Cuketa

výrobky;

zelenina;

Cuketa - európske odrody cukety,druh tekvica,Plody sú oválne zelene. Rasprostranenv západnej Európe a na pobreží Stredozemného mora.

Cuketa rastie veľmi rýchlo: môžu narušiť už cherez3-7 dní po objavení vaječníkov.

V našej krajine existuje viac ako 10 odrôd a gibridovtsukkini.

Mladé cukety majú najkvalitnejšie chuť ineobyknovenno ľahko stráviteľné. Cuketa možno dobavlyatv detské menu, stravu pacientov prichádzajúcich napopravku, rovnako ako ľudí, ktorí trpia problémami s pischevareniem.Blagodarya ľahkú stráviteľnosť a nízkokalorických tsukkiniyavlyaetsya jedným z najpopulárnejších zeleniny v strave dietahdlya.

Cuketu ideálnu veľkosť - 15 cm. Takéto kabachkovtonkaya kôra pred varením nie sú čisté. Molodyesvezhie cuketa možno za surova v šalátoch. Nomozhno pripraviť je ako pravidelné cukety: plnkou, orestujeme na oleji, guláša. cuketa ochutnať dobré sochetaetsyas bylinky: petržlen, bazalka,estragón, pažítka, rozmarín.

Semená cuketa predné kosmeticheskimifirmami použitý ako súčasť krémov, reguliruyuschihrabotu mazové žľazy.

Ak sa chystáte pestovať cuketu v ich sadovomuchastke, musíme vziať do úvahy, že je to teplomilný kultura.Dazhe krátke mrazy na 1-2 ° C vedie k gibelirasteny. Zo semien na dlhú dobu ležal v pochvepri nízkej teplote, zase oslabenej rastliny, ktoré ďalej poskytujú nízky výťažok. Semená tsukkiniprorastayut pri teplote nie nižšej ako 10 až 14"C noluchshe, v prípade, že pôda je aspoň na 3-4 ° C teplejšie. Optimalnayatemperatura pre rast a vývoj rastlín 22 až 25 ° C Doba kvetu je optimálna teplota 18 až 20 ° C 25 až 27 ° C v noci počas dňa a počas tvorby plodov 25-27 ° C. Rasteniyane tolerovať tieňovanie a zosilnenie v rade, v tomto sluchaesilno znižuje úrody.

Uloženie cukety potrebujú pri izbovej teplote a ispolzovatv dobu štyroch až piatich dní. Wash stačí perededoy.

Užitočné vlastnosti cukety

Chemické zloženie obvyklých cuketou a squash ochenblizok, ale látok obsiahnutých v cukety, usvaivayutsyanashim telo oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. V tsukkinisoderzhatsya proteíny zhiry- organický, nasýtený kyseliny a nenasyschennyezhirnye - aj keď v malých kolichestvah- estpischevye vlákna, sacharidy, komplexné a jednoduché cukry, popol a veľkým množstvom čistej vody.

Minerálne látky vo väčšine cukety je draslík vápnik, sodík, horčík, fosfor, zhelezo.Vitaminny zloženie zastúpené karotén, vitamíny A, C, E, PP, skupina B vysoký obsah pektínu v ovocí tsukkinipozvolyaet často ich použitie v liečbe a dieticheskompitanii ,

Na rozdiel od cukiny squash možno za surova.

Cukety zlepšuje trávenie a vyvedeniyuiz telo škodlivých látok. Zvlášť užitočné sú oni priboleznyah pečeň, srdce, obličky, žalúdok.

Čím menšia cuketa, tým menej je potrebné pripraviť -Malé veľmi chutné surové sa namáča Dipa. Tsukkiniochen jednoduché na prípravu, a sú vhodné pre takmer lyubogosposoba varenie: odvar alebo varenie parou, pečenie, vyprážanie na grile, v skovorodeili pečenie v rúre. Jednoducho nemajú variť slishkomdolgo, zvlášť keď varí, takže raskisayutv vodu a stáva sa bez chuti. Najlepšie gotovitna pár alebo soli v minimálnom množstve kipyascheyvody asi jednej minúty, a potom sa okamžite ponorí do studenej.

Surové strúhanej cukety - skvelý doplnok do šalátov, príkrm pre ryby na grile s citrónovou šťavou vyžmýkaný. Sdelaytepyure cukety pór alebo korenie a podávame s pečenú jahňacie.Malé mladé cukiny možno smažiť celú vslivochnom olej s tymiánom alebo v pare, chtobyoni zostať chrumkavá.

Nebezpečné vlastnosti cukety

Cukety by mali byť zo stravy ľudí, ktorí pracujú to je problém s žlčníka a obličiek vylúčený. To je spôsobené skutočnosť, chtov obsahuje veľa oxaláty, ktoré sú schopné sprovotsirovatrazvitie močových kameňov.

Okrem toho tieto látky interferovať s normálnym vstrebávať vápnik, hoci táto funkcia neposkytuje ohrozenia zdravia.

Cuketa tiež nemožno použiť v prípade, že telo je zlomené vyvodakaliya. A semená zeleniny môžu poškodiť zuby, ako sposobnyutonchat smaltu.