Diéta pre pankreatitída: správna strava pacienta

Pankreatitída - zápal pankreasu, ktoré vyžadujú liečbu a dodržiavanie špeciálnej diéty. Príčinou choroby často pôsobí ako nadmerná konzumácia alkoholu a škodlivých potravín. Zápal pankreasu sa vyskytuje v akútnej alebo chronickej formy. Je nevyhnutné vypracovať jedálniček tak, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho systému a tým zhoršiť chorobu.

Diéta pre pankreatitída číslo 5

Toto ochorenie vyžaduje značné diétne obmedzenia. Pacienti boli pridelení diétu №5. Je to z dvoch typov:

1. №5a stravy. Je potrebné dodržiavať akútne formou ochorenia. V noci, to je použité nie viac ako 1700 kcal. Komponenty musia byť trenie riadu a nie príliš horúca. Soľ je obmedzená na 10 g za deň. Typicky je doba trvania takejto diéty je za týždeň.
2. №5b stravy. Používa sa v chronickej fáze pankreatitídy. V deň, keď dovolené jesť až 2700 kalórií. Dosť 140 g bielkovín, 350 g sacharidov a 70 g tuku denne. Bujóny a vývary by mali byť vylúčené. Jedlá môžu štiepiť alebo použiť malé kúsky.

Oba typy stravy №5 poskytovať čiastkové jedla.

Pankreatitída: strava v dňoch po útoku

Počas dvoch dní po útoku, lekár predpíše hlad pacienta. Piť vývar boky (nie príliš horúce), minerálnu vodu. Tretieho dňa povolené používanie nízkokalorické potraviny. Je potrebné odstrániť soľ a tučných jedál, ako aj pokrmy, ktoré vedú k plynu, nadúvanie a zvyšuje sekréciu žalúdočných štiav. Potom pacient musí dodržiavať diétu odporúčanú lekárom.

Diéta pre akútny zápal pankreasu

Keď choroba je akútne, je potrebné dodržiavať najprísnejšie diétu. Je dôležité v tejto dobe piť veľa minerálky. Prednosť sa dáva "minerálka" alebo "Borjomi". Za normálneho moču vyžaduje minimálne 6 pohárov tekutiny za deň. Tým sa zníži tvorbu pankreatickej šťavy a trochu na odstránenie bolestivé symptómy.

V záujme ochrany zapálené sliznice tráviaceho systému orgánov od negatívnych vplyvov, potrebujú správnu výživu.

Diéta pankreatitída v akútnej fázy zahŕňa:

• veľké množstvo vody a vitamínov rozpustných v tukoch;
• udržiavanie na fyziologickej úrovni látok obsiahnutých v produktoch (bielkoviny, sacharidy, lipidy);
• zníženie objemu látok, ktoré majú dráždivo na sliznice tráviaceho systému orgánov;
• Výnimkou zo stravy slané, pikantné, párkov a pikantné výrobky.

Poznámka: Odporúča sa variť pre pár, drviť alebo mlieť jedlo. Nie je povolené použitie veľmi teplých jedál. Musíte jesť často, ale v malých porciách.

Kedy bude akútna fáza prichádzajú do konca, je potrebné prejsť na zeleninové polievky. Povolené použitie rýb alebo nízkotučných druhov mäsa, obilnín, čerstvé džúsy, med, džem. Povolené mliečne výrobky, vrátane syrov. Je žiaduce, aby sa jednalo o malé percento tuku. V noci je vhodné piť jogurt alebo kefír.

Počas exacerbácie pankreatitídy diéty sa musia uchovávať po dobu najmenej šiestich mesiacov. Ak sa nebudete riadiť pokynmi svojho lekára o výžive, môže to viesť k najlepším možným spôsobom pre pankreasu.

Diéta pre Chronická pankreatitída

Ak je pacient diagnostikovaný zápal pankreasu, u ktorých existuje chronický, lekári odporúčajú zahrnúť do ponuky, veľké množstvo bielkovín a tukov sa držať fyziologickej úrovni. To znamená, že tieto všeobecné požiadavky:

• Hladina proteínu väčší ako stanovené normou;
• cukor, med, soľ, sladké pečivo a jám - menej ako štandard;
• komplexné sacharidy (obilie), tuk - normou.

