Šalát s hydinovými pečeňou

Šalát s hydinovými pečeňou alebo "hemoglobín šalát"

Kuracia pečeň - 300 g
Cibuľa - 1 ks
Vajcia uvarené - 3-4 kusov
rozšíriteľný olej
soľ
korenie

umývanie pečene a varia v osolenej vode, chladu a rošt. Vajcia variť a nasekáme. Cibuľa rez ako jemne, ako je to možné. Pripojenie pečeň, vajcia, cibuľa. Soľ a korenie, naliať trochu rastlinný olej.

Niektorí ľudia si myslia, že v pečeni - nižšiu kvalitu výrobku, ale toto stanovisko je chybné, pretože medzi droby je pečeň má najvyšší obsah minerálov a živín. Preto kulinárskych majstrov niesť prípravok lahôdok, a odborníci na výživu odporúčajú jesť pečeň na liečebné a rekreačné účely. To je veľmi kompletné proteíny, ktoré obsahujú významné prvky, ako je železo a meď, a ľahko stráviteľnej forme. Železo je potreba v tele pre normálnu syntézu hemoglobínu, pričom meď je už dlho známy pre svoje protizápalové vlastnosti. Okrem týchto prvkov, pečeň obsahuje vápnik, horčík, sodík, fosfor, zinok vitamíny A a C, vitamínu B-aminokyselín: tryptofán, lyzín, metionín. Zvlášť bohaté na pečeň vitamínu A, ktorý je nevyhnutný pre zdravie obličiek, mozgu, normálne videnie, rovnako ako hladkej kože, husté vlasy a silné zuby.