obsah môže viesť k ochoreniu kardiovaskulárneho systému, najmä pri ateroskleróze.

Ako cholesterol sa prenáša do tela prietoku krvi pomocou vektorov: HDL a nízku hustotu. Low-density lipoprotein s názvom "zlý" cholesterol a zvyšujú riziko kardiovaskulárnych ochorení je v krvi výrazne zvýšila. Preto sa lekári dôrazne odporúča, aby sa znížila ich hladinu. Avšak, zníženie HDL cholesterolu zvyšuje riziko srdcových ochorení.

Normálna hladina cholesterolu v krvi u zdravých osôb je 5 mmol / l alebo nižšia. príjem cholesterolu u zdravých ľudí by mala byť nižšia ako 300 mg za deň, so zvýšenými hladinami cholesterolu v krvi (hypercholesterolémia) nie je viac ako 200 mg za deň.

Všeobecný opis stravy

Cieľom pri zvýšenej cholesterolu je zníženie "zlý" cholesterol, bráni rozvoju ochorenia kardiovaskulárneho systému, k normalizácii obličiek a pečene, aktivácia metabolizmu a zlepšenie krvného obehu.

Strava by mala spĺňať zásady mechanického schazheniya, ktorá má blahodarné účinky nielen na tráviaci systém, ale aj na kardiovaskulárne.

Diéta s vysokou hladinou cholesterolu zodpovedá terapeutickej tabuľka Pevzneru № № 10 a 10 ° C.

Terapeutické stôl pri zvýšenej hladiny cholesterolu zahŕňa obmedzenie soli a tukov (predovšetkým živočíšneho pôvodu).

Funkcia tabuľky (za deň):

• energetická hodnota je 2190 - 2570 kcal;
• Protein - 90 ° C, 55 až 60% živočíšneho pôvodu.;
• tuky 70 - 80 g, z ktorých najmenej 30 gramov .. zeleniny;
• Sacharidy sú nie viac ako 300 gramov. pre ľudí so zvýšenou hmotnosťou, ale aj pre osoby s normálnou hmotnosťou 350 gramov.

Základné princípy diéty

diéta

Power frakčnej, 5x denne. To pomáha znížiť potravín porcie a potláča hlad medzi jedlami.

teplota

Teplota potravín je v poriadku, nemajú žiadne obmedzenia.

soľ

Množstvo soli je obmedzená na 3 -. 5 ° C, je jedlo varené nesolené, dosalivat tabuľke v prípade potreby. Soľ spôsobuje zadržiavanie tekutín v tele, čo zvyšuje záťaž na kardiovaskulárny systém.

tekutina

Použitie voľné kvapaliny až do 1,5 litra (vykladacích kardiovaskulárneho a močového ústrojenstva).

alkohol

Alkohol je potrebné sa vyhnúť, a to najmä z alkoholických nápojov. Avšak, lekári odporúčajú (v neprítomnosti kontraindikácií) sa cez noc 50 - 70 ml prírodného červeného vína, ktoré obsahuje flavonoidy, ktoré majú antioxidačné vlastnosti (teda, červené víno chráni cievne steny tvorby aterosklerotického plaku). Okrem toho uložila prísny zákaz fajčenia.

závažia

Ľudia s nadváhou a obezitou, je nutné normalizovať hmotnosť. Prebytočný tuk v tele, je prídavný zdroj "zlý" cholesterol, rovnako ako ťažké prácu srdca a ciev.

Potraviny s vysokým obsahom vitamínov a lipotropic látok

Prednostne by mali byť ovocia a zeleniny bohaté na vitamín C a P, skupiny B, draslíka a horečnaté soli. Tieto vitamíny chránia cievne steny v dôsledku antioxidačné aktivity, a draslík a horčík sa podieľajú na srdcový rytmus.

tuky

Pokiaľ je to možné, ako je to len možné nahradiť živočíšne tuky so zeleninou. Rastlinné tuky neobsahujú cholesterol Okrem toho, že sú užitočné pre stenách krvných ciev, je vysoký obsah vitamínu E (antioxidant).

Produkty, ktoré sú zakázané pod zvýšeným cholesterolom

Zoznam zakázaných potravín so zvýšeným cholesterolom v prvom rade dostať živočíšny tuk - sú zdrojom "zlý" cholesterol.

Odoberač tiež vyplýva zo sacharidov, ktoré sú ľahko stráviteľné, sústruženie na tuk, a v dôsledku toho, v cholesterolu.

By nemali jesť potraviny, ktoré aktivujú a stimulujú nervový a kardiovaskulárny systém.

Jedlo by malo byť varené v pare, varené alebo pečené. Vyprážanie potravín vylúčené, pretože počas vyprážania tvorená lipoproteíny s nízkou hustotou a karcinogény. Takmer všetky zelenina konzumované vo varenej forme, ako vlákniny vo veľkom množstve spôsobuje nadúvanie.