Pri chronickej pankreatitídy by mali obmedziť konzumáciu potravín, ktoré sú dráždivé účinky na pankrease. Vo väčšej miere to platí pre ocot, korenie, alkoholických nápojov a iných podobných látok.

Poznámka: Odporúča sa variť v pare, guláš alebo piecť. Potraviny môžu nestrapká. Jedlo sa podáva v teplej, ale nie horúce.

V prípade, že choroba je chronické formy, je dôležité dodržiavať správnu výživu. Bez stravy v tomto prípade nemôže robiť. Použité Počet kalórií musí byť plne v súlade s fyzickou aktivitou. Odporučila päť alebo šesť jedál, vrátane ktoré majú laxatívny účinok lieku. Je tiež nutné sledovať množstvo bielkovín, stravovanie po celý deň, pretože sa aktívne podieľa na rekonštrukciu procesov. Telo si vyžaduje až 130 gramov bielkovín denne. Väčšina z nich by mala byť živočíšneho pôvodu. Na tomto základe sa podľa odporúčania lekára by mali byť zahrnuté v strave hovädzie, morčacie, kuracie mäso, chudé bravčové.

Dôležité! Vďaka použitiu mäsa a rýb je možné, aby sa zabránilo tuku v pečeni. Hlavná vec je, že tieto výrobky sú s nízkym obsahom tuku odrôd.

Často čerstvé mlieko vo svojej najčistejšej podobe, pacienti trpia ťažko. Z tohto dôvodu je žiaduce pridať do masla, obilnín a ďalších pokrmov. Počas dňa, stačí vypiť pol pohára mlieka. Fermentované potraviny sú veľkým prínosom. Je dovolené používať syr, ale v malom množstve. Vajcia by mali byť vylúčené z jedálnička, je povolené len preto, aby omeletu na dvojicu jedného proteínu. Povolené použitie ryža, pohánky sušienky, stvrdnutý chlieb, cestoviny.

Pokiaľ ide o olej, maslo je lepšie pridať do jedál výhradne k ich servírovanie. Rastlinný olej môže byť zahrnuté v strave, pokiaľ ju pacient znáša. Zelenina by mala uprednostňovať repa, zemiaky, tekvica, mrkva, squash. Je žiaduce, aby brúsiť a varíme v parnej vývaru. To môže byť zahrnuté v strave kyslých jabĺk, nechá sa variť dusené ovocie alebo sušené ovocie. Možné použiť na báze múky omáčku a mlieko s prídavkom malého množstva soli.

Ak sa budete riadiť týmito odporúčaniami, môžete vykonať ošetrenie účinnejšie.

Že vylúčiť?

To sa neodporúča konzumovať vyprážané jedlá, možnosť používania varenie potravín s vysokým podielom tuku. Pitný režim zahŕňa ovocné šťavy (okrem hrozna), čaje a ovocné nápoje.

Zo stravy by malo vylúčiť nasledujúce:

• alkoholické nápoje, cukrík, sóda, kakao a káva;
• mastné mäso, ryby, korenené jedlá, koreniny;
• tuk;
• fazuľa, šťavel, žemle, cibuľa, špenát;
• čokoláda;
• proso;
• citrusov;
• jogurt;
• konzervy;
• klobásy a údené výrobky;
• káva, silný čaj;
• banány, hrozno, datle;
• Pre výrobu cukrárskych výrobkov;
• jedlé oleje;
• zmrzlina.

Tieto produkty nie sú vhodné pre použitie aj v zložení potravín.

Zápal pankreasu Diéta: Čo môžete jesť

Všeobecne platí, že hovorí o produktoch určených na použitie v pankreatitída, je zabezpečiť nasledovné:

• zelenina;
• chlieb (zastaraná);
• mlieko, syry, tvaroh (s malým percentom tuku);
• cestoviny;
• vaječný bielok;
• mäso a ryby;
• obilniny;
• rajnice, dusená;
• bobule a plody, z ktorých sa pripravuje želé;
• odvary založené na šípky, slabý čaj.

Je vhodné použiť obmedzené množstvo rastlinného oleja a masla, korenie, namočené sleď, kyslou smotanou omáčky, sušienky (s minimálnym obsahom cukru).

diétne menu

Orientačná ponuka slinivky brušnej ochorenia na základe jedného dňa:

1. Varené hovädzie mäso, kaša ovsené kaše varené v mlieku, slabý čaj (07:30).
2. Praženicu, varené v jablku rúry, vývar boky (9:30).
3. Vegetariánska polievka, cestoviny, jahodové želé, hovädzie suflé, ovocné kompóty (13:00).
4. Čaj a malé množstvo tvarohu (16:30).
5. Tea, ryba Souffle (20:30).

