Kukuričný olej

výrobky;

olej;

Corn začala rásť ako pestovaná rastlina poryadka7-12 dokonca pred tisíc rokmi v čom je teraz Mexiko. Most drevnienahodki túto kultúru našli v jaskyni Gwilym Nakitts (sovremennayaOahaka v južnej oblasti Mexika), a oni siahajú až 4250 pred naším letopočtom nasheyery. Je zaujímavé, že zatiaľ čo klasy kukurice boli prakticky vdesyat krát menšia ako dnes, a nie dlhšie ako 3-4 cm.

Teraz kozmetológie a olej na varenie sú často používané z kukurice, výhody a škody, z ktorých boli študované po dlhú dobu v Amerike, a kukuruzutogda sám nazýva "zlatého Západu". Tento olej bol získaný vpervyev 1898 v americkom štáte Indiana.

Navonok to sa podobá slnečnice, farba môže varirovatsyaot svetložlté až červenohnedé, a dokonca. Táto produktpriyatno vonia a má jemnú chuť. Pour kukuruznogomasla sa pohybuje v rozmedzí od -10 do -15 ° C.

Olej sa vyrába z kukuričných klíčkov. Existujú dva spôsoby, egoproizvodstva: ťažba a stlačte tlačidlo.

Pre celý rad užitočných látok kukuričného oleja ispolzuyutsleduyuschaya technológiu: obilný embrya sa namočí vo vode, 30-40 hodín, po ktorých je táto hmotnosť ošetrené oxidom siričitým. Vsledstvieetogo získa svetlo žltá kvapalina, je úplne bez zápachu prozrachnayai vo vyčistenej forme. Kukuričný olej je takihvidov:

rafinovaný dezodorizovaný (Stupeň D) - ispolzuetsyapri varenie diétne pokrmy;
rafinovaný dezodorizovaný (Stupeň II) - primenyaetsyana stravovacích zariadení;
rafinovaný dezodorizovaný - má spetsificheskiyzapah ale prechádza určitú čistenia;
nerafinovaný - má tmavšiu farbu, otchetlivyyaromat a trochu zrazeniny. Takýto olej má bolshevsego živiny.

Aj napriek použitiu ropy, použiť netak často, pretože okrem prospešných vitamínov, ktoré obsahuje, a ostatkipestitsidov, ktoré sa používajú pri pestovaní tejto plodiny vproizvodstvennyh meradle. V dôsledku toho, že obchody môžu vstretittolko rafinovaný produkt, ktorý je na účely dokonale hodí dlyakulinarnyh: to prizharke nie je pena, to nehorí, a teda nevypúšťa dym, soderzhaschiykantserogeny. Absencia jasnej chuti rafinovaného masladaet možnosť použiť pre šaláty.

Ako si vybrať

Kukuričný olej musí byť veľmi čistá a priehľadná, krasivogoravnomernogo farbu.

To je najlepšie zvoliť olej v sklenenej nádobe. Nezabudnite, že kachestvennyyprodukt nemôže byť lacné. Mali by ste si vybrať olej zo stredného tsenovoykategorii: existuje mnoho vzoriek vysoko kvalitné, a cena je stále vysoká netak sa mu vyhnúť.

Je tiež nutné zvoliť olej z dobre známych výrobcov. Oni imeyabolshie silu a starať sa o normálne vzťahy s proveryayuschimiorganami v snahe vyhnúť sa manželstvo a nekvalitné.

ako uchovávať

Dlhodobé skladovanie kukuričného oleja sa môžu získať nepriyatnyyaromat. Ak ste si zakúpili nerafinovaný, takzvaný "živé" olej, je nutné ho skladovať v sklenenej nádobe v chladničke alebo na teplom mieste a vo svetle tohto produktu sa rýchlo zakaľuje, stráca prospešné vlastnosti a získať nepríjemná horká vkus.Na pulty najčastejšie zastúpených dezodorizovaný rafinirovannoemaslo ktorý je uložený oveľa dlhšie v akomkoľvek stave. V hodedezodoratsii odstránenie oleja z látok, ktoré sa získal produkt harakternyyzapah.

Pri varení,

Kukuričný olej je vynikajúci na vyprážanie, vyprážaných pokrmov prigotovleniyaraznyh tusheniya.Vazhno a Všimnite si, že sa netvorí pri zahrievaní kantserogennyhveschestv, nehorí a nie je pena. Preto sa pre tieto účely je sovetuyutispolzovat kukurica miesto slnečnicového oleja. A raskhoduetsyaono úsporné.

Kukuričný olej sa používa aj na výrobu majonézy, raznyhsousov pečenie, cesta. Tento produkt má skvelé kolichestvompoleznyh vlastnosti, čo je nesmierne dôležitú zložku, ispolzuemymv tvorbu zdravej výživy a detských jedál.

