Zeler

výrobky;

byliny;

Rod rastlín Umbelliferae (Apiaceae), ovoschnayakultura. Len asi 20 druhov zeleru, rasprostranonnyhpochti na všetkých kontinentoch okrem Antarktídy. Naiboleeizvesten zeler, alebo kultúry (Apium graveolens) - dvojročná výška rastliny 1 meter. Prvý godobrazuet listy a koreň zásuvka, druhá godrastenie kvety. Zeler - vlagolyubivoei odolné voči chladu rastlín, semená klíčia aj pri 3 ° C (pri optimálnej teplote 15 ° C), zmrazenie výhonky prenesené do -5 ° C,

Zeler pochádza z voľne rastúcich rastlín, proizrastayuschegov Európe a Ázii v bažinaté oblasti. Sprvu ispolzovalsyakak liečivá rastlina a tiež slúžil k ukrasheniyastola. Až v XVII storočia, to začalo byť používaný v Amerike pischu.V zeleru bola na začiatku XIX storočia. Segodnyavyraschivaetsya v dvoch variantoch: pedicellate a koreň.

Najcennejšou časťou zeleru - hrustyaschiestebli pružné a mäsité koreň. Zeleru Semená tiež primenyayutsyav varenia ako korenie. Okrem toho, semenaseldereya obsahujú užitočné olej, ktorý je široko ispolzuetsyav parfumy a farmaceutický priemysel. Zeler soľ poluchayutiz zeler korene. Zeler soľ - sodík bohatý istochnikorganicheskogo zvýšenie stráviteľnosti organizmompitatelnyh látky.

Užitočné vlastnosti zeleru

Korene a listy zeleru obsahuje tsenneyshieaminokisloty, asparagín, tyrozín, karotén, nikotinovayakislota, stopové prvky, esenciálne oleje, bóru, vápnika, chlóru, esenciálne mastné kyseliny, folátov, inositol, železo, horčík, mangán, fosfor, draslík, selén, síran, zinok vitamíny A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K.Selderey tiež bohaté na vlákninu.

Zeler je schopný spomaliť proces starnutia, jedinečný súbor takkak, ktoré obsahuje bielkoviny, vitamíny, minerály a kyseliny kletokorganizma zaisťuje stabilitu. Zeler má sedatívne svoystvami- zeler na liečbu nervnyhrasstroystv čo pereutomleniya.Efirnoe olej v koreňoch a stonky zeleru, stimuluje sekréciu žalúdočných štiav. Zeler diabetici ponuky vklyuchayutv. Zlepšuje Vodou solevoyobmen, preto sa odporúča najmä pre starších ľudí.

Kumarín, ktorý je bohatý na zeleru, pomáha pri migrénach.

Zeler je vhodný pre ľudí, ktorí trpia artritídou, dnou revmatizmomi. Jeho protizápalové vlastnosti pomogayutumenshit opuch a bolesť v okolí kĺbov. Stebliseldereya obsahovať diuretikum látka pomogayuschuyuudalit kryštály kyseliny močovej, čo obrazuyutsyavokrug kĺby. Zeler listy normalizovať obmenveschestv a užitočné pre diabetikov.

Zeler má antialergické, antisepticheskimprotivovospalitelnym, hojenie rán vlastnosti. Izvestnylegkie laxatívne vlastnosti zeleru a sposobnostuluchshat celkovo organizmus a zvyšujú fizicheskuyui duševnú výkonnosť.

Pravidelná konzumácia zeleru šťava čistí krv, pomáha zbaviť sa mnohých kožných chorôb (pre veľké účinnosti sa odporúča zmiešať šťava džúsy seldereyas žihľavy a púpavy). Ak máte preskočiť cez mlynček na mäso svezhuyuzelen zeleru a zmiešajte ho s roztaveným ravnyhproportsiyah slivochnymmaslom, dostanete nástroj, ktorý môže izlechitlyubye rany, vredy, popáleniny a zápaly.

zeler semená pomáhajú odstrániť močovej kislotu.Takim spôsob, zeler je dobré pre ľudí s zabolevaniyamimochevogo močového mechúra, cystitída, v prípade problémov s pečeňou it.d. Zeler semená tiež pomôže vyhnúť sa infektsiymochevyh traktu u žien.

Prípravky z zeleru sú používané k regulirovaniyadeyatelnosti pečeň a obličky, posilňuje sexuálnej funktsii.Oni tiež použiť ako hypnotiká, bolesti, hojenie rán prostriedky, proti obezite, ateroskleróza dlyaprofilaktiki, metabolizmus normalizácie ako antialergické. zeler šťava sa používa dlyalecheniya močových kameňov, gastro-kishechnyhzabolevaniyah, ako liek na alergie, diatéza, žihľavka.

Nebezpečné vlastnosti zeleru

Kontraindikácie - tehotenstvo. zeler semená obsahujú látky, ktoré spôsobujú sťahy maternice a môžu preto privestik potrat u tehotných žien.

To sa neodporúča používať zeler ľudí stradayuschimyazvoy alebo zápal žalúdka,rovnako ako tie, ktoré sa zvýšenou kyslosť žalúdka, ako etogoovoscha šťava má stimulačný účinok na gastrointestinálne kishechnyytrakt. Nie je nutné používať zeler a kŕčových žíl, tromboflebitída laktácie.