Diéta počas exacerbácie pankreatitídy

Pankreatitída - ochorenie, ktoré je sprevádzané zápalom pankreasu. Čo je to diéta pri zhoršení pankreatitídy? Presnú odpoveď môže dať len ošetrujúceho lekára, tiež s vami podeliť všeobecnými pokynmi.

V prvej fáze diéty

Počas exacerbácie pankreatitídy prvých 2-3 dni sú venované pôstu. Počas tohto obdobia sa predpokladá, piť nesýtené minerálne vody (Essentuki № 4 Borjomi). Jednorazová časť tekutiny by mal byť malý - voda by mala byť rovnomerne v priebehu celého dňa.

Druhá fáza diéty

Ak je pankreatitída odporúča úplne eliminovať:
• Alkoholické nápoje
• vyprážané, korenené, mastné jedlá
• nakladaná zelenina
• Kyslé šťavy
• Kyslé ovocie
• Niektoré zeleniny (reďkovky, kapusta, reďkovky, špenát, šťaveľ)
• bohatý bujón
• Prísady (chren, cibuľa, ocot, cesnak, horčica)
• Údeniny
• Muffin

Po pôstu diétu pri zhoršenie pankreatitídy rozširuje nepatrne. Tam môže byť frakčnej, malé porcie 5-6 krát denne. Počas tohto obdobia v potrave sú založené na:
• Lean rozmanitosť rýb a mäsa (a souffle, karbonátky, pokrm)
• nemastný čerstvý syr
• Nekvasený syr
• slizničnej polievky
• kyslý ovocné želé
• Kefír
• pyré obilnín (okrem pšenice)
• Cestoviny
• Sušienky z pšeničnej múky
• pečenie chleba včera
• Zelenina rozštiepené forma (v prioritnej zemiakovou kašou)
• syrkovoy Hmotnosť
• odvar zo šípok a čiernych ríbezlí
• voľne varí čaj
• Tuky (maslo a rastlinný olej), - ktoré je potrebné pridať do hotových jedál

To je užitočné pre obohatenie pacientom ponuky proteínovej omelety, mrkva pyré, pečené jablká, šťouchané dusenú pudingy s čerstvým syrom. Mlieko môže byť zahrnuté v strave, ale iba ako súčasť jedla.

je redukovaný obsah tuku elimináciou ovčie a bravčového tuku. S výnimkou obmedzení a škrobovej potraviny (sladkosti na zhoršenie lepšie úplne eliminovať).

Podľa chemického zloženia stravy je nasledovné:
• Proteíny - 80 g (40% - rastlinného pôvodu)
• Tuky - 40-60 g
• Sacharidy - 200 g

Potraviny by mali byť konzumované vo forme tepla (45 až 60 ° C). Všetky teplých i studených spadá pod zákaz.

Optimálna kalórií: 2500-2700 kcal. Výrobky by mali byť dusené alebo varené vo vode. Dusené a grilované pokrmy v priebehu zhoršenia pankreatitídy sú kontraindikované.

Je spojená so značnými obmedzeniami soľ (Nedostatok látky znižuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej a znižujú opuch pankreasu). Prvých 14 dní je všeobecne odporúča pre prípravu jedla bez soli.

Pokrmy by mali byť kvapalina alebo polotekuté. Prioritou kaša jedlo. Diéty odporúčajú dodržiavať nielen v akútnej (inak sa choroba môže postupovať do chronického forme).

Odhaduje Ponuka strava v exacerbácia pankreatitídy

• prvý raňajky: Easy Steam omeleta, kašou ovsená múka, varené vo vode, slabý čaj varí
• Obedy: mierne syr
• Obedy: kašou Pohánková polievka, Souffle varené mäso, želé jablká
• Večera: mrkva pyré, parné rybie rezne a vývar boky
• Pred spaním: jogurtu

V súvislosti s vyššie odporúčanú diétu je postupná obnova pankreasu. Počas tohto obdobia, je dôležité načúvať odporúčanie lekára.