Tento produkt je široko používaný pre šaláty. Poskolkukukuruznoe olej má charakteristickú chuť, nemusí perebitnaturalny chuťové prísady.

Kukuričný olej sa používa v priemyselnej výrobe - egomozhno často vnímané ako súčasť odlišné margaríny.

výhrevnosť

Hoci olej je pomerne vysoký obsah kalórií - 899 kcal - za produktyavlyaetsya diétny produkt, ľahko stráviteľné.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
-	99.9	-	-	-	899

Užitočné vlastnosti kukuričného oleja

Zloženie a prítomnosť živín

Kukuričný olej obsahuje mnoho užitočné pre zdorovyaveschestv. Zloženie tohto oleja je asi 85 percent nenasyschennyhzhirnyh kyseliny. Avšak, to je len nerafinovaný masle.Ono tiež bohatá na nasýtené mastné kyseliny. Tam ňom a vitamíny C, B1, E, PP, lecitín a vitamín A.

Hlavnou výhodou oproti iným kukuričný olej nazyvayutnalichie v nej dostatočne vysoká obsah vitaminaE. Tento vitamín je považovaný za silný antioxidant, sposobstvuyuschimzaschite telo pred predčasným starnutím.

Vďaka vitamínu E, tento olej podporuje správne funktsionirovaniyupolovyh žľazy, to je veľmi užitočné pre tehotné ženy, chráni kletkiot potenciálny mutácie.

Vedci už dlho študoval mechanizmus starnutie starnutie človeka organizma.Prichinoy považovaný voľných radikálov, ktoré poškodenie vsekletki. Vedci sa snažia po celý čas nájsť spôsoby borbys radikálmi. Jeden z nich možno nazvať použitie vitaminaE. Tento antioxidant zabraňuje opotrebovaniu buniek. Pre poluchatneobhodimoe množstvo tohto vitamínu, poprípade pokupatdorogie doplnky. Len treba vedieť, čo imennoproduktah obsahuje jeho maximálnu výšku a staratsyaupotreblyat im jedlo pravidelne. Medzi také prípravky zanimaetvazhnoe miesto a kukuričný olej. Je potrebné poznamenať, že vitamín Es tento olej je obsiahnutý v 2-krát vyššia ako v podsolnechnomi olivový.

Mimochodom, vitamín E je tiež nazývaný tokoferol. Toto slovo na latyniznachit "nesúci potomstvo". A názov dostal preto, že chtoego hlavnou funkciou je udržiavať v ženy organizmesposobnosti s tehotenstvom a reprodukciu zdravých detí. Uchenyeustanovili, že vitamín E - A rozpustných v tukoch. To znamená, že nalichiezhirnoy prostredie - čo je predpokladom jeho vstrebávanie v tele. Kukuruznoemaslo výborne hodí ako takom médiu, pretože nemraspredeleno rovnaký obsah esenciálnych mastných kyselín.

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Kukuričný olej - vynikajúci diétny výrobok. To okazyvaetpozitivnoe účinky na rôznych telesných systémov. Regulyarnoeupotreblenie tohto oleja umožňuje vymieňať produkt protsessy.Etot prispieva k zlepšeniu funkcie čriev, zhelchnogopuzyrya a pečeň, je veľmi účinné zhelchegonnymsredstvom.

Môžete si tiež všimnúť ochranný účinok tohto produktu na geneticheskiyapparat všetkých bunkách: prevencia ionizujúceho žiarenia a mutácie, ktoré vyplývajú z akcie chemických látok v tele.

Nenasýtené mastné kyseliny z kukuričného oleja podporovať povysheniyusoprotivlyaemosti k útoku infekčné vírusy.

Ako časť kukuričného oleja má zložky, ktoré obohacujú úroveň vozmozhnostponizit cholesterol.Napríklad, kukuričný olej pomáha zabrániť rozvoju aterosklerózaa znižuje riziko vzniku krvných zrazenín.

Tento produkt má posilňujúci účinok. To soderzhitsyavitaminK, čo má pozitívny vplyv na srdcovo-sosudistoysistemy.

Vzhľadom k priaznivým vlastnostiam kukuričného oleja nájde použitie recepty tradičnej medicíny. Odporúčaná dávka tohto vsutki oleja je 75 gramov. To je užitočné každý deň upotreblyatv potravy. Najmä kukuričný olej je vhodný pre tehotné ženy, deti a kormyaschimmamam.

Kyselina linolová v kukuričnom oleji pomáha telu effektivneeborotsya s rôznymi chorobami. Ona je tiež zodpovedný za svertyvaemostkrovi. Lekári odporúčajú jesť pravidelne kukuričný maslotem, ktorí trpia chorobou, ako odlupovanie kože, astma, senná nádcha, migréna.

