Ako zistiť ingrediencie zvierat v produktoch

Po mnoho rokov, bojovníci za práva zvierat pomocou háku alebo nepravdamipytayutsya zakázať používanie prísad zhivotnogoproiskhozhdeniya v priemysle, ale zatiaľ márne. A ak myasoedoveti otázky majú malý záujem, potom vegetariáni zámerne otkazavshiesyaot mäso, mlieko alebo vajcia môžu pokračovať v ich alebo ihproizvodnye používať, ani zvieratá. Vylúčiť takúto situáciu do značnej miery zostala podľa môjho názoru, môžete naučiť určiť. Medzitým boleechto robiť to nie je tak zložité, ako sa zdá.

Potravinárskych prídavných látok: čo to je a prečo je lepšie, aby sa zabránilo

Možno, bez doplnkov nemysliteľné priemyselné proizvodstvo.Oni pomôcť zlepšiť chuť jedla, izmenitih farby, predĺžiť trvanlivosť, konečne. V závislosti na svoegoproiskhozhdeniya ktoré sú rozdelené do niekoľkých typov, ale vegetariantsevv kvôli ich presvedčenie, že má záujem o prírodných doplnkov zhivotnogoproiskhozhdeniya. Len preto, že ich vyrábajú zo surovín kotoroedayut zvieratá. Najčastejšie to je živočíšne tuky alebo pigmentnyekletki. Prvý z nich je používajú na výrobu emulgátory,a druhá - farbivá. Medzitým takieingredienty často vyrobené z chrupavky, kosti rozdrvené zabitých zhivotnyhlibo enzýmy vylučované ich žalúdky.

Ako zistiť ingrediencie zvierat v produktoch

Najlepším spôsobom, ako zistiť pôvod surovín - obrascheniek technológie. Faktom je, že spolu s pridaním zvieraťa alebo rastitelnogoproiskhozhdeniya existujú kontroverzné zložky, ktoré môžu izgotavlivatsyai z jednej a z iných surovín. Avšak informácie o nich vsegdaukazyvaetsya na obale, ale niekedy aj viac zahalené, chtomozhet zmiasť aj skúsených vegetariánov. Preto togochtoby sa s tým vysporiadať, je potrebné skúmať celý zoznam potravín dobavokzhivotnogo pôvodu, a to najmä ich použitie, kde je to možné.

prísady na zvieratách v potravinách

Podľa Rady Ontario veľkochovu hospodárskych zvierat v promyshlennostiispolzuetsya 98% zvierat, 55%, ktorý sa účtuje imennona jedlo. Čo to je a kam idú? Hmotnosť možností.