Zoznam zakázaných produktov:

• sdobny čerstvé pečivo, výrobky z kvasiniek a lístkového cesta, lievance, vyprážané koláče, palacinky, cestoviny odrôd mäkké pšenice (obsahuje stráviteľné sacharidy);
• plnotučné mlieko zvyšuje obsah tuku, mastná syr, kyslá smotana, syry;
• vyprážané vajcia a varené (najmä žĺtok - zdroj nasýtených tukov);
• polievky koncentrovanej vývar a mastné mäso a ryby, huby vývar;
• tučné mäso (jahňacie, bravčové), hydinu (kačice, husi), kuracie kože, najmä pečienka, klobásy, Párky;
• mastné ryby, vajcia, solené ryby, konzervy, vyprážané ryby v margarínu a pevných tukov;
• pevné tuky (živočíšny tuk, margarín, olej na varenie);
• chobotnice, krevety;
• prírodné káva varí zo zŕn (počas varenia z výstupného otvoru zrna tuky);
• zelenina, najmä vyprážané v pevných tukov (hranolky, hranolky, vyprážané v polievke), kokosové orechy a arašidy;
• majonézy, kyslá smotana a smotanové omáčky;
• cukrárske krémy, čokoláda, kakao, koláče, zmrzlina.

oprávnené produkty

Odporúčané produkty pri zvýšenej cholesterolu by mala obsahovať veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú zdrojom "dobrý" cholesterol.

Najmä to platí pre ryby, ktoré zahŕňa omega-3 mastné kyseliny. Tiež, ryby je zdrojom vitamínu D.

Veľké množstvo rozpustnej vlákniny (ovsené krúpy) zvyšuje hladinu lipoproteínov s vysokou hustotou. Čerstvé ovocie a zelenina sú bohaté na antioxidanty, posilňuje cievnu stenu. Tiež veľa antioxidantov (vitamín E) v maticami.

Cholesterol diéta s vysokým stupňom je navrhnutý tak, aby normalizovať pomer lipoproteínov s vysokou (zvýšenie) a LDL stupňa (smerom nadol).

Zoznam schválených výrobkov:

• posledná alebo sušený chlieb, celozrnné, otruby obilnín, cestoviny z tvrdej pšenice;
• rastlinné oleje, v akomkoľvek množstve, s výnimkou palmového oleja (zeleninové šaláty vyplniť nerafinovaný);
• zelenina zemiaky, karfiol, kapusta, mrkva (toxíny), šalát (zdroj kyseliny listovej), tekvica, cuketa, repa;
• chudé mäso a hydinu (králičie, morčacie a bez kože kuracie, teľacie, chudé hovädzie mäso);
• morské plody: mušle, ustrice, mušle a kraby sú obmedzené;
• rýb, najmä morských, nízkotučné varianty (ak je pečené a varené): tuniak, treska, platesa, treska, treska, merlúza;
• strukoviny, ako zdroj rastlinných bielkovín;
• orechy (vlašské orechy, arašidy), obsahujú veľké množstvo fosfolipidov, zníženie "zlého" cholesterolu, sú zdrojom vitamínu E;
• cibule a cesnaku, obsahujú veľké množstvo vitamínu C, chráni cievne steny výstupného vodného kameňa a mastnoty z tela;
• ovsené krúpy, ovsené vločky, puding z iných obilnín (obilnín by mala byť formulovaná v zriedenom mlieka);
• nízkotučné mlieko, nízkotučný tvaroh, kyslá smotana, kefír, jogurt s nízkym obsahom tuku a nesolené druhov syra;
• šťavy, najmä citrusových plodov (e kyselina askorbová, výstužné steny cievy);
• slabozavarennogo čaj, kávu piť s mliekom, vývary, zelenina, divoká ruža, kompóty;
• korenie: korenie, horčica, korenie, ocot, citrón, chren.

potreba diéty

Diéta reguluje hladinu HDL a nízkou hustotou, čím sa znižuje hladinu "zlého" cholesterolu.

Terapeutický stôl pri zvýšenej hladiny cholesterolu pomáha normalizovať jeho obsah bez medikácie. Navyše, ľudia, ktorí sú diéty, nádoby na dlhú dobu zostať "čistý" krvný obeh sa nerozloží v nich, ktorý má nielen blahodarné účinky na kardiovaskulárny systém, ale tiež na stave pokožky, vlasov a nechtov.

 Veľké množstvo antioxidantov v odporúčaných výrobkov pri zvýšenej hladiny cholesterolu spomaľuje starnutie kože, zabraňuje vzniku viscerálnej patológiou, zvyšuje vitalitu.

Dôsledky nedodržiavania diéty

Vysoká hladina cholesterolu v krvi - to je prvá zvon príchod aterosklerózy.

Keď aterosklerózy v stenách krvných ciev, ktoré sú tvorené plaky zúžiť lumen ciev žíl, ktorý ohrozuje nielen rozvoj obehové poruchy v tele ako celku, ale tiež nebezpečné komplikácie, ako je mozgová mŕtvica a infarktu myokardu.

Tiež, vysoká hladina cholesterolu je faktorom v rozvoji hypertenzie a cerebrálna artérioskleróza (strata pamäti, rozmazané videnie, hučanie v ušiach, nespavosť, závraty).