Kukuričný olej stimuluje fungovanie žlčníka: spustya1-1,5 hodín po jej znížení spotreby amplifikovanej že vyzyvaetvydelenie čerstvé žlč. Z tohto kukuruznoemaslo poučení o 2 krát denne na lyžicu utrennegoi 30-40 minút pred večerou.

Vnútorné použitie tohto oleja je odporúčané lekármi prisaharnom diabetes, metabolické poruchy, črevnej problemahraboty.

Externé aplikácie tohto produktu je považovaný uchastkovtela poškodená popálenín a pre hojenie rán, ako sú praskliny na perách.

Tradičná medicína tiež ponúka využitie kukuričný olej a ekzém dlyalecheniya svrab.Ak to chcete urobiť, použite nasledujúci recept: 2 krát denne vypivatpo jedáleň lyžicu oleja počas jedla a pitia je stakanomkipyachenoy teplou vodou. To bolo pridané malé množstvo (Postolova lyžice) jablčného octu a medu.

Použitím v kozmetike

Kukuričný olej použitý v kozmetike. Pomáha namnogouluchshit stav vlasov a pleti. Tak, aby sa boleezdorovymi vlasov a silný, mal by byť ohriateho oleja len vtiratv skalp.

Potom sa ponorí do horúcej vody a uterák zabalil golovu.Eto robiť niekoľkokrát. Potom vlasy opláchnite lyubymneytralnym mydlo. V tomto prípade bude vaše vlasy stávajú viac shelkovistymii zdravý, odstraňuje lupiny. Zároveň to bude dobré dobavlyatmaslo obilia a potravín počas každej hlavnej recepcii pischi.Stoit Všimnite si, že tento výrobok možno nájsť v zložení mnozhestvasredstv starostlivosti pre akýkoľvek typ vlasov.

Ako už bolo uvedené, kukuričný olej bohatý na vitamíny A, F, E a esenciálne nenasýtené mastné kyseliny. Táto produkteest lecitín a kyselina linolová, ktoré sa často používajú v kosmetologii.Eti látky pomáhajú obnoviť bariérovú funkciu kože.

Tento olej vyživuje a zvláčňuje pokožku, má vynikajúce antioksidantnymdeystviem. Produkt kukurica zlepšuje pleť obnovuje ochrannú funkciu pokožky.

Kukuričný olej má relatívne vysokú nutričnú hodnotu, a preto sa používa pre podráždené, suché, drsné a uvyadayuscheykozhi.

Tento produkt tiež podporuje regeneráciu pokožky. To môže obyasnitvysokim vitamínu A. Je potrebné poznamenať, že tento maslopodhodit pre všetky typy pleti. Sú užitočné utrite suchú pleť, tmavé škvrny na kotoroyest. Rovnaký postup by sa mal vykonávať regulyarno.Posle sa trela tvár, musíte na mokré goryachiysodovy obklad a dokončite postup odporúča naneseniemna pleti masku. Je ľahké variť doma od šťavy alebo buničiny lyubyhovoschey.

Pre ošetrenie pleti za použitia takýchto metód:

Rub kukuričného oleja škvrny, po ktorom sa maska nanosyatna kože z dužiny ovocia (napr., broskyňa);
Masku aplikujte z kukuričného oleja, medu a vaječného žĺtku, aby ustraneniyanebolshih vrásky. Maska sa rovnomerne aplikuje na kožu po dobu 20 minút potom, čo sa odstráni vatou namočenou v teplej vode;
Kúpeľ teplým olejom s prídavkom 3-4 kvapky yodadlya ruky a nechty. Ruky musí mať v tejto časti 15 konania minut.Takaya možno kombinovať s použitím oleja na rukipered spánku, potom je potrebné ísť do postele x / bavlnené rukavice.
V kombinácii s éterickými olejmi používaných na masáže.

Nebezpečné vlastnosti kukuričného oleja

Vedecké štúdie nepreukázali existenciu v praxi jasného vyrazhennyhprotivopokazany použiť kukuričný olej. Otmechayutsyalish niektorých zriedkavých prípadoch, to sa stane, keď ste precitlivený ingrediencie, takže začať používať olej rekomenduetsyapostepenno.

Tiež je možné použiť kukuričný olej vypršala srokomgodnosti, pretože sa v priebehu času vytvoreného oxidu kotoryesposobny narušiť metabolizmus.

kukurica Chitaytetakzhe svoje vlastnosti článok kukuruzy.Vso jeho minerálnych a nebezpečných vlastností, chemické zloženie, pischevoytsennosti, prítomnosť vitamínov a minerálnych látok, ktorý sa používa pri varení kozmetológiu.