• želatína- rovnaká látka, ktorá sa vyrába z kostí, šliach a hryascheyzhivotnyh po ich smrti pri dlhšom varení. Obrazuetsyaono vďaka kolagén, sostavlyayuscheysoedinitelnoy integrálne tkanivo, ktorá sa premení na glyutin.Získaný po varení kvapalina sa odparí a čistí. Ochladenie sa zmení na kašu, ktorá sa potom suší iispolzuyutsya pri výrobe želatíny, múky a výhody sladostey.Osnovnye želatíny určí jej vlastnosti onprozrachny, je bez chuti a zápachu, a tak ľahko prevraschaetkonditerskuyu množstvo rôsolu. Medzitým málokto si uvedomuje, že takimizhe vlastnosti želatíny a zeleniny, čo je viac predpochtitelendlya vegetariánov. Je vyrobený z agar-agar, tsitrusovyhi šupka jablká, morské riasy, rohovníka. Na konditerskieizdeliya vyrobené so zeleninou želatínou a potrebujú orientirovatsyacheloveku ktorí odmietli jednou z mäsa.
• Syridlo, alebo syridla. To môže byť živočíšneho pôvodu, ak sú získané z žalúdka novorodených teliat, alebo rastlinného, ​​mikrobiálneho alebo mykobaktériami. Všetky tri nedávna sposobypozvolyayut získať látku, ktorá môže byť spotrebovaná na vlastnú vegetariantsy.Sam syridla - látku, ktorá je široko ispolzuetsyav výrobu syrov a niektorých druhov syra. Jeho osnovnoepreimuschestvo pre ktoré je ocenené v potrave priemyslom schopnosť rozobrať a recyklovať mlieko.Je zaujímavé, že tento enzým je jedinečný a nie je proizvoditsyaiskusstvennym tým, takže je pomerne drahé. Medzi temprimenyaetsya našťastie nie vždy. K dispozícii naytisyry ešte byť vyrobené s prídavkom zložiek rastlinného pôvodu, ako sú:. Adygeisky alebo Oltermanni atď Predovšetkým vydayutdobavki ich živočíšneho pôvodu, ktoré sú označené menami: Fromase, Maxilact, Milas, Meito Mikrobiálne syridlo.
• Albumín - látka, ktorá nie je nič iné ako kakvysushennye sérových proteínov. Používa sa namiesto dorogogoyaichnogo proteínu počas pečenia pekárenských výrobkov, koláče, ako šľahané za vzniku peny.
• Pepsín - prevažne zvierat doplnok navyše tehsluchaev keď je sprevádzané poznámkou "mikrobiálne". Len v tomto prípade, to je "povolené" pre vegetariánov.
• Vitamín D3. Pridanie živočíšneho pôvodu, pretože jeho výroba je syremdlya rybiyzhir.
• Lecitín. Táto informácia bude zaujímať predovšetkým vegáni ako lecitín živočíšneho pôvodu je vyrobená z vajec, zatiaľ čo sója - soy. Spolu s ním si môžete nájsť irastitelny lecitín, ktorý je tiež široko používaný v pischevoypromyshlennosti.
• Carmine. To môže naznačovať mená karmínovej kyseliny, košenila,E120. To je pigment, ktorá poskytuje džem, nápoje alebo džem červená. Získať ju od tela samokCoccus kaktusy alebo Dactylopius kok. Tento hmyz, ktorý zhivutna mäsité rastliny a ich vajcia. Netreba dodávať, že chtodlya produkciu 1 kg látky používajú obrovské kolichestvosamok zhromaždené tesne pred nakladenia vajíčok, pretože to periodoni stane červenú farbu. Následne ich membrány suší, spracuje všetky druhy látok, a filtráciou sa získa prírodný, ale drahé farbivo. Odtiene teda závisí isklyuchitelnoot kyslosť a môže byť v rozsahu z oranžovej na purpurovú krasnogoi.
• Uhlie alebo sadze (uhľovodík). určený markE152 a môže byť rastitelnogoili zložky živočíšneho pôvodu. Jej druh je CarboAnimalis, ktorý je produkovaný v spaľovacom procese zostáva korov.Mozhet vyskytujú na etiketách jednotlivých produktov, aj keď použitie niektorých yavlyaetsyazapreschennym organizácií.
• Luteín alebo luteín (E161b) - zžĺtky,Avšak, v niektorých prípadoch to môže byť získaná z rastitelnogosyrya príkladu Mignonette.
• Kryptoxantíny alebo kryptoxantíny - zložka, ktorá obe mozhetoboznachatsya E161s a vyrábané a izsyrya rastlín, a zo surovín živočíšneho pôvodu.
• Rubiksantin alebo RUBIXANTHIN - doplnok stravy, ktorý je upakovkahmarkiruetsya icon E161d a to môže tiež imetzhivotnoe aj nie živočíšneho pôvodu.
• Rodoksantin alebo RHODOXANTHIN - zložka označuje naupakovkah E161f podobne a je vyrobená z dvoch druhov surovín.
• Violoksantin alebo VIOLOXANTHIN. Zoznámte sa s prídavnú látku nesmie byť pomarkirovke E 161 g. Môže byť tiež zhivotnogoi neživočíšneho pôvodu.
• Kantaxantín alebo CANTHANTHIN. určený mark E161ga to z dvoch druhov rastlinného a živočíšneho pôvodu.
• dusičnan draselný, alebo draselný, DUSIČNAN - zložka, ktorá predstavujú všetky označené proizvoditelichasche E 252. Veschestvookazyvaet negatívny dopad na tele, rovnako ako v luchshemsluchae jednoducho zvyšuje tlak, v najhoršom prípade - podporuje razvitiyuraka. V tomto prípade môže byť vyrobený zo surového zvieraťa IIz surovinu neživočíšneho pôvodu (dusičnan draselný).
• Propiónová kyselina, alebo PROPIÓNOVÁ. Je známe, pod značkouE280. V skutočnosti, kyselina vedľajší produkt proizvodstvauksusnoy, ktorý je produkovaný v priebehu fermentácie. Avšak bytuetmnenie, že v niektorých prípadoch to môže byť zhivotnogoproiskhozhdeniya prísada. Avšak, je potrebné sa vyvarovať nielen poetomu.Delo že propiónová - karcinogénne.
• malát vápenatý, alebo vápenaté malát. určený mark E352a sú považované za zložky živočíšneho pôvodu, hoci mneniesporno.
• Polyoxyethylensorbitan monooleát, alebo E433.O tejto potravinovej prísady je diskutabilné, pretože hovoria, že je získaná pomocou bravčového tuku.
• Di- a monoglyceridy mastných kyselín, alebo mono- a di-GLYCERIDESOF mastné kyseliny. určený značenie E471a vedľajšie produkty sú vytvorené z mäsového priemyslu, takihkak masť, liboiz rastlinné tuky.
• fosforečnan vápenatý alebo fosforečnan kosti, ktorá je známa pod ochrannou známkouE542.
• glutamát sodný, alebo glutamát sodný. Nájdete ju na upakovkeneslozhno, pretože tam je označená známkou E621.Pôvod kontroverzné zložka, rovnako ako v Rusku poluchayutiz odpad výroby cukru. Avšak, toto nie je dôvod sohranyatk jeho lojalitu, pretože podľa americkej verejnosti, a to glutaman sodný vedie k vzniku syndrómu deficitu aj vnimaniyai obezitaškoláci. Najčastejšie sa najprv prejavuje v podobe ostrej, neobosnovannyhzhelany jesť, a to aj niektoré potraviny. Avšak, to je len odhad segodnyashniyden ktoré neboli potvrdené ofitsialnoynaukoy.
• kyselina inosinová alebo INOSINOVÁ kyseliny (E630) - je zložka odvodená z tkanív zvierat a rýb.
• Sodné a draselné soli L-listeina alebo L-cysteínu a ITSHYDROCHLRIDES - sodné a draselné soli - aditívum značenie kotorayaoboznachaetsya E920 a nepodtverzhdennymdannym, zo zvieracej srsti, peria alebo ľudský vlas.
• Lanolín, alebo lanolín - prísada, ktorý je označený značkouE913 a predstavuje potozhirovye stopy zobrazené na vlny oviec.