Diéta ochorenia pankreasu

pankreasu (pankreatitída), sa vyznačuje zvýšenou koncentráciou pankreatických enzýmov. Výsledkom je, že zlomené trávenie bielkovín, tukov a sacharidov. Diéta pre ochorenie pankreasu plní svoju základnú funkciu k zlepšeniu stavu pacientov.

pankreas

Liečba ochorení pankreasu je potrebný integrovaný prístup. Terapia je zameraná na zníženie bolesti, čím sa znižuje produkciu enzýmov a pre navrátenie metabolických procesov. Pri akútny zápal slinivky brušnej, prvých pár dní, pacienti musia dodržiavať pokoj na lôžku. Spolu s tým, že sú priradené pôst (2-3 dni). Počas tejto doby ukazuje tekutú diétu obsahujúce nesýtenej minerálnej vody pri izbovej teplote (1-1,5 L) a šípovej bujónu (500 ml). Potom boli pacienti môžu pohybovať na predĺženú stravy (oni tabuľka ukazuje terapeutický № 5n).

Diéta so zápalom pankreasu

Predstavovaný pod maximálnu svetelnú strave patrí do kategórie plánov nízkokalorické jedlo. Proteín strava obsahuje fyziologické normy, a žiaruvzdorné tuky a stráviteľných sacharidov uložené ostrých obmedzenia.

Ak chcete byť odstránené produkty, ktoré vyvolávajú nadúvanie, a tiež obsahujú veľké percento vlákniny a extrahovateľných látok (posledný stimulovanej sekrécie).

Pacienti, u ktorých kvapalné alebo polotekuté potraviny (produkty môžu byť varené, dusené). Počas dňa sa odporúča zjednať 5-6 jedál.

Podľa chemického zloženia stravy je rozdelený nasledovne:
• Tuky - 40-60 g
• Proteín - 80 g
• Sacharidy - 200 g

Denná energetická hodnota stravy 1600 kcal. Optimálne množstvo tekutiny - 1,5-2 litrov, rýchlosť sodíka soľ - 8-10 g

diéta diéta na ochorenia pankreasu patrí:
• Biele sušienky (nie viac ako 50 g denne)
• slizničnej polievky zo všetkých obilnín s výnimkou prosa (môžete použiť zeleninový vývar ako základ)
• polievka mäsa předžvýkané
• Pokrmy z chudé mäso a hydinu (bez tuku a šliach): suflé, knedle, parné kotlety
• Riad z nízkotučných druhov rýb
• Riad zo slepačích vajciach (môžu byť pripravené vo forme svetle pary omeleta varené alebo soft-varené) - 1-2 kusov. deň
• Food mlieko (vo svojej čistej forme nie je spotrebovaný)
• Čerstvo pripravený tvaroh do ošumelé (tiež užitočné parné pudingy)
• nesolené (iba ako prísada do hotových jedál)
• Pokrmy zo zeleniny - vo forme pary pudingy a zemiakovou kašou
• Pečené jablká (s výnimkou Antonovka)
• Sladké jedlá: kompóty, pena na xylitol, želé, želé
• slabý čaj
• minerálka
• odvar z šípok

Spadajú pod zákaz:
• mäso, huby, ryby a silné zeleninové vývary
• Olej bohatý na hydinu, mäso, ryby
• Vyprážané jedlá
• biela kapusta, kvaka, cibuľa, reďkovky, kaleráby, reďkovky, šalát, špenát
• Údeniny, párky, konzervy
• Maslo a čerstvé pečivo
• Ražný chlieb
• Zmrzlina
• Všetky alkoholické nápoje
• Korenie

Držať diétu po dobu 5-7 dní.

Diéta pre ochorenie pankreasu v remisii

Pri prepnutí jedálniček choroba trochu líši v remisii. Pacientom sa odporúča zvýšiť príjem bielkovín (optimálnu rýchlosť - 110 až 120 g). Neutralizuje nedostatok tohto prvku a eliminuje klinické prejavy ochorenia.

Optimálne množstvo sacharidov je 300-350 g, a tuku - 80 g produktu môže byť varené, pečené alebo pare (pokrmy sa podávajú v ošumelé). Jedlo v období diéty by mali zostať len zlomok (5-6 krát za deň). Kalórií zvýši na 2500-2800 kcal. kvapalina norma: 1,5-2 litre, pričom množstvo soli: 8-10 g

Diéta zostala prakticky rovnaká, s výnimkou niektorých okamihov. V je remisie dovolené jesť kusa mäsa (aj varené, mäkké, bez šliach a tuku). Ponuka sa môže podávať pšenica pečenia chleba včera a rafinovaný rastlinný olej (10-15 g). Okrem pečené jablká, a to je celkom možné jesť čerstvé ovocie (olúpané a otrhaný). Je tiež prípustná omáčky (mlieko, zelenina) a ovocie a bobule omáčka. Takáto strava môže pozorovať po dlhú dobu.

Odhaduje Ponuka strava v akútnej

• prvý raňajkyParné proteín miešané vajíčka, pohánka semi-viskózne a slabo varí čaj
• Obedy: slabo varí čaj a pečené jablko
• Obed: cereálie slizký polievka, rybie soufflé a cherry želé na xylitol
• suché: pureed mäso a vývar boky
• Večera: soufflé varené chudé mäso, rovnako ako parný mrkva suflé a slabo varí čaj
• Pred nočným spánkom: odvar z šípok

All Day: Cukor - 15 g strúhanky - 50g

Odhaduje Ponuka strava v remisii

• Prvý raňajky: Parné mäso kotlety a kaša ryžová kaša s mliekom
• Druhý Raňajky: čerstvý tvaroh soufflé a slabo varí čaj s mliekom
• Obed: zemiaková polievka, pečené ryby a pureed ovocné kompóty z čerstvého ovocia (bez pridaného cukru)
• suché: parný miešané vajíčka a vývar boky
• Večera: varené mäso roll, puding zbierať čerstvý syr a varené čierne ríbezle
• Pred nočným spánkom: kyslý jogurt

All Day: pšeničný chlieb (zvetrané) - 200 g cukru - 30 g

Diéta ochorenia pankreasu je potrebné starostlivo sledovať - ​​každá porucha môže viesť k výraznému zhoršeniu.