Zhruba denná strava by mala riadiť ľudí, ktorí trpia zápalom pankreasu.

Často kladené otázky

Veľa pacientov pýtať stravy pre zápal pankreasu. Nižšie sú uvedené najčastejšie z nich.

Je možné piť kozie mlieko? Tento produkt je považovaný za smelý, že ťažko vstrebáva do tela. Ak to človek pravidelne užíva už od detstva, je povolené malé množstvo. V opačnom prípade je možné, poruchy trávenia, čo povedie k ďalšiemu zvýšeniu len chorobu.

Má používanie jogurtu je povolené? Tento produkt môže byť zahrnutý v potrave pre pankreatitída. Po prvé, musíte sa uistiť, že mlieko sa použije na varenie, žiadne rozdielne obsahy veľkým množstvom tuku. V opačnom prípade sa neodporúča jogurtu.

Môžem jesť koláče, sušienky produkty alebo lístkové cesto? V prípade, že ochorenie je závažné, tieto produkty sú uvedené v zozname zakázaných. Pri chronickej pankreatitíde v kroku dovolil malé množstvo pečenie a múčne výrobky z lístkového cesta. V prípade porúch inzulínu perník použitie nie je nutná z dôvodu prítomnosti v nich glazúry. Jeho členmi môžu obsahovať palmový olej alebo kokosový olej, čo má negatívny vplyv na pankreasu.

Je dovolené používať škorice? Pokiaľ sa jedná o prírodný produkt, ktorý sa predáva v špecializovaných obchodoch a dodávané priamo od distribútora, sa neodporúča používať. Skutočnosť, že toto je schopný zvýšiť produkciu škorice šťavy, ktoré sú nevyhnutné pre trávenie. To má negatívny vplyv v tejto chorobe. K dispozícii je lacný "analóg" škorica, tzv cassia. Známy mýtus je, že pomáha pri cukrovke druhého typu, ale oficiálne nebolo potvrdené túto verziu. Preto ani škorica, ani jeho "analóg" jesť sa neodporúča pankreatitída.

Môžem jesť vnútornosti? Pečeň, žalúdok a srdce sú povolené iba, ak sú správne uvarené. Môžu variť alebo dusiť. Fry mäsové výrobky, ako aj iné prísady pre varenie je zakázané v tejto chorobe.

Zdraviu škodlivý pri čokoláda, syr, chlieb, káva? V prípade, že syr neobsahuje prísady a korenie môže byť použitý. Chlieb je žiaduce zahrnúť do zatuchnutého menu. Čokoláda sa neodporúča jesť, občas si môžete dovoliť malé množstvo vo forme výnimky. Čo sa týka kávy, to je tiež povolené vo výnimočných prípadoch.

Je to dovolené jesť ryžu a olivový olej? Pankreatitída ryža je povolené používať pre varenie obilnín. Olivový olej môže byť naplnená šalátov alebo ju použiť na pridanie do iných pokrmov.

Je možné naložiť? Je žiaduce, aby sa zdržala použitia v súvislosti s obsahom v ňom ocot. Ak ste silno chcieť trochu soľanka môže dovoliť, ale iba v prípade, pankreatitída vyskytuje v chronickej forme. Keď je zakázané počas akútneho ochorenia.

Môžem jesť slaný slaninu? Tuk obsiahnutý vo výrobku, nepriaznivý vplyv na prevádzku žlčníka a pečene. Z tohto dôvodu sa neodporúča používať. Niekedy to povolené v malých množstvách, v prípade, že choroba nie je v akútnom štádiu.

Pankreatitída - zákerná choroba. Jeho prietok je charakterizovaná obdobie exacerbácie a remisie. Dodržiavanie špeciálnych diét pomáha zlepšiť účinnosť liečby. Ak nechcete riadiť pravidlami moci, choroba môže viesť ku komplikáciám. Existuje mnoho receptov na zdravú stravu, ktorá uľahčí nielen pankreasu, ale aj zlepšiť svoje zdravie všeobecne.