Ustrice

výrobky;

huby;

Hlivy vo voľnej prírode zvyčajne rastú na stromoch, hlava húb jednostranný alebo zaoblené, plastinkisbegayut pešo, ako to bolo, aby ju zvýšiť. Rozlišovať veshenkuot nejedlé huby je jednoduchý - musí dotknúť sovershennonekozhistuyu klobúk.

Oyster - Mushroom pomerne veľká, sivý klobúk iliserovato hnedá 5 až 20 centimetrov vdiametre. Noha je veľmi silná a vďaka tuhosti v pischune použité. Táto huba rastie kyticu v kotorominogda existuje 30 huby o hmotnosti 23 kilogramma.Dlya rastúcu potrebu pripraviť a segmenty kufor suchevderevev priemeru z tvrdého dreva s dĺžkou 15 cm a dĺžkou 25-30 cm. Tenšie segmenty dayutmenshy úrodu. Tieto huby rozvíjať vo vlhkom prostredí, a sekcia by mala byť 1-2 dni ponorené vo vode.

Huby sa zvyčajne objaví v auguste - septembri. Ich nadoostorozhno rezať. Pri prvej montáži je možné získať iné ako húb do600 g. Režim spánku segmenty ostavlyayutna na rovnakom mieste. Na druhom a treťom roku po zbere dolzhendostich 2-2.5 kilogramov. Po treťom roku, všetci nachinaetsyasnachala: potrebujeme nové mycélium a do nových segmentov, eslistarye zmäknú a tlenia. Mycélium je potrebné zakazyvatvesnoy alebo skoro na jeseň, pretože jeho dopravné mozhnoli pri nulovej teplote.

Pre skladovanie húb je najlepšie použiť sklo, plastové riady emalirovannuyuili. Chladnička je lepšie ukladať čerstvé huby nie sú umyté a nakrájané.

kalórie ustrice

Čerstvé hlivy obsahujú 38 kcal. V prípade, že liečiť a šetriť, nutričná hodnota je výrazne znížená a bude len 23 kcal.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
3.3	0.4	4.2	1	88,8	38

Užitočné vlastnosti ustrice

Oyster obsahuje všetky potrebné ľudské organizmuveschestva: bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a mineralnyesoli. Má nízky obsah kalórií, ale aj nebolshomkolichestve schopní uspokojiť svoj hlad. Na obsah aminokyselín belkai tejto huby sa nachádza v blízkosti ovoschnymkulturam, a počet tuky a sacharidy ihprevoskhodit.

Pokiaľ ide o zloženie podobné vitamíny hlivy mäso - myakotetih huby obsahuje vitamíny B, C, E a D2. Na úrovni obsahu vitaminaPP hlivy ustricovej je považovaná za najcennejšie. Krometogo, pri používaní húb v food organizmpoluchaet enzýmov, ktoré podporujú odbúravanie tukov glykogénu. 7-8% ustrice telo sa skladá z mineralnyhveschestv, medzi ktorými je potrebné človek železo, draslík, jód, vápnik, atď. Predpokladá sa, že v dôsledku zníženia spotreby potravy ustríc cholesterolu v krvi, a potláča rozvoj huby soketogo Escherichia coli.

V potraviny podľa hlivy ustricovej vyprážané, varené ilitushenom druhy, okrem toho, tieto huby sú vhodné pre solenya.V západných a južnej európskej kuchyne veshenkudobavlyali hlavné jedlo, aby to osobennogoaromata.

Oyster má baktericídne vlastnosti sposobstvuetvyvodu rádioaktívne prvky z ľudského organizma.Suhoy huba prášok sa čoraz viac používa v meditsinekak prostriedku pre znižovanie hladiny cholesterolu, triglitsiridovi produktov peroxidácie v krvi, pečeň, pochkah.Veshenka tiež schopný znížiť škodlivé účinky luchevoyfizioterapii a zvyšuje sa v niektorých prípadoch ustoychivostorganizma žiarenia.

Nebezpečné vlastnosti ustrice

Pri príprave týchto húb, opatrne neobhodimatermicheskaya spracovanie. Hlivy obsahuje chitín, nie usvaivaemyychelovecheskim telo. Ak ho chcete odstrániť, budete musieť kosiť huby a varíme pri vysokých temperature.Vkus pripravené huby je niečo sredneemezhdu plávky a biela pleseň a zápach viac skhozhs aróma ražného chleba.

Nevýhody sú krehkosť ustrice ovocie Teli zmluvy - zlá prepraviteľnosť, Krometogo, že má slabú vôňu húb. Spory Oyster, dostať sa do pľúc, môže spôsobiť alergie. Navyše zheveshenka náchylné k vírusovým chorobám.